春季野餐菜单
期待已久的五月假期是在大自然中野餐的最佳时间。 走出喧嚣的城市，有人用震撼的假期庆祝劳动节，有人欢快地开启夏季，有人从心里享受与自然的交流。 但无论如何，都离不开绿草环绕、鸟语花香的盛宴。
烹饪烤羊肉串：使用说明
没有烤肉串的野餐根本不是野餐，而是浪费时间。 其制备方法的问题值得单独写一篇哲学论文。 同时，有一些基本的真理将有助于使这道菜成为盛宴的真正装饰。 烤羊肉串的正确配方包括最少数量的成分，经验丰富的专家确信。 肉、洋葱、腌料和厨师的技巧——这就是成功的全部秘诀。
然而，他们也对腌料争论不休，并根据个人喜好选择最好的。 醋、开菲尔酒、干酒或柠檬汁适用于任何肉类。 精致的美食家会在腌料中加入西红柿片、甜椒或苹果。 但他们不建议对香料和盐得意忘形。 否则，辛辣的药草会堵塞肉的味道，盐会抽出美味的汁液。 腌三到四个小时就足够了，虽然你可以把肉放在腌料里一整天。 如果你不是懒得做这个程序，最近超市的特殊空白会有所帮助。
烤肉串肉的选择取决于口味，但对许多人来说，猪肉是理想的选择。 羊肉只有新鲜且处于壮年期才是好的。 煤炭上的牛肉变得有点粗糙和干燥。 如果您有特殊的愿望，您可以用鱼烹制烤羊肉串。 这个角色的理想人选是脂肪品种，如鲑鱼或鳟鱼。
去野餐时，最好提前囤积木柴和煤炭，在同一个超市购买。 对于新手厨师来说，一个重要的事实是——烤羊肉串是在闷烧的煤上煎炸的。 如果使用明火，肉会变成煤。 专家的另一个小秘密：肉块越大，烤羊肉串就越多汁和美味。 为了避免在烹饪过程中水分流失，这些碎片应该紧紧地串起来，或者与新鲜的西红柿和洋葱圈交替使用。
烤烤肉串时，不要每分钟翻一次。 要检查准备情况，提起烤肉串就足够了。 注意到一个红润的金色外壳，你可以安全地把它翻到另一边。 由于煤散发出强烈的热量，肉将在 15-20 分钟内烤好。 最好利用这段时间，准备一道简单的配菜，包括新鲜的西红柿、黄瓜和香草。
森林边缘的自助餐
烤肉串的一个很好的补充将是火上有蘑菇和蔬菜的皮塔饼面包。 它的坯料可以在家里制作。 为此，在煎锅中轻轻煎香蘑菇，然后与蔬菜——西红柿、黄瓜、北京卷心菜、甜椒和香草混合。 我们将亚美尼亚lavash切成几部分并用橄榄油润滑，然后将蔬菜馅包裹在其中并将所得卷放入模具中。 在大自然中，您可以在烤架上烘烤它们——每边 3-4 分钟就足够了。
没有丰盛的三明治，野餐是不完整的。 你可以用原汁原味的鸡肉三明治取悦一家诚实的公司。 为了准备它们，除了家禽本身，您还需要熏制的熏肉或火腿。 我们在煎锅中预先煎培根，然后用餐巾纸去除多余的脂肪。 三明治的主要成分是橄榄油、酸奶、柠檬汁和咖喱的原汁原味，并加入磨碎的生姜。 煮熟的鸡胸肉切成小块，与一半的调料混合。 剩下的部分涂上两片面包，在它们之间放入生菜叶、新鲜香草、炸培根和切碎的胸肉。
带有奶酪和香草的玉米饼将是大自然盛宴的双赢选择。 他们的面团由开菲尔或酸奶制成，加入鸡蛋、面粉、苏打水和盐，馅料由白干酪与新鲜香草和鸡蛋混合而成。 将面团擀成薄薄的一层，然后在其中一半铺上凝乳馅。 然后我们用下半部分覆盖它并艺术地固定边缘。 几个丰满的玉米饼被送到锅里，煎到两面金黄。
快乐的糖果
收集一个装有美味用品的篮子，值得照顾一个甜食，它会让孩子们和所有对肉类漠不关心的人感到高兴。
在这种情况下，您可以准备巧克力纸杯蛋糕。 首先，您需要将面粉与糖、可可和速溶咖啡混合，加入磨碎的牛奶巧克力。 然后我们准备液体基料：在炉子上融化黄油，冷却并与牛奶和鸡蛋混合。 用打蛋器大力搅拌混合物，然后将其加入干巧克力浆中。 彻底混合所有东西，直到获得均匀的稠度。 然后用巧克力面团填充涂有油脂的松饼模具，然后将它们送入烤箱以 180 度烘烤。 由于面团在烹饪时会膨胀，因此您应该将模具装满约 2/3。 您可以通过用牙签刺穿纸杯蛋糕来轻松检查它们的准备情况：如果它仍然干燥，就可以将纸杯蛋糕从烤箱中取出。 最后，你可以撒上糖粉。
数小时的户外休闲会让香蕉饼干更甜。 它的面团由面粉、黄油、鸡蛋、糖和少许盐制成。 您可以在其中加入椰子屑和少许豆蔻，以获得宜人的香气。 几个新鲜的香蕉用叉子彻底揉搓，撒上柠檬汁。 所得果泥与先前制备的物质混合。 从面团中，我们制作了可爱的 koloboks 并将它们放在涂有油脂的烤盘上，轻轻按下顶部。 在烤箱中，小圆面包将变成褐色 15-20 分钟，之后它们就可以准备野餐了。
无论您为即将到来的野餐选择什么菜单，让您的盛宴变得美味而有趣。 祝贺五一假期，祝您假期愉快，胃口大开！