营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 409千卡 | 1684千卡 | 24.3% | 5.9% | 412克 |
| 蛋白质 | 9.09克 | 76克 | 12% | 2.9% | 836克 |
| 脂肪 | 9.09克 | 56克 | 16.2% | 4% | 616克 |
| 碳水化合物 | 70.93克 | 219克 | 32.4% | 7.9% | 309克 |
| 消化纤维 | 1.8克 | 20克 | 9% | 2.2% | 1111克 |
| 水 | 7.5克 | 2273克 | 0.3% | 0.1% | 30307克 |
| 灰色 | 1.6克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素B1，硫胺素 | 0.682毫克 | 1.5毫克 | 45.5% | 11.1% | 220克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.773毫克 | 1.8毫克 | 42.9% | 10.5% | 233克 |
| 维生素B4，胆碱 | 22.4毫克 | 500毫克 | 4.5% | 1.1% | 2232克 |
| 维生素B5，泛酸 | 0.064毫克 | 5毫克 | 1.3% | 0.3% | 7813克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.909毫克 | 2毫克 | 45.5% | 11.1% | 220克 |
| 维生素B9，叶酸 | 15μg | 400μg | 3.8% | 0.9% | 2667克 |
| 维生素E，α-生育酚，TE | 2.94毫克 | 15毫克 | 19.6% | 4.8% | 510克 |
| 维生素K，叶醌 | 1.2μg | 120μg | 1% | 0.2% | 10000克 |
| 维生素PP，无 | 9.091毫克 | 20毫克 | 45.5% | 11.1% | 220克 |
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 143毫克 | 2500毫克 | 5.7% | 1.4% | 1748克 |
| 钙，钙 | 31毫克 | 1000毫克 | 3.1% | 0.8% | 3226克 |
| 镁，镁 | 46毫克 | 400毫克 | 11.5% | 2.8% | 870克 |
| 钠钠 | 428毫克 | 1300毫克 | 32.9% | 8% | 304克 |
| 硫S | 90.9毫克 | 1000毫克 | 9.1% | 2.2% | 1100克 |
| 磷P | 136毫克 | 800毫克 | 17% | 4.2% | 588克 |
| 微量元素 | |||||
| 铁，铁 | 2.56毫克 | 18毫克 | 14.2% | 3.5% | 703克 |
| 锰，锰 | 1.407毫克 | 2毫克 | 70.4% | 17.2% | 142克 |
| 铜，铜 | 185μg | 1000μg | 18.5% | 4.5% | 541克 |
| 硒 | 24.9μg | 55μg | 45.3% | 11.1% | 221克 |
| 锌，锌 | 1.78毫克 | 12毫克 | 14.8% | 3.6% | 674克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 单糖和二糖（糖） | 31.8克 | 最多100г | |||
| 单不饱和脂肪酸 | 6.567克 | 最小16.8г | 39.1% | 9.6% | |
| 16：1棕榈油 | 0.017克 | ~ | |||
| 18：1油酸（omega-9） | 6.477克 | ~ | |||
| 20：1血脂（omega-9） | 0.072克 | ~ | |||
| 多不饱和脂肪酸 | 2.049克 | 从11.2到20.6 | 18.3% | 4.5% | |
| 18：2亚油酸 | 1.967克 | ~ | |||
| 18：3亚麻酸 | 0.082克 | ~ | |||
| 脂肪酸ω-3 | 0.082克 | 从0.9到3.7 | 9.1% | 2.2% | |
| 脂肪酸ω-6 | 1.967克 | 从4.7到16.8 | 41.9% | 10.2% |
能量值为409 kcal。
- bar = 22克（90 kCal）
大米小麦吧 富含维生素和矿物质，例如：维生素B1 – 45,5％，维生素B2 – 42,9％，维生素B6 – 45,5％，维生素E – 19,6％，维生素PP – 45,5％，镁– 11,5％，磷– 17％，铁– 14,2％，锰– 70,4％，铜– 18,5％，硒– 45,3％，锌– 14,8％
- 维生素B1 是碳水化合物和能量代谢最重要的酶的一部分，可为人体提供能量和可塑性物质，以及支链氨基酸的代谢。 缺乏这种维生素会导致神经，消化系统和心血管系统的严重疾病。
- 维生素B2 参与氧化还原反应，增强视觉分析仪的色彩灵敏度和深色适应性。 维生素B2摄入不足会伴随皮肤，粘膜，光线和暮光视力受损。
- 维生素B6 参与中枢神经系统的免疫应答，抑制和兴奋过程的维持，氨基酸的转换，色氨酸，脂质和核酸的代谢，有助于红细胞的正常形成，维持正常水平血液中的同型半胱氨酸维生素B6摄入不足会导致食欲下降，皮肤状况恶化，高半胱氨酸血症，贫血。
- 维生素E 具有抗氧化特性，是性腺，心肌功能所必需的，是细胞膜的通用稳定剂。 缺乏维生素E时，会观察到红细胞的溶血和神经系统疾病。
- 维生素PP 参与能量代谢的氧化还原反应。 维生素摄入不足会破坏皮肤，胃肠道和神经系统的正常状态。
- 镁 参与能量代谢，蛋白质，核酸的合成，对膜具有稳定作用，是维持钙，钾和钠稳态的必要条件。 镁缺乏会导致低镁血症，增加患高血压，心脏病的风险。
- 磷 参与许多生理过程，包括能量代谢，调节酸碱平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齿矿化所必需的。 缺乏会导致厌食，贫血，病。
- 铁 是具有各种功能的蛋白质（包括酶）的一部分。 参与电子，氧气的运输，确保氧化还原反应的过程和过氧化的活化。 摄入不足会导致血色素减少性贫血，肌红蛋白缺乏症的骨骼肌无力，疲劳加剧，心肌病，萎缩性胃炎。
- 锰 参与骨骼和结缔组织的形成，是参与氨基酸，碳水化合物，儿茶酚胺代谢的酶的一部分； 胆固醇和核苷酸合成所必需的。 消费不足会伴有生长减慢，生殖系统紊乱，骨组织脆性增加，碳水化合物和脂质代谢紊乱。
- 铜 是具有氧化还原活性的酶的一部分，参与铁代谢，刺激蛋白质和碳水化合物的吸收。 参与为人体组织提供氧气的过程。 缺乏表现为心血管系统和骨骼形成障碍，结缔组织发育异常的发展。
- 硒 –人体抗氧化防御系统的重要元素，具有免疫调节作用，参与甲状腺激素作用的调节。 缺乏会导致Kashin-Beck病（关节，脊柱和四肢多处畸形的骨关节炎），Keshan病（地方性心肌病），遗传性血栓形成。
- 锌 它是300多种酶的组成部分，参与碳水化合物，蛋白质，脂肪，核酸的合成和分解过程以及许多基因表达的调节。 摄入不足会导致贫血，继发性免疫缺陷，肝硬化，性功能障碍和胎儿畸形。 最近的研究表明，高剂量的锌具有破坏铜吸收从而促进贫血发展的能力。
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