科学家发现升糖指数高的食物会增加患肺癌的风险。 这些食物包括但不限于白面包、烘焙食品、玉米片、意大利面和白米饭。
根据科学家的说法，即使在那些从未吸烟的人群中，高血糖指数的食物也会增加罹患肺癌的风险（非吸烟者占肺癌死亡人数的12％）。 这些食物会很快升高血糖和胰岛素水平。 反过来，这会激活称为胰岛素样生长因子（IGF）的激素的产生。 以前，这种激素的水平升高与患肺癌的风险增加有关。
新的结果表明，与那些血糖指数低的人相比，饮食很多血糖指数最高的人患肺癌的风险高49％。 该研究的主要作者，来自 大学 of 德州 MD 安德森 癌症预防 Center.
通过从饮食中消除高血糖食物，可以降低患肺癌的风险。
该研究还表明，不仅考虑质量，而且考虑食用碳水化合物的血糖负荷与该疾病的发生没有显着相关。 这表明它是平均值 质量并不是 数 消耗的碳水化合物会影响患肺癌的风险。
低血糖指数食品：
- 全谷类;
– 燕麦片、燕麦麸、麦片；
– 糙米、大麦、小麦、小麦；
– 玉米、红薯、豌豆、豆类和扁豆；
–其他慢碳水化合物。
高血糖指数食品：
–白面包或糕点；
– 玉米片、膨化米、速食谷物；
–白米饭，米粉，面食；
– 土豆、南瓜；
–年糕，爆米花，咸饼干；
–甜苏打；
– 甜瓜和菠萝；
–含糖过多的食物。
在俄罗斯人的死亡率结构中，癌症排名第二（仅次于心血管疾病）。 此外，男性恶性肿瘤死亡中超过25％是由呼吸系统癌症引起的。 妇女中的这一指标较低，不到7％。