秘鲁每年庆祝 全国马铃薯日 （全国马铃薯日）。
今天，土豆是最常见和最常见的食物之一，几乎出现在世界上所有的菜肴中。 虽然它的出现、栽培和使用的历史因国家而异，但对这种文化的态度却是一样的——土豆坠入爱河，成为全世界的大众产品。
但是在秘鲁，不仅喜欢这种蔬菜，而且在这里他们有特殊的态度。 马铃薯在该国被认为是文化遗产，也是秘鲁人的民族自豪感。 他在这里仅被称为“爸爸”。 马铃薯的故乡是南美已经不是什么秘密了，秘鲁人声称马铃薯大约在八千年前就出现在他们的国家。 顺便说一句，在秘鲁，这种块茎有8多种，仅在这里仍然有最大数量的野生物种在生长。
据该国农业和灌溉部（MINAGRI）称，马铃薯是一种非常有价值的遗传资源，需要加以保护和开发。 在该国的19个地区，有700万多个蔬菜农场，其马铃薯年产量近5万吨。 这不足为奇，因为秘鲁的马铃薯消费量为人均每年约90公斤（仅略低于俄罗斯的指标-人均每年约110-120公斤）。
但是这里的蔬菜种类更多-在几乎任何当地的超市中，您都可以购买多达10种土豆，它们的大小，颜色，形状和用途各不相同，而且秘鲁人知道如何烹饪。
此外，在秘鲁，几乎每个博物馆都设有土豆房，而在首都利马市，国际土豆中心在这里运作，那里有并存储着广泛的遗传材料-大约有4种各种蔬菜的样品在安第斯山脉种植，有1,5个变种和100多个野生马铃薯亲缘种。
这个节日本身是一个国庆节，成立于2005年，旨在促进该国此类蔬菜消费量的增长，在国家层面也有庆祝活动。 传统上，马铃薯日的节日节目包括许多专门针对马铃薯的音乐会、比赛、群众庆祝活动和品酒会，这些活动实际上在全国各地举行。