冷冻灰龙虾煮15-20分钟。 如果龙虾是红色的，它们已经煮熟了，只需将它们放入水中并将水烧开。
煮海螯虾3-5分钟。
如何煮龙虾
1.检查龙虾：红龙虾已经煮熟，热处理后冷冻； 如果龙虾是灰色的，那么它们是活的。
2. 将水倒入有储备的平底锅中，每升水加1茶匙盐。
3. 戴上手套以免被钳子割伤，将龙虾摆好，等煮沸后，如果新鲜的龙虾煮15-20分钟，煮沸和冷冻的则煮5分钟。
烹调海螯虾时，要注意鳞片的颜色：
绿色：在沸水中煮 3 分钟，直到壳层变红；
红色（水煮冷冻）：在热水中浸泡 2 分钟就足够了。
4. 将龙虾从水中取出，即可食用。
将龙虾与牡蛎或酱油一起食用。
最快和最受欢迎的龙虾开胃菜食谱是用柠檬、盐和香料（胡椒、丁香、月桂叶）在肉汤中烹饪。 在清洗过程中，贝壳上的香料也会落在肉上，这会增加一种特殊的味道和香气。 如果你愿意，你可以煮已经去皮的海螯虾：然后将它们放入沸水中不超过 15 秒是值得的。
关于龙虾的事实
– 海螯虾和海螯虾在烹饪上没有区别，是“亲戚”，但请注意，它们是不同的海鲜。 龙虾可以非常大，像小龙虾，只有龙虾没有肉质的爪子。 而海螯虾就像巨大的虾，2掌长。
– 烹饪时，龙虾根本不需要添加香料：肉质非常柔软细嫩。 煮熟的龙虾肉可以蘸鱼或酱油，或淋上橙汁。
– 检查龙虾是否准备好非常简单：完全煮熟的肉是白色的。
– 在龙虾中，除了腿和几丁质外，它们什么都吃，在龙虾中几乎没有肠道碎片。
– 龙虾热量低（每 90 克 100 卡路里）。
– 龙虾的含量（每100克） – 蛋白质17克，脂肪2克。
– 龙虾根本不含碳水化合物。
– 龙虾富含钙、镁、铜和碘。
– 龙虾的价格为 1100 卢布/公斤冷冻海鲜（2018 年 XNUMX 月莫斯科的平均价格）。 它被认为是一种美味，龙虾的高成本是因为它们不是在俄罗斯养殖的。