大麦粥：视频食谱
大麦粥不像其他谷物的类似菜肴那样经常出现在菜单上，完全是徒劳的。 大麦糁是多种维生素和矿物质的来源，用它制作美味的粥很容易。
大麦有什么好处，以及正确烹饪大麦碎粒的一切
尽管大麦是大麦和珍珠麦的原料，但前者更有用。 大麦碎粒是大麦的粉碎和去皮仁，使它们更容易消化和更好地吸收。 它是硅、碘、锌、铁和维生素 B 以及大量纤维的来源。 为了保留所有这些元素，只要遵守一些规则就可以将谷物煮沸。
大麦粥适用于心脏工作中的问题，因为它含有一种物质赖氨酸，可促进肉碱的形成，从而支持心血管系统的健康。
在烹饪大麦糁之前，建议事先将其分类，因为它可能含有垃圾、变质的谷物及其外壳。 之后，必须彻底冲洗大麦，多次换水，然后才开始烹饪。
煮大麦粥更容易、更快捷，已经分装在袋子里。 除了此类谷物最初已清除所有杂质这一事实之外，它还需要较少的加工时间。 这种产品的唯一缺点是与大麦碎粒的重量相比价格相当高。
如何煮出美味的大麦粥
要准备美味的大麦粥，您需要：
– 100 克谷物； – 200 克水； – 盐和糖调味。 – 牛奶或奶油 – 品尝。
洗过的麦片必须用热水倒入并放置过夜。 早上起来会稍微变大，吸水变软，之后就需要往锅里多加水，放粥煮。 水的体积应该是谷物体积的大约两倍，因为它会在烹饪过程中膨胀。
煮粥至少需要一个小时，如果在此期间水分蒸发并且麦片没有达到所需的柔软度，则需要加水。 在这个过程中，粥要搅拌几次，加盐。 离火后，可在粥中加入牛油和糖调味，少许牛奶或奶油，如果不配肉类配菜。
在后一种情况下，粥不仅可以在水中煮，还可以在肉汤中煮。 牛奶中的甜大麦粥不会立即煮沸，因为牛奶的蒸发速度比谷物煮沸的速度要快得多。 此外，这个过程在水中效果最好，牛奶进一步增加了烹饪时间。
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