营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 63千卡 | 1684千卡 | 3.7% | 5.9% | 2673克 |
| 蛋白质 | 2.7克 | 76克 | 3.6% | 5.7% | 2815克 |
| 脂肪 | 1克 | 56克 | 1.8% | 2.9% | 5600克 |
| 碳水化合物 | 10.1克 | 219克 | 4.6% | 7.3% | 2168克 |
| 酒精（乙醇） | 0.03克 | ~ | |||
| 有机酸 | 0.9克 | ~ | |||
| 水 | 84.6克 | 2273克 | 3.7% | 5.9% | 2687克 |
| 灰色 | 0.7克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素B1，硫胺素 | 0.03毫克 | 1.5毫克 | 2% | 3.2% | 5000克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.18毫克 | 1.8毫克 | 10% | 15.9% | 1000克 |
| 维生素B4，胆碱 | 15.8毫克 | 500毫克 | 3.2% | 5.1% | 3165克 |
| 维生素B5，泛酸 | 0.2毫克 | 5毫克 | 4% | 6.3% | 2500克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.025毫克 | 2毫克 | 1.3% | 2.1% | 8000克 |
| 维生素B9，叶酸 | 3μg | 400μg | 0.8% | 1.3% | 13333克 |
| 维生素B12，钴胺素 | 0.2μg | 3μg | 6.7% | 10.6% | 1500克 |
| 维生素C，抗坏血酸 | 1.3毫克 | 90毫克 | 1.4% | 2.2% | 6923克 |
| 维生素D，钙化醇 | 0.012μg | 10μg | 0.1% | 0.2% | 83333克 |
| 维生素H，生物素 | 3.2μg | 50μg | 6.4% | 10.2% | 1563克 |
| 维生素PP，无 | 0.9毫克 | 20毫克 | 4.5% | 7.1% | 2222克 |
| 烟酸 | 0.2毫克 | ~ | |||
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 134毫克 | 2500毫克 | 5.4% | 8.6% | 1866克 |
| 钙，钙 | 136毫克 | 1000毫克 | 13.6% | 21.6% | 735克 |
| 镁，镁 | 14毫克 | 400毫克 | 3.5% | 5.6% | 2857克 |
| 钠钠 | 28毫克 | 1300毫克 | 2.2% | 3.5% | 4643克 |
| 硫S | 27毫克 | 1000毫克 | 2.7% | 4.3% | 3704克 |
| 磷P | 90毫克 | 800毫克 | 11.3% | 17.9% | 889克 |
| 氯，氯 | 100毫克 | 2300毫克 | 4.3% | 6.8% | 2300克 |
| 微量元素 | |||||
| 铝，铝 | 50μg | ~ | |||
| 铁，铁 | 0.1毫克 | 18毫克 | 0.6% | 1% | 18000克 |
| 碘我 | 9μg | 150μg | 6% | 9.5% | 1667克 |
| 钴 | 0.9μg | 10μg | 9% | 14.3% | 1111克 |
| 锰，锰 | 0.005毫克 | 2毫克 | 0.3% | 0.5% | 40000克 |
| 铜，铜 | 12μg | 1000μg | 1.2% | 1.9% | 8333克 |
| 钼，钼。 | 5μg | 70μg | 7.1% | 11.3% | 1400克 |
| 锡奥洛沃 | 15μg | ~ | |||
| 硒 | 1μg | 55μg | 1.8% | 2.9% | 5500克 |
| 锶锶 | 17μg | ~ | |||
| 氟F | 20μg | 4000μg | 0.5% | 0.8% | 20000克 |
| 铬，铬 | 2μg | 50μg | 4% | 6.3% | 2500克 |
| 锌，锌 | 0.4毫克 | 12毫克 | 3.3% | 5.2% | 3000克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 单糖和二糖（糖） | 10.1克 | 最多100г | |||
| 甾醇 | |||||
| 胆固醇 | 3毫克 | 最大300毫克 | |||
| 饱和脂肪酸 | |||||
| 饱和脂肪酸 | 0.7克 | 最多18.7г | |||
| 单不饱和脂肪酸 | 0.3克 | 最小16.8г | 1.8% | 2.9% | |
| 多不饱和脂肪酸 | 0.048克 | 从11.2到20.6 | 0.4% | 0.6% | |
| 脂肪酸ω-3 | 0.01克 | 从0.9到3.7 | 1.1% | 1.7% | |
| 脂肪酸ω-6 | 0.03克 | 从4.7到16.8 | 0.6% | 1% |
能量值为63 kcal。
- 玻璃杯250毫升= 250克（157.5大卡）
- 玻璃杯200毫升= 200克（126大卡）
- 汤匙（“顶部”除外，液态食品）= 18克（11.3大卡）
- 茶匙（液体食品除外的“最高”）= 5克（3.2大卡）
柑橘凝乳1％ 富含维生素和矿物质，例如：钙– 13,6％，磷– 11,3％
- 钙 是我们骨骼的主要组成部分，充当神经系统的调节器，参与肌肉收缩。 钙缺乏会导致脊柱，骨盆骨骼和下肢的矿物质脱矿，增加骨质疏松症的风险。
- 磷 参与许多生理过程，包括能量代谢，调节酸碱平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齿矿化所必需的。 缺乏会导致厌食，贫血，病。
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能量值或卡路里含量 是人体在消化过程中从食物中释放的能量。 产品的能量值以每 100 克的千卡 (kcal) 或千焦 (kJ) 为单位。 产品。 用来衡量食物能量值的千卡也称为“食物卡路里”，因此在以（千）卡路里表示卡路里时，往往会省略千前缀。 您可以查看俄罗斯产品的详细能量表。
营养价值 –产品中碳水化合物，脂肪和蛋白质的含量。
食品的营养价值 –食品的一组特性，在这些特性的存在下，人们满足了必需物质和能量的生理需求。
维生素，是人类和大多数脊椎动物饮食中少量需要的有机物质。 维生素通常由植物而非动物合成。 人类每天对维生素的需求仅为几毫克或几微克。 与无机物质不同，维生素会被强烈加热而破坏。 在烹饪或食品加工过程中，许多维生素不稳定且“丢失”。