两份配料：50 克白藜麦、20 个去核油橄榄、1 个鳄梨、1 个中等大小的胡萝卜、任何时令生菜（在这种情况下，玉米沙拉为 50 克）、3 汤匙橄榄油、盐和胡椒 –每个品尝，豆瓣菜芽装饰 - 品尝。
考前准备
将奎奴亚藜用细筛在流水下冲洗。 转移到锅中，盖上100毫升的开水。 关上盖子，用中火加热约10分钟，直到谷物吸收所有水分。
在藜麦烹饪时，准备蔬菜。 将鳄梨洗净，一分为二，去核，将果肉切成小方块（一边长约 1,5 厘米），然后转移到一个深碗中。 有关如何在 30 秒内切开鳄梨的视频，请点击此链接。 将胡萝卜削皮并切成 0,5 厘米厚的薄片。 将生菜叶冲洗干净并晾干。 将胡萝卜和生菜与鳄梨一起放入碗中，加入橄榄、橄榄油、盐和胡椒调味。
将藜麦冷却后，放入盛有蔬菜的碗中，并充分混合所有成分，最好用手混合。
将沙拉放在平板中，并点缀豆瓣之类的豆芽。