成分大蒜蔬菜开胃菜（玛丽国菜）
| 胡萝卜 | 306.0（克） |
| 洋葱 | 210.0（克） |
| 番茄 | 320.0（克） |
| 葵花籽油 | 95.0（克） |
| 水 | 95.0（克） |
| 优质小麦粉 | 10.0（克） |
| 糖 | 25.0（克） |
| 大蒜洋葱 | 30.0（克） |
制备方法
将生的去皮胡萝卜切成条状，洋葱切成半圈，用植物油炒香。 新鲜西红柿，切成楔形，油炸。 将蔬菜放入碗中，用水、盐、香料稀释成褐色的面粉并炖煮。 炖煮结束时，加入糖和切碎的大蒜。 每份提供 75-100 克的冷食。 你可以用小枝装饰。
您可以使用应用程序中的配方计算器，考虑到维生素和矿物质的损失来创建自己的配方。
营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 166.4千卡 | 1684千卡 | 9.9% | 5.9% | 1012克 |
| 蛋白质 | 1.7克 | 76克 | 2.2% | 1.3% | 4471克 |
| 脂肪 | 12.5克 | 56克 | 22.3% | 13.4% | 448克 |
| 碳水化合物 | 12.5克 | 219克 | 5.7% | 3.4% | 1752克 |
| 有机酸 | 0.4克 | ~ | |||
| 消化纤维 | 2.6克 | 20克 | 13% | 7.8% | 769克 |
| 水 | 127.1克 | 2273克 | 5.6% | 3.4% | 1788克 |
| 灰色 | 1.2克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素A，稀土 | 4600μg | 900μg | 511.1% | 307.2% | 20克 |
| 视黄醇 | 4.6毫克 | ~ | |||
| 维生素B1，硫胺素 | 0.06毫克 | 1.5毫克 | 4% | 2.4% | 2500克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.06毫克 | 1.8毫克 | 3.3% | 2% | 3000克 |
| 维生素B4，胆碱 | 0.7毫克 | 500毫克 | 0.1% | 0.1% | 71429克 |
| 维生素B5，泛酸 | 0.2毫克 | 5毫克 | 4% | 2.4% | 2500克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.1毫克 | 2毫克 | 5% | 3% | 2000克 |
| 维生素B9，叶酸 | 10.2μg | 400μg | 2.6% | 1.6% | 3922克 |
| 维生素C，抗坏血酸 | 8.9毫克 | 90毫克 | 9.9% | 5.9% | 1011克 |
| 维生素E，α-生育酚，TE | 5.7毫克 | 15毫克 | 38% | 22.8% | 263克 |
| 维生素H，生物素 | 0.7μg | 50μg | 1.4% | 0.8% | 7143克 |
| 维生素PP，无 | 0.9822毫克 | 20毫克 | 4.9% | 2.9% | 2036克 |
| 烟酸 | 0.7毫克 | ~ | |||
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 264.2毫克 | 2500毫克 | 10.6% | 6.4% | 946克 |
| 钙，钙 | 35.1毫克 | 1000毫克 | 3.5% | 2.1% | 2849克 |
| 硅，硅 | 0.05毫克 | 30毫克 | 0.2% | 0.1% | 60000克 |
| 镁，镁 | 31毫克 | 400毫克 | 7.8% | 4.7% | 1290克 |
| 钠钠 | 25.8毫克 | 1300毫克 | 2% | 1.2% | 5039克 |
| 硫S | 28.4毫克 | 1000毫克 | 2.8% | 1.7% | 3521克 |
| 磷P | 59.2毫克 | 800毫克 | 7.4% | 4.4% | 1351克 |
| 氯，氯 | 59.5毫克 | 2300毫克 | 2.6% | 1.6% | 3866克 |
| 微量元素 | |||||
| 铝，铝 | 294.6μg | ~ | |||
| 玻尔 | 199.6μg | ~ | |||
| 钒V | 48.8μg | ~ | |||
| 铁，铁 | 1毫克 | 18毫克 | 5.6% | 3.4% | 1800克 |
| 碘我 | 4.4μg | 150μg | 2.9% | 1.7% | 3409克 |
| 钴 | 5μg | 10μg | 50% | 30% | 200克 |
| 锂锂 | 2.9μg | ~ | |||
| 锰，锰 | 0.2562毫克 | 2毫克 | 12.8% | 7.7% | 781克 |
| 铜，铜 | 109.9μg | 1000μg | 11% | 6.6% | 910克 |
| 钼，钼。 | 12.2μg | 70μg | 17.4% | 10.5% | 574克 |
| 镍镍 | 8.4μg | ~ | |||
| 锡奥洛沃 | 0.07μg | ~ | |||
| ，Rb | 203μg | ~ | |||
| 硒 | 0.08μg | 55μg | 0.1% | 0.1% | 68750克 |
| 泰坦，你 | 0.1μg | ~ | |||
| 氟F | 43.5μg | 4000μg | 1.1% | 0.7% | 9195克 |
| 铬，铬 | 3.8μg | 50μg | 7.6% | 4.6% | 1316克 |
| 锌，锌 | 0.5782毫克 | 12毫克 | 4.8% | 2.9% | 2075克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 淀粉和糊精 | 2.1克 | ~ | |||
| 单糖和二糖（糖） | 7克 | 最多100г |
能量值为166,4 kcal。
大蒜蔬菜开胃菜（玛利亚国菜） 富含维生素和矿物质，例如：维生素A – 511,1％，维生素E – 38％，钴– 50％，锰– 12,8％，铜– 11％，钼– 17,4％
- 维生素A 负责正常发育，生殖功能，皮肤和眼睛健康以及维持免疫力。
- 维生素E 具有抗氧化特性，是性腺，心肌功能所必需的，是细胞膜的通用稳定剂。 缺乏维生素E时，会观察到红细胞的溶血和神经系统疾病。
- 钴 是维生素B12的一部分。 激活脂肪酸代谢和叶酸代谢的酶。
- 锰 参与骨骼和结缔组织的形成，是参与氨基酸，碳水化合物，儿茶酚胺代谢的酶的一部分； 胆固醇和核苷酸合成所必需的。 消费不足会伴有生长减慢，生殖系统紊乱，骨组织脆性增加，碳水化合物和脂质代谢紊乱。
- 铜 是具有氧化还原活性的酶的一部分，参与铁代谢，刺激蛋白质和碳水化合物的吸收。 参与为人体组织提供氧气的过程。 缺乏表现为心血管系统和骨骼形成障碍，结缔组织发育异常的发展。
- 钼 它是提供含硫氨基酸，嘌呤和嘧啶代谢的许多酶的辅助因子。
食谱成分的热量和化学成分每100 g含大蒜的蔬菜零食（玛利亚国菜）
- 35千卡
- 41千卡
- 24千卡
- 899千卡
- 0千卡
- 334千卡
- 399千卡
- 149千卡
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