如何以及在何处正确存放螃蟹？

螃蟹的保质期很短。 建议在购买后几天内食用。 您可以通过冷冻来延长海鲜的保存时间。 每种方法都有其独特的特点，并隐含着一定的规则。

储存螃蟹的细微差别:

• 在室温下，螃蟹的存放时间不能超过几个小时（否则海鲜会破坏其味道，发出难闻的气味，不适合食用）；
• 活螃蟹也存放在冰箱里（把它们放在专门用来存放蔬菜或水果的隔间里很方便，在其他隔间里它们会很快死掉）；
• 盐水被认为是储存活螃蟹的最佳选择（将螃蟹放入装有2厘米常温盐水的容器中，并放置在公寓内最凉爽的地方）；
• 将活螃蟹完全放入水中是不值得的（需要液体只是为了“弄湿”螃蟹，而不是为它们创造栖息地）；
• 装有活螃蟹的容器不能用紧盖子关闭（氧气必须定期流向螃蟹，因此盖子上必须有孔）；
• 新鲜和煮熟的螃蟹只能存放在冰箱中（在这种情况下，架子无关紧要，主要是产品处于冷藏状态）；
• 不建议保持螃蟹开口（最好将煮熟的螃蟹放在容器或箔纸中，并用布或毛巾盖住新鲜的螃蟹）；
• 任何形式的螃蟹都不应放在香味浓郁的食物附近（例如煮熟的菜肴、熏制或盐渍的食物）；
• 将螃蟹放在香气浓郁的产品附近会破坏海鲜本身的味道和气味，并对其保质期产生负面影响；
• 如果在储存过程中，新鲜螃蟹的壳不再发亮，则表明保质期结束（这种产品必须立即食用，如果有异味，最好将其去除）；
• 螃蟹的各个部分可以用冰釉冷冻（必须将爪子放在冷水中并将容器放入冰箱中，几个小时后它们会开始形成冰壳，当其宽度达到5厘米时，螃蟹必须用保鲜膜或箔纸包裹并转移到冰箱中）；
• 您可以用保鲜膜、塑料或塑料袋、铝箔以及任何带盖的容器冷冻螃蟹。

螃蟹的保质期受其切割程度的影响。 如果海鲜没有去内脏，那么它可以存放不超过2天，去内脏的可以存放1-2天。 螃蟹的各个部分能更好地保持新鲜度，因此无需为其储存创造特殊条件。

储存螃蟹的数量和温度

螃蟹的保质期取决于它们的种类。 如果螃蟹已经煮熟，那么您可以将其存放在冰箱中，但不能超过 3 天。 建议尽早食用，第三天可能会影响产品的口味特性。

活蟹必须在不低于+10度的温度下储存。 否则，他很快就会死去。 如果您打算在吃螃蟹之前将它们长期饲养，那么它们不仅需要创造合适的条件，还需要定期用小鱼喂它们。 螃蟹可以存活很长时间，长达数周甚至数月。

螃蟹可以在冰箱中存放三个月。 在这种情况下，需要完全排除温度下降和产品的反复冷冻。 储存温度应在-18度左右。 三个月后，海鲜的味道会受到干扰，肉的稠度会变硬。

如果蟹肉是冷冻购买的，那么它可以在冰箱中存放长达一年。 如果产品解冻，请勿将其放入冰箱。 最好马上吃螃蟹。 如果海鲜的个别部分是第一次冷冻，那么它们的保质期将减少三倍。