“我有一种无法控制的冲动，想用食物让我爱的人窒息。” 这种可坦白的渴望是导致 安东尼伯尔顿 打破十年的编辑沉默，发布“胃口”（Planet Gastro）。 在这本书中，纽约 Brasserie Les Halles 著名的美食推广者和厨师像他一样不敬，将四十多年的专业变成了一百个“行之有效的食谱”。
“没有 没什么创新的 在本书的食谱中。 如果您正在寻找一位烹饪天才，将您带到下一个创意水平的乐土，那就去别处看看。 那不是我，”Bourdain 在介绍中说。
他的长期经历记录了他“需要组织和有计划”，他的环球旅行在选择和混合食材时增加了很好的融合，以及他作为父亲的“迟到”经历（他必须到 50 到他的小阿丽亚娜，在这部作品中无处不在）促使他“试图弥补失去的时间” 令人回味，熟悉且非常有效的菜肴.
因此，Bourdain 将“胃口”专门用于展示我们都应该知道、烹饪并为客人服务的食谱。 所有经验丰富的 他的咬人和开创性的风格. 它从 早餐 （“我擅长准备早餐和早午餐。在我工作史上最黑暗的时期，这项技能既是福也是祸”）并继续 沙拉、汤和三明治，别忘了推荐美妙的 açai，这是“亚马逊丛林中的神奇水果”，受前妻 Ottavia Busia 的饮食影响，他是一名武术家。
安东尼伯尔顿
厨师和普及者
- 出生地与出生日期
- 25 年 1956 月 XNUMX 日，纽约
一个单独的章节值得推荐 组织聚会，其中他散发出他特有的实用幽默和生硬。 “无论你提供什么，呈现得如何，装饰，异国情调或奢华（......），每个人想要的，所有用餐者都渴望尝试的，是他妈的冷冻香肠咸”，讽刺道也是电视节目主持人。
意大利面、鱼和海鲜 （你将不得不用香肠和韭菜尝试他们的蛤蜊）， 家禽、肉类、配菜、调料 和感恩节的特殊食谱通过 Bourdain 严厉的镜头。 减去 甜品......“去他妈的甜点”，纽约厨师宣称，并将我们直接扔给奶酪作为任何菜单的完美结局。 谁敢反对。