美味发现：塞尔维亚美食
塞尔维亚是巴尔干半岛上一颗璀璨的明珠。 它吸收了邻国数百年的传统和文化，将它们转化为独特而无法模仿的东西。 这在民族美食中得到了充分的体现。
舌尖上的辣茄子
对蔬菜有着最亲切的感情，塞尔维亚会用蔬菜制作各种小吃。 将 3 个带皮的茄子切成 1 厘米厚的纵向板，用盐揉搓，静置 30 分钟。 将 100 克核桃放入干锅中，用擀面杖将其切碎。 压榨 3-4 瓣大蒜，与柠檬汁和果皮、20 克切碎的欧芹、坚果、1 汤匙橄榄油、1 茶匙香醋和少许糖混合。 将“舌头”煎至金黄色，倒入酱汁，静置10分钟即可饮用。 对于夏季菜单，如此简单的开胃菜正是您所需要的。
香肠，就像童话故事一样
丰盛的 cevapcici 香肠是塞尔维亚最受欢迎的食物。 在绞肉机中滚动 500 克猪肉和牛肉和洋葱。 为了使肉末更嫩，最好做两次。 加入 2-3 个切碎的蒜瓣，黑胡椒、辣椒粉、盐和苏打水各 1 茶匙。 在油炸过程中，需要最后一种成分使香肠“长大”。 我们用保鲜膜盖住碎肉，然后将其放在冰箱中一天。 然后我们把它做成1.5厘米厚的香肠，用磨碎的面包屑把它卷起来，加入猪油在油中煎炸。 如果您要去野餐，请带上肉制品。 烤chevapchichi 很好吃！
新世界的豆子
Prebranets 是一道会让很多人重新发现豆子的菜。 将 500 克白豆浸泡一夜。 早上，用淡水装满它，煮沸并过滤。 现在用沸水装满豆子，放入切碎的洋葱，月桂叶，煮至嫩。 我们只有时间用 4-5 瓣大蒜、6 茶匙辣椒粉、½ 茶匙辣椒和少许盐煎 3 个半圈洋葱。 放一些耐火的豆子，盖上一部分炸洋葱。 一直重复这些层到顶部。 我们将 2 汤匙番茄酱稀释在 200 毫升豆汤中，倒入蔬菜，然后将烤箱在 180 °C 下烘烤 25 分钟。 乍一看很简单，这道菜会以丰富的不同寻常的味道让您大吃一惊。
心软的鳟鱼
没有鱼的塞尔维亚民族美食是不可想象的。 将 70 克西梅浸泡在沸水中。 中等鳟鱼去鳞、去内脏、清洗并放入蒸过的西梅。 混合 100 米橄榄油、30 毫升酒醋、½ 束切碎的欧芹和一瓣切碎的大蒜。 加入50毫升水，将这种混合物倒入烤盘中的鳟鱼中，送入预热至200°C的烤箱45分钟。 同时，将打好的鸡蛋、1 汤匙新鲜欧芹、柠檬汁混合在平底锅中，用小火炖至浓稠。 用这种酱汁，我们将供应香嫩的鳟鱼。
文化交流汤
塞尔维亚语版本的 Chorba 汤-东方 shurpa。 将500克小牛肉切成条状，与2个切碎的洋葱混合，在油中轻轻煎炸。 倒入30毫升水，将芹菜根倒入切块，小火炖至变软。 将 3 个土豆和胡萝卜片放入平底锅中，加水煮沸，将小牛肉和洋葱、2 个去皮西红柿、中切碎，煮 15 分钟。 最后，加入新鲜的香草。 chorba 的秘密成分是一种特殊的调味品。 在涂有油脂的煎锅中，煎 1 汤匙。 湖面粉加一撮辣椒粉，加入汤中。 为了使 chorba 完美无缺，让它在盖子下静置半小时。
内心世界丰富的馅饼
塞尔维亚民族美食的另一个流行食谱是带有不同馅料的皮塔饼。 将 500 克面粉、300 毫升水和 ¼ 茶匙盐揉成面团，静置 30 分钟。 将 250 克肉末与切碎的洋葱、2 汤匙混合。 湖莳萝、3瓣大蒜、盐和胡椒。 把面团分成4个玉米饼。 第一个被卷成最薄的，几乎透明的层。 为此，请用油润滑桌子并将面团向不同方向拉动。 在层的中心，把第二个蛋糕做成正方形。 我们将部分碎肉和磨碎的奶酪放在上面，并包裹下层的边缘。 我们对其他玉米饼也这样做。 在馅饼上涂上黄油，撒上香草和大蒜，在 35 °C 下烘烤 200 分钟。
浆果在乳白色的云中
甜糕点爱好者将享受最精致的甜点koch。 将 6 种生蛋白质与少许盐和 6 汤匙糖混合，搅拌至浓稠状。 继续打，我们引入了 ½ 茶匙的蛋黄。 发酵粉。 加入4汤匙面粉和粗面粉，揉面团。 烤盘涂上油并撒上面粉。 将面团倒入其中，撒上新鲜浆果，放入烤箱180°C烤25分钟。 这时候，我们在 500 毫升的热牛奶中稀释 3 汤匙。 湖糖粉和½茶匙香草。 准备冷却的甜点，无需从模具中取出，切成碎片。 装满牛奶，然后送入冰箱冷冻。
塞尔维亚菜肴对我们来说非常熟悉，而且在很多方面都很接近。 同时，他们总是有某种热情，使他们独一无二。 因此，他们将成功地为日常家庭菜单增添活力，一定会让您的亲人满意。