营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 310千卡 | 1684千卡 | 18.4% | 5.9% | 543克 |
| 蛋白质 | 19.14克 | 76克 | 25.2% | 8.1% | 397克 |
| 脂肪 | 20.99克 | 56克 | 37.5% | 12.1% | 267克 |
| 碳水化合物 | 10.7克 | 219克 | 4.9% | 1.6% | 2047克 |
| 消化纤维 | 0.5克 | 20克 | 2.5% | 0.8% | 4000克 |
| 水 | 46.4克 | 2273克 | 2% | 0.6% | 4899克 |
| 灰色 | 2.27克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素A，稀土 | 19μg | 900μg | 2.1% | 0.7% | 4737克 |
| 视黄醇 | 0.019毫克 | ~ | |||
| 维生素B1，硫胺素 | 0.138毫克 | 1.5毫克 | 9.2% | 3% | 1087克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.345毫克 | 1.8毫克 | 19.2% | 6.2% | 522克 |
| 维生素B5，泛酸 | 1.172毫克 | 5毫克 | 23.4% | 7.5% | 427克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.235毫克 | 2毫克 | 11.8% | 3.8% | 851克 |
| 维生素B12，钴胺素 | 0.48μg | 3μg | 16% | 5.2% | 625克 |
| 维生素E，α-生育酚，TE | 0.24毫克 | 15毫克 | 1.6% | 0.5% | 6250克 |
| γ生育酚 | 0.1毫克 | ~ | |||
| 生育酚 | 0.03毫克 | ~ | |||
| 维生素PP，无 | 5.687毫克 | 20毫克 | 28.4% | 9.2% | 352克 |
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 243毫克 | 2500毫克 | 9.7% | 3.1% | 1029克 |
| 钙，钙 | 30毫克 | 1000毫克 | 3% | 1% | 3333克 |
| 镁，镁 | 21毫克 | 400毫克 | 5.3% | 1.7% | 1905克 |
| 钠钠 | 685毫克 | 1300毫克 | 52.7% | 17% | 190克 |
| 硫S | 191.4毫克 | 1000毫克 | 19.1% | 6.2% | 522克 |
| 磷P | 153毫克 | 800毫克 | 19.1% | 6.2% | 523克 |
| 微量元素 | |||||
| 铁，铁 | 1.38毫克 | 18毫克 | 7.7% | 2.5% | 1304克 |
| 锰，锰 | 0.139毫克 | 2毫克 | 7% | 2.3% | 1439克 |
| 铜，铜 | 84μg | 1000μg | 8.4% | 2.7% | 1190克 |
| 硒 | 28.4μg | 55μg | 51.6% | 16.6% | 194克 |
| 锌，锌 | 1.34毫克 | 12毫克 | 11.2% | 3.6% | 896克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 淀粉和糊精 | 10.09克 | ~ | |||
| 必需氨基酸 | |||||
| 精氨酸* | 1.072克 | ~ | |||
| 缬氨酸 | 0.691克 | ~ | |||
| 组氨酸* | 0.452克 | ~ | |||
| 异亮氨酸 | 0.557克 | ~ | |||
| 亮氨酸 | 1.156克 | ~ | |||
| 赖氨酸 | 0.823克 | ~ | |||
| 蛋氨酸 | 0.275克 | ~ | |||
| 苏氨酸 | 0.626克 | ~ | |||
| tryptophan | 0.145克 | ~ | |||
| 苯丙氨酸 | 0.725克 | ~ | |||
| 可替换氨基酸 | |||||
| 丙氨酸 | 1.08克 | ~ | |||
| 天冬氨酸 | 1.288克 | ~ | |||
| 羟脯氨酸 | 0.474克 | ~ | |||
| 甘氨酸 | 1.594克 | ~ | |||
| 谷氨酸 | 4.434克 | ~ | |||
| 脯氨酸 | 1.522克 | ~ | |||
| 丝氨酸 | 0.739克 | ~ | |||
| 酪氨酸 | 0.58克 | ~ | |||
| 半胱氨酸 | 0.22克 | ~ | |||
| 甾醇 | |||||
| 胆固醇 | 107毫克 | 最大300毫克 | |||
| 脂肪酸 | |||||
| 变性 | 0.672克 | 最多1.9г | |||
| 饱和脂肪酸 | |||||
| 饱和脂肪酸 | 7.344克 | 最多18.7г | |||
| 4：0油腻 | 0.002克 | ~ | |||
| 6：0尼龙 | 0.001克 | ~ | |||
| 8：0辛酸 | 0.003克 | ~ | |||
| 10：0随想 | 0.009克 | ~ | |||
| 12：0月桂酸 | 0.014克 | ~ | |||
| 14：0神秘主义 | 0.35克 | ~ | |||
| 15：0十五烷酸 | 0.055克 | ~ | |||
| 16：0棕榈 | 4.553克 | ~ | |||
| 17：0人造黄油 | 0.141克 | ~ | |||
| 18：0硬脂精 | 2.187克 | ~ | |||
| 20：0花生米 | 0.02克 | ~ | |||
| 22：0遗传 | 0.007克 | ~ | |||
| 24：0木质的 | 0.003克 | ~ | |||
| 单不饱和脂肪酸 | 9.129克 | 最小16.8г | 54.3% | 17.5% | |
| 14：1肉豆蔻 | 0.096克 | ~ | |||
| 16：1棕榈油 | 0.949克 | ~ | |||
| 17：1十七碳烯 | 0.084克 | ~ | |||
| 18：1油酸（omega-9） | 7.898克 | ~ | |||
| 20：1血脂（omega-9） | 0.097克 | ~ | |||
| 22：1 Erucova（omega-9） | 0.003克 | ~ | |||
| 24：1神经，顺式（omega-9） | 0.002克 | ~ | |||
| 多不饱和脂肪酸 | 2.297克 | 从11.2到20.6 | 20.5% | 6.6% | |
| 18：2亚油酸 | 2.054克 | ~ | |||
| 18：3亚麻酸 | 0.107克 | ~ | |||
| 18：4个Styoride Omega-3 | 0.003克 | ~ | |||
| 20：2二十碳二烯酸，Omega-6，顺式，顺式 | 0.015克 | ~ | |||
| 20：3二十碳三烯 | 0.027克 | ~ | |||
| 20：4花生四烯 | 0.063克 | ~ | |||
| 20：5种二十碳五烯（EPA），Omega-3 | 0.002克 | ~ | |||
| 脂肪酸ω-3 | 0.121克 | 从0.9到3.7 | 13.4% | 4.3% | |
| 22：4 Docosatetraene，Omega-6 | 0.016克 | ~ | |||
| 22：5次二十碳五烯（DPC），Omega-3 | 0.006克 | ~ | |||
| 22：六十二碳六烯酸（DHA），Omega-6 | 0.003克 | ~ | |||
| 脂肪酸ω-6 | 2.175克 | 从4.7到16.8 | 46.3% | 14.9% |
能量值为310 kcal。
- 大腿，骨骼和皮肤去除= 56гр（173.6кКал）
- 大腿，没有皮肤= 73гр（226.3кКал）
- 大腿，皮肤= 118гр（365.8кКал）
POPEYES，裹面包屑的炸鸡、大腿、肉和皮，截至 2007 年 XNUMX 月 富含维生素和矿物质，例如：维生素B2 – 19,2％，维生素B5 – 23,4％，维生素B6 – 11,8％，维生素B12 – 16％，维生素PP – 28,4％，磷– 19,1％，硒– 51,6％，锌– 11,2％
- 维生素B2 参与氧化还原反应，增强视觉分析仪的色彩灵敏度和深色适应性。 维生素B2摄入不足会伴随皮肤，粘膜，光线和暮光视力受损。
- 维生素B5 参与蛋白质，脂肪，碳水化合物的代谢，胆固醇的代谢，一些激素，血红蛋白的合成，促进肠道中氨基酸和糖类的吸收，支持肾上腺皮质的功能。 缺乏泛酸会导致皮肤和粘膜受损。
- 维生素B6 参与中枢神经系统的免疫应答，抑制和兴奋过程的维持，氨基酸的转换，色氨酸，脂质和核酸的代谢，有助于红细胞的正常形成，维持正常水平血液中的同型半胱氨酸维生素B6摄入不足会导致食欲下降，皮肤状况恶化，高半胱氨酸血症，贫血。
- 维生素B12 在氨基酸的代谢和转化中起重要作用。 叶酸和维生素B12是相互关联的维生素，并参与血液形成。 缺乏维生素B12会导致部分或继发性叶酸缺乏症以及贫血，白细胞减少症，血小板减少症。
- 维生素PP 参与能量代谢的氧化还原反应。 维生素摄入不足会破坏皮肤，胃肠道和神经系统的正常状态。
- 磷 参与许多生理过程，包括能量代谢，调节酸碱平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齿矿化所必需的。 缺乏会导致厌食，贫血，病。
- 硒 –人体抗氧化防御系统的重要元素，具有免疫调节作用，参与甲状腺激素作用的调节。 缺乏会导致Kashin-Beck病（关节，脊柱和四肢多处畸形的骨关节炎），Keshan病（地方性心肌病），遗传性血栓形成。
- 锌 它是300多种酶的组成部分，参与碳水化合物，蛋白质，脂肪，核酸的合成和分解过程以及许多基因表达的调节。 摄入不足会导致贫血，继发性免疫缺陷，肝硬化，性功能障碍和胎儿畸形。 最近的研究表明，高剂量的锌具有破坏铜吸收从而促进贫血发展的能力。
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