营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 30千卡 | 1684千卡 | 1.8% | 6% | 5613克 |
| 蛋白质 | 0.73克 | 76克 | 1% | 3.3% | 10411克 |
| 脂肪 | 0.09克 | 56克 | 0.2% | 0.7% | 62222克 |
| 碳水化合物 | 5.94克 | 219克 | 2.7% | 9% | 3687克 |
| 消化纤维 | 1.2克 | 20克 | 6% | 20% | 1667克 |
| 水 | 91.3克 | 2273克 | 4% | 13.3% | 2490克 |
| 灰色 | 0.74克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素A，稀土 | 1μg | 900μg | 0.1% | 0.3% | 90000克 |
| β-胡萝卜素 | 0.014毫克 | 5毫克 | 0.3% | 1% | 35714克 |
| 维生素B1，硫胺素 | 0.01毫克 | 1.5毫克 | 0.7% | 2.3% | 15000克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.038毫克 | 1.8毫克 | 2.1% | 7% | 4737克 |
| 维生素B4，胆碱 | 7.2毫克 | 500毫克 | 1.4% | 4.7% | 6944克 |
| 维生素B5，泛酸 | 0.15毫克 | 5毫克 | 3% | 10% | 3333克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.055毫克 | 2毫克 | 2.8% | 9.3% | 3636克 |
| 维生素B9，叶酸 | 29μg | 400μg | 7.3% | 24.3% | 1379克 |
| 维生素C，抗坏血酸 | 2.8毫克 | 90毫克 | 3.1% | 10.3% | 3214克 |
| 维生素E，α-生育酚，TE | 0.03毫克 | 15毫克 | 0.2% | 0.7% | 50000克 |
| 维生素K，叶醌 | 0.2μg | 120μg | 0.2% | 0.7% | 60000克 |
| 维生素PP，无 | 0.151毫克 | 20毫克 | 0.8% | 2.7% | 13245克 |
| 甜菜碱 | 228.1毫克 | ~ | |||
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 159毫克 | 2500毫克 | 6.4% | 21.3% | 1572克 |
| 钙，钙 | 18毫克 | 1000毫克 | 1.8% | 6% | 5556克 |
| 镁，镁 | 18毫克 | 400毫克 | 4.5% | 15% | 2222克 |
| 钠钠 | 143毫克 | 1300毫克 | 11% | 36.7% | 909克 |
| 硫S | 7.3毫克 | 1000毫克 | 0.7% | 2.3% | 13699克 |
| 磷P | 15毫克 | 800毫克 | 1.9% | 6.3% | 5333克 |
| 微量元素 | |||||
| 铁，铁 | 0.73毫克 | 18毫克 | 4.1% | 13.7% | 2466克 |
| 锰，锰 | 0.411毫克 | 2毫克 | 20.6% | 68.7% | 487克 |
| 铜，铜 | 43μg | 1000μg | 4.3% | 14.3% | 2326克 |
| 硒 | 0.1μg | 55μg | 0.2% | 0.7% | 55000克 |
| 氟F | 26.3μg | 4000μg | 0.7% | 2.3% | 15209克 |
| 锌，锌 | 0.34毫克 | 12毫克 | 2.8% | 9.3% | 3529克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 单糖和二糖（糖） | 6.53克 | 最多100г | |||
| 半乳糖 | 0.8克 | ~ | |||
| 葡萄糖（葡萄糖） | 0.28克 | ~ | |||
| 蔗糖 | 5.25克 | ~ | |||
| 果糖 | 0.2克 | ~ | |||
| 必需氨基酸 | |||||
| 精氨酸* | 0.021克 | ~ | |||
| 缬氨酸 | 0.028克 | ~ | |||
| 组氨酸* | 0.011克 | ~ | |||
| 异亮氨酸 | 0.024克 | ~ | |||
| 亮氨酸 | 0.034克 | ~ | |||
| 赖氨酸 | 0.029克 | ~ | |||
| 蛋氨酸 | 0.009克 | ~ | |||
| 苏氨酸 | 0.023克 | ~ | |||
| tryptophan | 0.01克 | ~ | |||
| 苯丙氨酸 | 0.023克 | ~ | |||
| 可替换氨基酸 | |||||
| 丙氨酸 | 0.03克 | ~ | |||
| 天冬氨酸 | 0.058克 | ~ | |||
| 甘氨酸 | 0.015克 | ~ | |||
| 谷氨酸 | 0.213克 | ~ | |||
| 脯氨酸 | 0.02克 | ~ | |||
| 丝氨酸 | 0.029克 | ~ | |||
| 酪氨酸 | 0.019克 | ~ | |||
| 半胱氨酸 | 0.01克 | ~ | |||
| 饱和脂肪酸 | |||||
| 饱和脂肪酸 | 0.011克 | 最多18.7г | |||
| 16：0棕榈 | 0.011克 | ~ | |||
| 单不饱和脂肪酸 | 0.013克 | 最小16.8г | 0.1% | 0.3% | |
| 18：1油酸（omega-9） | 0.013克 | ~ | |||
| 多不饱和脂肪酸 | 0.025克 | 从11.2到20.6 | 0.2% | 0.7% | |
| 18：2亚油酸 | 0.023克 | ~ | |||
| 18：3亚麻酸 | 0.002克 | ~ | |||
| 脂肪酸ω-3 | 0.002克 | 从0.9到3.7 | 0.2% | 0.7% | |
| 脂肪酸ω-6 | 0.023克 | 从4.7到16.8 | 0.5% | 1.7% |
能量值为30 kcal。
- 杯子= 246克（73.8 kCal）
甜菜罐头 富含维生素和矿物质，例如：锰– 20,6％
- 锰 参与骨骼和结缔组织的形成，是参与氨基酸，碳水化合物，儿茶酚胺代谢的酶的一部分； 胆固醇和核苷酸合成所必需的。 消费不足会伴有生长减慢，生殖系统紊乱，骨组织脆性增加，碳水化合物和脂质代谢紊乱。
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