营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量(热量,蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素和矿物质) 100克 可食用的部分。
养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100%正常 |
卡路里值 | 82千卡 | 1684千卡 | 4.9% | 6% | 2054克 |
蛋白质 | 0.6克 | 76克 | 0.8% | 1% | 12667克 |
脂肪 | 0.2克 | 56克 | 0.4% | 0.5% | 28000克 |
碳水化合物 | 19克 | 219克 | 8.7% | 10.6% | 1153克 |
有机酸 | 0.6克 | ~ | |||
消化纤维 | 1.1克 | 20克 | 5.5% | 6.7% | 1818克 |
水 | 78.2克 | 2273克 | 3.4% | 4.1% | 2907克 |
灰色 | 0.3克 | ~ | |||
维生素 | |||||
维生素B1,硫胺素 | 0.01毫克 | 1.5毫克 | 0.7% | 0.9% | 15000克 |
维生素B2,核黄素 | 0.02毫克 | 1.8毫克 | 1.1% | 1.3% | 9000克 |
维生素C,抗坏血酸 | 1.6毫克 | 90毫克 | 1.8% | 2.2% | 5625克 |
维生素E,α-生育酚,TE | 0.2毫克 | 15毫克 | 1.3% | 1.6% | 7500克 |
维生素PP,无 | 0.5毫克 | 20毫克 | 2.5% | 3% | 4000克 |
烟酸 | 0.4毫克 | ~ | |||
宏量营养素 | |||||
钾钾 | 124毫克 | 2500毫克 | 5% | 6.1% | 2016克 |
钙,钙 | 12毫克 | 1000毫克 | 1.2% | 1.5% | 8333克 |
镁,镁 | 7毫克 | 400毫克 | 1.8% | 2.2% | 5714克 |
钠钠 | 1毫克 | 1300毫克 | 0.1% | 0.1% | 130000克 |
磷P | 17毫克 | 800毫克 | 2.1% | 2.6% | 4706克 |
微量元素 | |||||
铁,铁 | 1.3毫克 | 18毫克 | 7.2% | 8.8% | 1385克 |
可消化的碳水化合物 | |||||
淀粉和糊精 | 0.2克 | ~ | |||
单糖和二糖(糖) | 18.8克 | 最多100г |
能量值为82 kcal。
- 汤匙(“顶部”除外,液态食品)= 30克(24.6大卡)
- 茶匙(液体食品除外的“最高”)= 10克(8.2大卡)
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能量值或卡路里含量 是人体在消化过程中从食物中释放的能量。 产品的能量值以每 100 克的千卡 (kcal) 或千焦 (kJ) 为单位。 产品。 用来衡量食物能量值的千卡也称为“食物卡路里”,因此在以(千)卡路里表示卡路里时,往往会省略千前缀。 您可以查看俄罗斯产品的详细能量表。
营养价值 –产品中碳水化合物,脂肪和蛋白质的含量。
食品的营养价值 –食品的一组特性,在这些特性的存在下,人们满足了必需物质和能量的生理需求。
维生素,是人类和大多数脊椎动物饮食中少量需要的有机物质。 维生素通常由植物而非动物合成。 人类每天对维生素的需求仅为几毫克或几微克。 与无机物质不同,维生素会被强烈加热而破坏。 在烹饪或食品加工过程中,许多维生素不稳定且“丢失”。