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每年生产约3万吨己二酸。 在加拿大，欧盟国家，美国和许多独联体国家中，约有10％用于食品工业。
富含己二酸的食物：
己二酸的一般特征
己二酸，或也称为己二酸，是一种 E 355 食品补充剂，起到稳定剂（酸度调节剂）、酸化剂和发酵粉的作用。
己二酸为无色晶体，具有酸味。 它是通过环己烷与硝酸或氮的相互作用化学生成的。
目前正在对己二酸的所有特性进行详细研究。 发现该物质是低毒的。 基于此，酸被划为第三安全等级。 根据国家标准（日期为12.01年2005月XNUMX日），己二酸对人体的危害最小。
已知己二酸对最终产品的味道具有积极作用。 它影响面团的物理和化学性质，改善成品的外观及其结构。
用于食品工业：
- 改善成品的口感和理化特性；
- 为了更长时间地储存产品，以防止它们变质，是一种抗氧化剂。
除食品工业外，己二酸还用于轻工业。 它用于生产各种人造纤维，例如聚氨酯。
制造商经常在家用化学品中使用它。 己二酸酯存在于护肤化妆品中。 此外，己二酸还用作旨在去除家用设备中的水垢和沉积物的产品的成分。
人类对己二酸的每日需求：
己二酸不会在体内产生，也不是其功能所必需的成分。 酸的最大允许日剂量为每 5 公斤体重 1 毫克。 水和饮料中酸的最大允许剂量为每 2 升不超过 1 毫克。
对己二酸的需求增加：
己二酸不是身体的重要物质。 它仅用于提高成品的营养质量和保质期。
对己二酸的需求减少了：
- 在童年时期
- 怀孕和哺乳期禁忌；
- 在生病之后的适应期。
己二酸同化
迄今为止，尚未充分研究一种物质对身体的影响。 据信，这种饮食补充剂可以少量食用。
酸不能被人体完全吸收：这种物质的一小部分会在体内分解。 己二酸从尿液和呼出空气中排出。
己二酸的有用特性及其对身体的影响：
尚未发现对人体有益的特性。 己二酸仅对食品的保存及其口味特征具有积极作用。
影响人体中己二酸含量的因素
己二酸会随着食物以及使用某些家用化学品进入我们的身体。 活性领域也影响酸含量。 进入呼吸道的高浓度物质会刺激粘膜。
在聚氨酯纤维的生产过程中，大量的己二酸会进入人体。
为避免对健康造成负面影响，建议在企业遵守所有必要的预防措施，并遵守卫生标准。 空气中某种物质的最大允许值为每4 m 1 mg3.
己二酸过量的迹象
体内的酸含量只能通过适当的测试才能发现。 但是，己二酸过量的迹象之一可能是对眼睛和呼吸系统的粘膜无刺激性（例如变态反应）。
没有发现己二酸缺乏的迹象。
己二酸与其他元素的相互作用：
己二酸容易与其他微量元素反应。 例如，该物质高度可溶并在水和各种醇中结晶。
在某些条件和体积下，该物质与乙酸（一种碳氢化合物）相互作用。 结果，获得了醚，其在人类生活的各个分支中都有应用。 例如，这些必需物质之一专门用于增强食品的酸味。
己二酸美容
己二酸属于抗氧化剂。 它的主要用途是降低酸度，保护含有它的化妆品免受变质和氧化。 生成的己二酸酯（己二酸二异丙酯）通常包含在旨在使皮肤状况正常化的乳霜中。