红辣椒不仅仅可以用于沙拉。 非常适合准备第一和第二道菜以及小吃。 热处理后的红辣椒保持甜味，黄色失去甜味，绿色变得苦涩。
辣椒中含有维生素A，维生素A与脂肪很好吸收，所以沙拉中要用植物油或脂肪酸奶调味。 揭示胡椒醋的味道——苹果或葡萄酒。 在沙拉中，您不仅可以使用新鲜辣椒，还可以使用烘焙或烤制的辣椒。
辣椒被添加到第一道菜中，以呈现彩虹色和特定风味。
酿辣椒用各种馅料制成，既有咸蔬菜也有甜食。 辣椒也加入炖菜，意大利调味饭，炒菜，意大利面中。
甜椒可以作为酱汁的基础，然后与肉、家禽或鱼一起食用。 胡椒被添加到烘焙食品中——比萨、肉馅饼和佛卡夏。
最后，开胃菜之王是辣椒披风，习惯于在寒冷的冬天保存和享受夏天的回忆。