1. 阿魏
Asafoetida 是一种来自阿魏植物根茎的树脂。 而且它的气味真的很独特，出于道德原因不食用洋葱和大蒜的素食者将它添加到各种菜肴中，而不是洋葱和大蒜。 变化是无法区分的！ 它可以成功添加到含有豆类的菜肴中。 这是因为阿魏具有舒缓胃肠道、消除消化不良和促进豆类更好消化的特性。 因此，对于仅出于这个原因不吃豆类的人，我们强烈建议用阿魏调味。 这种独特的香料可改善肠道菌群，增加消化火力，消除肠道气体、痉挛和疼痛。 但它的优势并不止于此。 通过将其添加到食物中，您可以显着改善所有身体系统的状况并增强免疫系统。 阿魏粉很少以纯形式出售，通常与米粉混合。
2.姜黄
一种独特的香料，在所有香料和调味品中也被称为“液体黄金”。 姜黄是姜黄植物根部的粉末。 这在吠陀和阿育吠陀烹饪中很常见。 这种香料有助于缓解肌肉疼痛、胃和十二指肠溃疡、瘀伤和瘀伤、关节炎、牙痛、糖尿病、割伤、咳嗽、伤口、烧伤、各种皮肤病、减轻压力、增强免疫系统，甚至具有抗癌特性。 姜黄也是一种极好的防腐剂。 如您所见，它确实是有用物质的仓库。 请注意：姜黄被用作天然染料，因为它会使所有与黄色接触的东西都变成黄色。
3. 黑胡椒
也许这是我们从小就习惯的最常见的调味料。 他和姜黄一样，不仅用于烹饪目的，还用于药用目的。 黑胡椒含有多种维生素和矿物质，即维生素C和K、铁、钾、锰。 它的抗菌特性有助于延长即食食品的保质期。 黑胡椒还可以加速新陈代谢并促进减肥，但是，出于减肥的目的，当然最好不要使用它，因为大量黑胡椒会严重影响胃肠道的粘膜。
4.“烟熏”辣椒粉
它在销售中非常罕见，但如果您看到它，请务必服用它，它是一种绝对天然的香料，可以为您的菜肴带来烟熏味而不损害健康。 而且它的维生素C和胡萝卜素含量也很高，就像通常的一样。 辣椒粉对消化和体内代谢过程的流动有积极作用。
5.粉红喜马拉雅盐
但是你说海盐呢？ 是的，它肯定比表一更健康，但喜马拉雅粉红色是无与伦比的。 它含有多达 90 种微量元素，而食盐仅含有 2 种。顺便说一下，喜马拉雅盐的颜色归功于铁含量。 它还含有钙、镁、锰、铜、碘和许多其他有用的物质。 粉红盐的盐分比普通盐略低，并且不会在体内保留液体。 此外，它还能清除毒素，净化体内毒素，增强免疫系统，平衡水盐代谢，促进细胞再生。 一般来说，如果你给食物加盐，那么只有——给她！
6。 覆盖
肉桂的香气即使是不熟悉香料的人也知道，因为它经常被用来刺激咖啡馆和商店的食欲。 还有自制圣诞聚会、热红酒和苹果派的味道。 肉桂改善食欲，刺激大脑活动，增强心血管系统，改善情绪并促进减肥。
7。 生姜
生姜是一种香料，可以在几个小时内帮助对抗感冒。 生姜水（生姜输液）可加速新陈代谢，清除体内毒素并保持水分平衡。 生姜含有蛋白质、镁、磷、钠、硅、钾、锰、钙、铬、铁、维生素C。因此，生姜对消化系统有益，减缓肿瘤的生长，增强免疫系统，消除胀气和消化不良，减轻关节疼痛，治疗动脉粥样硬化，改善心脏功能。
8. 干香草
当然，你不能没有干香草。 您可以按季节自己晾干，也可以购买现成的。 多种草本香料包括欧芹和莳萝。 它们将为您的菜肴增添真正的夏日风味。 香菜和莳萝不仅能促进消化，提高食欲，还能补充一部分维生素。
素食奖励：
9.营养酵母
这不是热活性酵母，它的危险无处不在。 营养酵母 - 失活，它不会导致体内真菌感染的生长和肠道菌群的恶化。 恰好相反。 营养酵母富含蛋白质 - 高达 90%，以及完整的 B 族维生素复合物。 最重要的是，是什么让这种香料特别适合不食用乳制品的严格素食者：营养酵母是唯一含有维生素 B12 的素食产品。 重要的是，这种香料具有令人愉悦的明显奶酪味。