褐红菇 (Russula xerampelina)
- 科：担子菌门（Basidiomycetes）
- 细分：Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- 类别： 伞菌纲（Agaricomycetes）
- 亚类：Incertae sedis（位置不确定）
- 订单：Russulales (Russulovye)
- 科：红菇科（Russula）
- 属：红菇（Russula）
- 类型： 红菇 (Russula xerampelina)
- 红菇香
换一种说法，这种蘑菇也叫 芬芳的红菇. 这是一种木耳，可食用，大多单独生长，有时小群生长。 收集期从 XNUMX 月开始，到 XNUMX 月初结束。 喜欢在针叶林（主要是松树）和落叶林（主要是桦树和橡树）中生长。
红菇褐色 有一个凸帽，随着时间的推移变平，其直径约为 8 厘米。 瓶盖表面干燥光滑，磨砂。 它的颜色取决于蘑菇生活的地方，可以从酒红色到棕橄榄色。 这些盘子很常见，起初是白色的，随着时间的推移，它们的颜色会变成黄褐色。 茎起初是实心的，然后变成空心的。 它呈圆形，高约7厘米，直径约2厘米。 茎的表面可以起皱或光滑，颜色从白色到不同深浅的红色。 蘑菇的果肉富有弹性且致密，呈淡黄色，在空气中迅速变成棕色。 有强烈的鲱鱼气味，但在油炸或煮沸时会消失。
红菇褐色 它具有很高的适口性，因此在某些国家它是美味佳肴之一。 它可以盐渍、水煮、油炸或腌制食用。