配料蛋糕“ Katerina”
糖 | 2.0(玻璃杯) |
鸡蛋 | 2.0(个) |
奶油 | 300.0(克) |
可可粉 | 2.0(汤匙) |
优质小麦粉 | 2.0(玻璃杯) |
苏打 | 1.0(茶匙) |
醋 | 1.0(汤匙) |
黄油 | 300.0(克) |
炼乳加糖 | 400.0(克) |
制备方法
面团:将糖,鸡蛋和酸奶油打成糊状,加入面粉和苏打粉,分成两部分,将可可粉合一。 烤2层。 奶油:打碎煮沸的炼乳和黄油。 在蛋糕上涂奶油。
您可以使用应用程序中的配方计算器,考虑到维生素和矿物质的损失来创建自己的配方。
营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量(热量,蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素和矿物质) 100克 可食用的部分。
养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100%正常 |
卡路里值 | 381.2千卡 | 1684千卡 | 22.6% | 5.9% | 442克 |
蛋白质 | 4.7克 | 76克 | 6.2% | 1.6% | 1617克 |
脂肪 | 22.9克 | 56克 | 40.9% | 10.7% | 245克 |
碳水化合物 | 41.6克 | 219克 | 19% | 5% | 526克 |
有机酸 | 0.2克 | ~ | |||
消化纤维 | 0.6克 | 20克 | 3% | 0.8% | 3333克 |
水 | 12.7克 | 2273克 | 0.6% | 0.2% | 17898克 |
灰色 | 0.7克 | ~ | |||
维生素 | |||||
维生素A,稀土 | 300μg | 900μg | 33.3% | 8.7% | 300克 |
视黄醇 | 0.3毫克 | ~ | |||
维生素B1,硫胺素 | 0.04毫克 | 1.5毫克 | 2.7% | 0.7% | 3750克 |
维生素B2,核黄素 | 0.2毫克 | 1.8毫克 | 11.1% | 2.9% | 900克 |
维生素B4,胆碱 | 39.7毫克 | 500毫克 | 7.9% | 2.1% | 1259克 |
维生素B5,泛酸 | 0.3毫克 | 5毫克 | 6% | 1.6% | 1667克 |
维生素B6,吡ido醇 | 0.07毫克 | 2毫克 | 3.5% | 0.9% | 2857克 |
维生素B9,叶酸 | 5.5μg | 400μg | 1.4% | 0.4% | 7273克 |
维生素B12,钴胺素 | 0.2μg | 3μg | 6.7% | 1.8% | 1500克 |
维生素C,抗坏血酸 | 0.3毫克 | 90毫克 | 0.3% | 0.1% | 30000克 |
维生素D,钙化醇 | 0.2μg | 10μg | 2% | 0.5% | 5000克 |
维生素E,α-生育酚,TE | 1毫克 | 15毫克 | 6.7% | 1.8% | 1500克 |
维生素H,生物素 | 2.4μg | 50μg | 4.8% | 1.3% | 2083克 |
维生素PP,无 | 1.0802毫克 | 20毫克 | 5.4% | 1.4% | 1852克 |
烟酸 | 0.3毫克 | ~ | |||
宏量营养素 | |||||
钾钾 | 200.3毫克 | 2500毫克 | 8% | 2.1% | 1248克 |
钙,钙 | 95.6毫克 | 1000毫克 | 9.6% | 2.5% | 1046克 |
硅,硅 | 0.4毫克 | 30毫克 | 1.3% | 0.3% | 7500克 |
镁,镁 | 14.4毫克 | 400毫克 | 3.6% | 0.9% | 2778克 |
钠钠 | 45.4毫克 | 1300毫克 | 3.5% | 0.9% | 2863克 |
硫S | 34.5毫克 | 1000毫克 | 3.5% | 0.9% | 2899克 |
磷P | 106.6毫克 | 800毫克 | 13.3% | 3.5% | 750克 |
氯,氯 | 77.3毫克 | 2300毫克 | 3.4% | 0.9% | 2975克 |
微量元素 | |||||
铝,铝 | 100.6μg | ~ | |||
玻尔 | 3.5μg | ~ | |||
钒V | 8.6μg | ~ | |||
铁,铁 | 0.8毫克 | 18毫克 | 4.4% | 1.2% | 2250克 |
碘我 | 3.7μg | 150μg | 2.5% | 0.7% | 4054克 |
钴 | 1.1μg | 10μg | 11% | 2.9% | 909克 |
锰,锰 | 0.2027毫克 | 2毫克 | 10.1% | 2.6% | 987克 |
铜,铜 | 165.8μg | 1000μg | 16.6% | 4.4% | 603克 |
钼,钼。 | 3.9μg | 70μg | 5.6% | 1.5% | 1795克 |
镍镍 | 0.2μg | ~ | |||
锡奥洛沃 | 0.5μg | ~ | |||
硒 | 1.4μg | 55μg | 2.5% | 0.7% | 3929克 |
泰坦,你 | 1.1μg | ~ | |||
氟F | 22.8μg | 4000μg | 0.6% | 0.2% | 17544克 |
铬,铬 | 0.4μg | 50μg | 0.8% | 0.2% | 12500克 |
锌,锌 | 0.6384毫克 | 12毫克 | 5.3% | 1.4% | 1880克 |
可消化的碳水化合物 | |||||
淀粉和糊精 | 6.4克 | ~ | |||
单糖和二糖(糖) | 14.1克 | 最多100г | |||
甾醇 | |||||
胆固醇 | 31.5毫克 | 最大300毫克 |
能量值为381,2 kcal。
卡特琳娜蛋糕 富含维生素和矿物质,例如:维生素A – 33,3%,维生素B2 – 11,1%,磷– 13,3%,钴– 11%,铜– 16,6%
- 维生素A 负责正常发育,生殖功能,皮肤和眼睛健康以及维持免疫力。
- 维生素B2 参与氧化还原反应,增强视觉分析仪的色彩灵敏度和深色适应性。 维生素B2摄入不足会伴随皮肤,粘膜,光线和暮光视力受损。
- 磷 参与许多生理过程,包括能量代谢,调节酸碱平衡,是磷脂,核苷酸和核酸的一部分,是骨骼和牙齿矿化所必需的。 缺乏会导致厌食,贫血,病。
- 钴 是维生素B12的一部分。 激活脂肪酸代谢和叶酸代谢的酶。
- 铜 是具有氧化还原活性的酶的一部分,参与铁代谢,刺激蛋白质和碳水化合物的吸收。 参与为人体组织提供氧气的过程。 缺乏表现为心血管系统和骨骼形成障碍,结缔组织发育异常的发展。
配方成分的热量和化学成分每100克“卡特琳娜”蛋糕
- 399千卡
- 157千卡
- 162千卡
- 289千卡
- 334千卡
- 0千卡
- 11千卡
- 661千卡
- 261千卡
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