营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 376千卡 | 1684千卡 | 22.3% | 5.9% | 448克 |
| 蛋白质 | 22.2克 | 76克 | 29.2% | 7.8% | 342克 |
| 脂肪 | 31.19克 | 56克 | 55.7% | 14.8% | 180克 |
| 碳水化合物 | 1.6克 | 219克 | 0.7% | 0.2% | 13688克 |
| 水 | 42.8克 | 2273克 | 1.9% | 0.5% | 5311克 |
| 灰色 | 2.21克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素A，稀土 | 254μg | 900μg | 28.2% | 7.5% | 354克 |
| 视黄醇 | 0.247毫克 | ~ | |||
| β-胡萝卜素 | 0.081毫克 | 5毫克 | 1.6% | 0.4% | 6173克 |
| 维生素B1，硫胺素 | 0.03毫克 | 1.5毫克 | 2% | 0.5% | 5000克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.35毫克 | 1.8毫克 | 19.4% | 5.2% | 514克 |
| 维生素B4，胆碱 | 36.2毫克 | 500毫克 | 7.2% | 1.9% | 1381克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.07毫克 | 2毫克 | 3.5% | 0.9% | 2857克 |
| 维生素B9，叶酸 | 8μg | 400μg | 2% | 0.5% | 5000克 |
| 维生素B12，钴胺素 | 0.7μg | 3μg | 23.3% | 6.2% | 429克 |
| 维生素D，钙化醇 | 0.6μg | 10μg | 6% | 1.6% | 1667克 |
| 维生素D3，胆钙化醇 | 0.6μg | ~ | |||
| 维生素E，α-生育酚，TE | 0.27毫克 | 15毫克 | 1.8% | 0.5% | 5556克 |
| 维生素K，叶醌 | 2.6μg | 120μg | 2.2% | 0.6% | 4615克 |
| 维生素PP，无 | 0.07毫克 | 20毫克 | 0.4% | 0.1% | 28571克 |
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 162毫克 | 2500毫克 | 6.5% | 1.7% | 1543克 |
| 钙，钙 | 616毫克 | 1000毫克 | 61.6% | 16.4% | 162克 |
| 镁，镁 | 22毫克 | 400毫克 | 5.5% | 1.5% | 1818克 |
| 钠钠 | 7毫克 | 1300毫克 | 0.5% | 0.1% | 18571克 |
| 硫S | 222毫克 | 1000毫克 | 22.2% | 5.9% | 450克 |
| 磷P | 745毫克 | 800毫克 | 93.1% | 24.8% | 107克 |
| 微量元素 | |||||
| 铁，铁 | 0.39毫克 | 18毫克 | 2.2% | 0.6% | 4615克 |
| 铜，铜 | 30μg | 1000μg | 3% | 0.8% | 3333克 |
| 硒 | 12.7μg | 55μg | 23.1% | 6.1% | 433克 |
| 锌，锌 | 2.99毫克 | 12毫克 | 24.9% | 6.6% | 401克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 单糖和二糖（糖） | 0.45克 | 最多100г | |||
| 甾醇 | |||||
| 胆固醇 | 94毫克 | 最大300毫克 | |||
| 饱和脂肪酸 | |||||
| 饱和脂肪酸 | 19.651克 | 最多18.7г | |||
| 4：0油腻 | 1.038克 | ~ | |||
| 6：0尼龙 | 0.359克 | ~ | |||
| 8：0辛酸 | 0.379克 | ~ | |||
| 10：0随想 | 0.639克 | ~ | |||
| 12：0月桂酸 | 0.479克 | ~ | |||
| 14：0神秘主义 | 3.204克 | ~ | |||
| 16：0棕榈 | 9.082克 | ~ | |||
| 18：0硬脂精 | 3.792克 | ~ | |||
| 单不饱和脂肪酸 | 8.932克 | 最小16.8г | 53.2% | 14.1% | |
| 16：1棕榈油 | 1.028克 | ~ | |||
| 18：1油酸（omega-9） | 7.495克 | ~ | |||
| 多不饱和脂肪酸 | 0.988克 | 从11.2到20.6 | 8.8% | 2.3% | |
| 18：2亚油酸 | 0.609克 | ~ | |||
| 18：3亚麻酸 | 0.379克 | ~ | |||
| 脂肪酸ω-3 | 0.379克 | 从0.9到3.7 | 42.1% | 11.2% | |
| 脂肪酸ω-6 | 0.609克 | 从4.7到16.8 | 13% | 3.5% |
能量值为376 kcal。
- 立方英寸= 18克（67.7 kCal）
- 杯子，切丝= 113克（424.9 kCal）
- 切片= 21克（79 kCal）
- 杯子，切成丁= 140克（526.4 kCal）
低盐加工切达干酪或美国奶酪，ppm 55％干燥后 富含维生素和矿物质，例如：维生素A – 28,2％，维生素B2 – 19,4％，维生素B12 – 23,3％，钙– 61,6％，磷– 93,1％，硒– 23,1％，锌– 24,9％
- 维生素A 负责正常发育，生殖功能，皮肤和眼睛健康以及维持免疫力。
- 维生素B2 参与氧化还原反应，增强视觉分析仪的色彩灵敏度和深色适应性。 维生素B2摄入不足会伴随皮肤，粘膜，光线和暮光视力受损。
- 维生素B12 在氨基酸的代谢和转化中起重要作用。 叶酸和维生素B12是相互关联的维生素，并参与血液形成。 缺乏维生素B12会导致部分或继发性叶酸缺乏症以及贫血，白细胞减少症，血小板减少症。
- 钙 是我们骨骼的主要组成部分，充当神经系统的调节器，参与肌肉收缩。 钙缺乏会导致脊柱，骨盆骨骼和下肢的矿物质脱矿，增加骨质疏松症的风险。
- 磷 参与许多生理过程，包括能量代谢，调节酸碱平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齿矿化所必需的。 缺乏会导致厌食，贫血，病。
- 硒 –人体抗氧化防御系统的重要元素，具有免疫调节作用，参与甲状腺激素作用的调节。 缺乏会导致Kashin-Beck病（关节，脊柱和四肢多处畸形的骨关节炎），Keshan病（地方性心肌病），遗传性血栓形成。
- 锌 它是300多种酶的组成部分，参与碳水化合物，蛋白质，脂肪，核酸的合成和分解过程以及许多基因表达的调节。 摄入不足会导致贫血，继发性免疫缺陷，肝硬化，性功能障碍和胎儿畸形。 最近的研究表明，高剂量的锌具有破坏铜吸收从而促进贫血发展的能力。
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