肠炎饮食

面包和烘焙产品

• 由白麦面包制成的饼干，自然干燥（不在烤箱中），每天不超过 200 克。

• 所有类型的糕点

液体菜肴

• 瘦肉汤——火鸡、鸡肉、小牛肉。 加入米饭、粗面粉、鸡蛋片、肉汤的汤。 每天 200-250 毫克

• 任何种类的经典和异国情调的汤，含有高脂肪肉汤、牛奶、油炸蔬菜、番茄、豆类、土豆、卷心菜和其他添加剂。

肉类

• 牛肉，小牛肉，鸡肉的饮食削减。 土耳其和兔子。 它被蒸或煮，然后用搅拌机切碎或磨碎。

• 肥肉、块状肉、任何种类的香肠、法兰克福香肠和半成品。 .

鱼

• 低脂鱼片（鲈鱼、无须鳕、狭鳕、鲤鱼），水煮或清蒸。

• 肥腻的、腌制的、熏制的、油炸的、干鱼。 还有衍生产品（蟹棒、肉、鱼子酱、罐头等）。

乳制品、鸡蛋

• 富含钙的自制干酪，每天不超过 100 克。 每天最多 2 个鸡蛋，以蒸煎蛋的形式，包括添加到其他菜肴（汤、蛋奶酥、肉丸）中。

• 禁止所有发酵乳制品和蛋类菜肴，但允许产品中注明的除外。

谷物

• 大米、燕麦片、荞麦。 粥在水或脱脂肉汤中煮成液态。

• 小米、珍珠大麦、意大利面、粉丝、大麦去壳、任何种类的豆类。

蔬菜水果

• 仅作为蔬菜汤的原料（例如西葫芦、土豆）。

• 以任何形式排除在饮食之外。

饮料

• 用鸟樱桃、蓝莓、苹果制成的自制果冻。 红茶、玫瑰果蜜饯

• 可可、咖啡、碳酸饮料、果汁、花蜜、酒精、克瓦斯、啤酒。

糖和糖果

• 每天最多 25-40 克。

• 一切，包括饮食类别（蜂蜜、棉花糖、果酱等）。

脂肪

• 每天最多 30 克黄油，用于添加到谷物中（每 10 克份量不超过 100 克）。

• 植物油和动物油、难降解脂肪（猪肉、羊肉）。

调味料

• 每天食盐不超过8克

• 排除。

面包和烘焙产品

• 昨天的面包是用白面粉做的，薄脆饼干，饼干，无酵饼。

• 黑麦面包（Borodino）、二级以下小麦粉、任何形式的新鲜糕点。

液体菜肴

• 蔬菜、鱼、肉汤（淡汤、低脂肪）。 您可以添加粉丝、米粉、切碎的蔬菜（少量花椰菜、土豆、西葫芦、胡萝卜）。

• 罗宋汤、酸菜汤、添加豆类、豌豆、大豆的汤。 凉菜（okroshka、甜菜根）、大杂烩。

肉类

• 牛肉、火鸡、鸡肉的瘦肉片。 兔肉不带皮剖开煮。 切碎的肉片，蒸，煮肉块。

• 工业香肠、罐头、半成品。 以及任何种类的脂肪、烟熏、油炸、腌制、干肉和家禽。

鱼

• 梭鲈、狭鳕、无须鳕、鲤鱼和一些鲟鱼的鱼片。 盐渍红鱼子酱。

• 多脂鱼、腌制、熏制、鱼罐头。

牛奶，鸡蛋

• 开菲尔，嗜酸菌。 自制干酪，富含钙质。 新鲜的年轻奶酪。 您可以使用牛奶、酸奶油、奶油进行烹饪。 1-2 个新鲜鸡肉或 2-4 只。 鹌鹑蛋，包括添加到其他菜肴中。

• 全脂牛奶、硬奶酪、加工奶酪（咸的、辣的），以及凝乳块（甜点）。 煎、煮鸡蛋。

谷物和面食

• 任何谷物，小麦、珍珠大麦、大麦和玉米除外。 黄油煮粉丝。

• 玉米、豌豆、豆类和其他豆类。 大麦薏米小米粥。 意大利面配酱汁。

浆果、水果、蔬菜

• 南瓜、花椰菜、西葫芦、土豆、煮熟和磨碎的胡萝卜。 数量有限的新鲜番茄酱（每天 50 克）。 苹果，烤梨。 Kissels 来自新鲜的时令浆果（首选蔓越莓、蓝莓）。

• 白菜、萝卜、白萝卜、黑萝卜、黄瓜、香菇。 蔬菜香草——洋葱、大蒜、酢浆草、菠菜。 杏子、桃子、李子、葡萄、香蕉。 包括干果（李子、葡萄干、杏干）的形式。

甜酒

• 果酱、棉花糖、自制蜜饯和果酱。

• 巧克力及衍生甜点、奶油蛋糕、蛋糕、冰淇淋。

酱料

• 乳制品，以植物药草和植物油（莳萝、欧芹、月桂叶）为基础。

• 工业酱汁：辣根、芥末、番茄酱、蛋黄酱。 辛辣香料。

饮料

• 红茶和绿茶，加糖的可可水，玫瑰果蜜饯，苹果，樱桃，草莓。

• 任何鲜榨果汁、花蜜、果汁饮料。 啤酒，克瓦斯。 任何形式的酒精都被排除在外。

脂肪

• 考虑到在白面包上添加谷物和三明治，每天最多添加 50 克黄油。

• 禁止使用任何脂肪，但指定量的黄油除外。

面包和烘焙产品

• 全麦面包、饼干（包括花式饼干）、饼干曲奇、无酵饼干、甜面包（1天内不超过5次）、肉、蔬菜、水果馅饼。

• 新鲜黑麦面包、糕点和酥皮糕点产品。

液体菜肴

• 鱼、蔬菜、肉汤加肉丸、各种麦片（根据口味）、意大利面、面条、切碎的蔬菜。

• 浓汤、高脂肪肉汤、乳制品、罗宋汤、泡菜、okroshka、豆汤、蘑菇。

肉类

• 肉类 – 低脂肪种类（小牛肉、鸡肉、火鸡、兔肉）。 煮过的内脏，例如煮过的牛舌或鲜鸡肝。 允许使用预先煮过的牛奶香肠。

• 肥肉、鸭肉、鹅肉、熏肉、大多数香肠、罐头食品。

鱼

• 低脂鱼，切块切碎，水煮或清蒸； 有限——烘烤和轻炸，不加面包屑。

• 肥鱼，腌制，熏制，罐头。

牛奶

• 牛奶——如果可以，主要放在菜肴中； 各种发酵乳饮料、新鲜天然干酪或意大利面、蒸烤布丁和芝士蛋糕； 温和的奶酪； 酸奶油，奶油 – 在菜肴中。

• 辛辣、咸味的奶酪、高酸度的乳制品。

蛋类

• 每天最多 1-2 个鸡蛋，软煮、蒸天然和蛋白质煎蛋，放在盘子里。

• 煮鸡蛋，油炸。

谷物和面食

• 各种谷物（小麦、大麦、珍珠大麦除外），包括易碎的，加水，加入 1/3 的牛奶。 蒸烤布丁、砂锅肉丸和粗面粉肉丸、蒸米饼、水果抓饭、煮粉丝、意大利面。

蔬菜

• 土豆，胡萝卜，花椰菜，南瓜，西葫芦，煮熟和蒸熟，未捣碎，以土豆泥，砂锅菜的形式。 宽容——白菜、甜菜、煮青豆； 甜菜或胡萝卜蛋奶酥配干酪； 酸奶油绿叶沙拉； 成熟的生西红柿高达 100 克。

• 豆类，萝卜，萝卜，洋葱，大蒜，黄瓜，芜菁甘蓝，萝卜，菠菜，蘑菇。

茶点

• 作为开胃菜：煮蔬菜沙拉，煮肉，鱼。 肉冻鱼、煮舌头、鲟鱼鱼子酱、医生香肠、膳食、乳制品、低脂火腿。

水果和浆果

• 甜的成熟浆果和生水果数量有限（100-150 克）； 如果耐受：苹果、梨、橙子、橘子、西瓜、草莓、覆盆子、去皮葡萄； 新鲜和烤苹果泥。

• 杏、李子、无花果、枣、粗皮浆果

甜酒

• 蛋白甜饼、果酱、棉花糖、奶油软糖、果酱、果酱。 如果可以忍受——用蜂蜜代替糖。

• 冰淇淋、巧克力、蛋糕。

酱料

• 肉汤、蔬菜汤、牛奶调味酱、水果上的酱汁，偶尔还有酸奶油。 从调味料中可以使用：香兰素，肉桂，月桂叶，欧芹，莳萝。

• 辛辣和脂肪小吃、酱汁、芥末、辣根、胡椒。

饮料

• 茶、咖啡和可可水和牛奶。 野玫瑰和麦麸的煎剂。 稀释的水果、浆果和番茄汁。 Kissels、慕斯、果冻、蜜饯，包括那些由干果制成的。

• 葡萄汁、李子汁、杏汁。

脂肪

• 用于面包和菜肴的黄油每份 10-15 克。 如果可以忍受，每餐最多可食用 5 克精制植物油。

• 除黄油和植物油外的所有脂肪。