成分罗马尼亚香醋
| 土豆 | 400.0（克） |
| 青豆 | 60.0（克） |
| 葵花籽油 | 120.0（克） |
| 胡萝卜 | 100.0（克） |
| 鸡蛋 | 4.0（个） |
| 豆类 | 40.0（克） |
| 牛肉，1 类 | 120.0（克） |
| 醋 | 40.0（克） |
| 食盐 | 1.0（汤匙） |
| 芥末粉 | 1.0（汤匙） |
制备方法
将煮熟的土豆、胡萝卜、豆类和煮熟的蛋清切成方块，放入碗中； 加入青豆，一些切碎的煮熟或油炸的肉，淋在酱汁上。 搅拌香醋并放置15分钟，使蔬菜充分饱和，然后加入盐、醋并放在盘子上。 酱汁：将煮熟的鸡蛋的蛋黄揉搓，用一汤匙芥末研磨，一点点倒入植物油，加入柠檬汁或醋。
您可以使用应用程序中的配方计算器，考虑到维生素和矿物质的损失来创建自己的配方。
营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 208.1千卡 | 1684千卡 | 12.4% | 6% | 809克 |
| 蛋白质 | 6.2克 | 76克 | 8.2% | 3.9% | 1226克 |
| 脂肪 | 16.8克 | 56克 | 30% | 14.4% | 333克 |
| 碳水化合物 | 8.7克 | 219克 | 4% | 1.9% | 2517克 |
| 有机酸 | 132.8克 | ~ | |||
| 消化纤维 | 4.4克 | 20克 | 22% | 10.6% | 455克 |
| 水 | 61.2克 | 2273克 | 2.7% | 1.3% | 3714克 |
| 灰色 | 1.3克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素A，稀土 | 900μg | 900μg | 100% | 48.1% | 100克 |
| 视黄醇 | 0.9毫克 | ~ | |||
| 维生素B1，硫胺素 | 0.1毫克 | 1.5毫克 | 6.7% | 3.2% | 1500克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.1毫克 | 1.8毫克 | 5.6% | 2.7% | 1800克 |
| 维生素B4，胆碱 | 49.3毫克 | 500毫克 | 9.9% | 4.8% | 1014克 |
| 维生素B5，泛酸 | 0.5毫克 | 5毫克 | 10% | 4.8% | 1000克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.2毫克 | 2毫克 | 10% | 4.8% | 1000克 |
| 维生素B9，叶酸 | 8.6μg | 400μg | 2.2% | 1.1% | 4651克 |
| 维生素B12，钴胺素 | 0.2μg | 3μg | 6.7% | 3.2% | 1500克 |
| 维生素C，抗坏血酸 | 4.6毫克 | 90毫克 | 5.1% | 2.5% | 1957克 |
| 维生素D，钙化醇 | 0.4μg | 10μg | 4% | 1.9% | 2500克 |
| 维生素E，α-生育酚，TE | 6.5毫克 | 15毫克 | 43.3% | 20.8% | 231克 |
| 维生素H，生物素 | 4.3μg | 50μg | 8.6% | 4.1% | 1163克 |
| 维生素PP，无 | 1.8292毫克 | 20毫克 | 9.1% | 4.4% | 1093克 |
| 烟酸 | 0.8毫克 | ~ | |||
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 302.3毫克 | 2500毫克 | 12.1% | 5.8% | 827克 |
| 钙，钙 | 44毫克 | 1000毫克 | 4.4% | 2.1% | 2273克 |
| 硅，硅 | 3.2毫克 | 30毫克 | 10.7% | 5.1% | 938克 |
| 镁，镁 | 29.8毫克 | 400毫克 | 7.5% | 3.6% | 1342克 |
| 钠钠 | 45.6毫克 | 1300毫克 | 3.5% | 1.7% | 2851克 |
| 硫S | 64.5毫克 | 1000毫克 | 6.5% | 3.1% | 1550克 |
| 磷P | 111.8毫克 | 800毫克 | 14% | 6.7% | 716克 |
| 氯，氯 | 2102.8毫克 | 2300毫克 | 91.4% | 43.9% | 109克 |
| 微量元素 | |||||
| 铝，铝 | 307.7μg | ~ | |||
| 玻尔 | 67.1μg | ~ | |||
| 钒V | 59.3μg | ~ | |||
| 铁，铁 | 2.4毫克 | 18毫克 | 13.3% | 6.4% | 750克 |
| 碘我 | 6.3μg | 150μg | 4.2% | 2% | 2381克 |
| 钴 | 5μg | 10μg | 50% | 24% | 200克 |
| 锂锂 | 23.8μg | ~ | |||
| 锰，锰 | 0.1287毫克 | 2毫克 | 6.4% | 3.1% | 1554克 |
| 铜，铜 | 97.8μg | 1000μg | 9.8% | 4.7% | 1022克 |
| 钼，钼。 | 10.7μg | 70μg | 15.3% | 7.4% | 654克 |
| 镍镍 | 8.3μg | ~ | |||
| 锡奥洛沃 | 3.3μg | ~ | |||
| ，Rb | 151.7μg | ~ | |||
| 硒 | 0.9μg | 55μg | 1.6% | 0.8% | 6111克 |
| 泰坦，你 | 5.2μg | ~ | |||
| 氟F | 27.8μg | 4000μg | 0.7% | 0.3% | 14388克 |
| 铬，铬 | 4.7μg | 50μg | 9.4% | 4.5% | 1064克 |
| 锌，锌 | 0.6192毫克 | 12毫克 | 5.2% | 2.5% | 1938克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 淀粉和糊精 | 6.3克 | ~ | |||
| 单糖和二糖（糖） | 2克 | 最多100г | |||
| 甾醇 | |||||
| 胆固醇 | 100.2毫克 | 最大300毫克 |
能量值为208,1 kcal。
罗马尼亚香醋 富含维生素和矿物质，例如：维生素A – 100％，维生素E – 43,3％，钾– 12,1％，磷– 14％，氯– 91,4％，铁– 13,3％，钴– 50％钼– 15,3％
- 维生素A 负责正常发育，生殖功能，皮肤和眼睛健康以及维持免疫力。
- 维生素E 具有抗氧化特性，是性腺，心肌功能所必需的，是细胞膜的通用稳定剂。 缺乏维生素E时，会观察到红细胞的溶血和神经系统疾病。
- 钾 是主要的细胞内离子，参与水，酸和电解质平衡的调节，参与神经冲动，压力调节的过程。
- 磷 参与许多生理过程，包括能量代谢，调节酸碱平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齿矿化所必需的。 缺乏会导致厌食，贫血，病。
- 氯 在体内形成和分泌盐酸所必需的。
- 铁 是具有各种功能的蛋白质（包括酶）的一部分。 参与电子，氧气的运输，确保氧化还原反应的过程和过氧化的活化。 摄入不足会导致血色素减少性贫血，肌红蛋白缺乏症的骨骼肌无力，疲劳加剧，心肌病，萎缩性胃炎。
- 钴 是维生素B12的一部分。 激活脂肪酸代谢和叶酸代谢的酶。
- 钼 它是提供含硫氨基酸，嘌呤和嘧啶代谢的许多酶的辅助因子。
罗马尼亚风格的醋汁配方的热量和成分的化学成分，每100克
- 77千卡
- 40千卡
- 899千卡
- 35千卡
- 157千卡
- 298千卡
- 218千卡
- 11千卡
- 0千卡
- 378千卡
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