半垒 –这以及产品的必要性，赋予了酥糖特定的分层纤维质感。
除上述基础外，各种香料和调味料都添加到halva：中。 通过一个非常简单的配方，制备糖果的技术非常重要。 充分混合配料，加热并持续拉伸物料 –是制作酥糖的最重要部分。 正是这个过程，让你成为光环
1. 如果糖在半成品中没有完全融化（它的颗粒碰到牙齿）并且它在整个产品质量中分布不均，那么生产商就节省了蛋白质成分——坚果和种子——并且没有必要期待这种哈尔瓦的真正味道。
2. 根据 GOST 6502-94，哈瓦的味道、颜色和气味必须与主要原料相对应。 它通常发生：。 因此，花生和芝麻的颜色从奶油色到黄灰色，向日葵色则是灰色。
3.酥糖的稠度应为纤维状或细纤维状–这是其品质的主要标志之一。 花生是一个例外，它的结构最不明显。
4. 如果甘草根是halva 的一部分，halva 可能有一种微弱的、几乎察觉不到的甘草味，颜色更深，质地更稠密。 不允许有杂质。
5.购买向日葵酥糖时，请注意里面不应有不可食用的黑色种子壳。
6.您不应该购买酥糖，酥糖表面已经出现植物脂肪或可见水分。 此类产品的制造违反了配方或技术。 优质，高质量的酥糖的表面应干燥，均匀，无损伤和灰色斑块。