一些足智多谋的农学家知道一种稀有作物——叶芹菜，它在 XNUMX 月初被种植在盒子里，以便在一年中将一种最有用的植物引入饮食中。 叶芹菜的好处和危害应该是大家都知道的。
芹菜长什么样子
与根和叶柄这两种芹菜不同，叶子会产生大量的叶子。 同时，它的根很细，深入地底。 叶子从莲座丛中长出来。 这是叶子的结构，当它们的基部紧密交织在一起时，就像灌木丛一样。 叶子——芹菜的可食用部分，视觉上像欧芹，同样蓬松，在腿上的密度、颜色和排列相似，只是气味和味道不同。
出口上的其他特征、高度和叶子数量取决于品种。 例如，Samurai 品种长到 65 厘米，叶子蓬松，而 Zahar 品种则相反，高度高达 36 厘米，叶子较少，但成熟得更快。 “本地”品种也长到 65 厘米，但其密度无法与任何其他品种相比，1 公斤的作物可以从 3 平方米收获。
叶芹菜 - 一年生或多年生
由于叶版的芹菜根部很小，因此植物只能存活 1 年。 次年，还要在窗台上重新种苗，一个月后移植到地里。 其他类型的芹菜是为了根而种植的，所以它们被完全拔出，没有在地里留下任何东西。 这种植物只有1种，种植一次10-15年。 它被称为 Lovistok，也被称为 Piper 或 Zorya。
你吃芹菜叶吗
芹菜叶作为独立产品食用。 它以多种方式添加和制备。 他们在冬天将其干燥，在搅拌机中研磨，以果汁的形式饮用，烘烤馅饼，冷冻，添加保存，制作冰沙。 有许多方法可以保存和制备这种芳香的药草。 多叶产品最常见的用途是将其切成蔬菜沙拉。
叶芹菜的健康益处和危害
任何绿色都被人们认为是有用的产品。 叶芹菜以其滋补特性和对男性身体的积极作用而闻名。 对于腺瘤和阳痿，特殊的健康食谱由蜂蜜和其他水果混合芹菜叶汁制成。 日常使用这些食谱没有害处。
减肥时，榨汁芹菜叶和其他水果和蔬菜很受欢迎。 由于卡路里含量最低，并且含有丰富的有用元素，这种饮料可以让您一整天都精力充沛，在植物中所含的纤维的帮助下清除体内的毒素。
芹菜叶的钠含量很高。 由于它能够清除体内多余的液体，因此对高血压患者无害。 该植物还以其消除动脉和血管中胆固醇的能力而闻名，这对于患有高血压的人来说也是必需的。
包括芹菜叶在内的各种草药可以净化血液并补充氧气，从而增加活力，并出现一股力量。 因此，这种植物的蔬菜与低血红蛋白一起使用。
如果您每天大量使用该产品，可能会受到伤害。 经常空腹喝芹菜汁会增加酸度，导致胃炎。 出于药用目的服用绿色蔬菜时，当重要的是空腹服用时，一次饮用不超过三汤匙。 否则，这一切都取决于个人不耐受、慢性病和过敏症的存在。
芹菜叶的组成
芹菜叶含有多种维生素，使其成为与坚果和豆类一起最健康的食物之一。 正是由于这个原因，这种植物在喜欢活食的素食者中受到重视。 叶子和茎中包含的化学元素包括：
- 钾
- 钙;
- 铁;
- 钠;
- 磷;
- 镁;
- 嘌呤。
叶芹菜含有精油、草酸和绿原酸、维生素 B、C、E、A 和 β-胡萝卜素。 每100克产品的营养价值为13大卡，包括0,9克蛋白质、0,1克脂肪、2,1克碳水化合物。
芹菜叶怎么吃
该产品以其原始形式有效。 必须记住，热处理、烹饪、烘焙会减少有用元素的数量。 芹菜可以晒干和冷冻过冬。 培养物中含有大量的维生素C，这是免疫和血管所必需的。 100 克产品可补偿每日摄入的维生素 C、β-胡萝卜素和维生素 A。
叶芹菜的有益特性包括刺激神经系统的精油。 因此，早上吃它有助于提神醒脑，不像咖啡，咖啡对白天有压力下降的人是禁忌的。
对于便秘，要喝1:10用水稀释的芹菜汁。 它的强化效果即使对孩子肠道通透性差的哺乳母亲也很有用。 有了母乳，宝宝就会得到这种蔬菜作物的液化元素。
饭前喝芹菜汁很有用，因为它可以刺激食欲。 餐前进行培养对炎症过程中的肾脏有益，并减少月经期间痉挛引起的疼痛。
用蜂蜜磨碎的叶子用于治疗前列腺疾病。 此食谱由等量的蜂蜜和芹菜制成，每天 2 次，每次 XNUMX 汤匙。 产品应存放在冰箱中。
健康美味的食谱
叶芹菜是一种有延展性的植物，几乎可以与除糖果外的所有食物搭配。 您可以在任何汤或蔬菜沙拉上撒上蔬菜。 值得考虑一些使用叶芹菜的简单食谱，您可以每天烹饪。
芹菜蛋糕
由于存在香草和香料作为主要成分，这道原始的亚美尼亚菜热量非常低。 你可以在 1 小时内煮好，准备时间需要 40 分钟。
成分：
- 400克面粉;
- 1杯水；
- 120克芹菜叶；
- Xnumx香菜；
- 100克葱；
- 100克大蒜羽毛；
- 100 克沙拉；
- Xnumx菠菜;
- Xnumx酢浆草;
- 50 克莳萝；
- 80克植物油；
- 盐和胡椒粉调味。
制备方法：
- 将面粉、水、盐混合，做成厚面团，盖上箔纸，静置30分钟。
- 将所有的蔬菜切碎或放入搅拌机、盐和胡椒粉中切碎。
- 将面团切成6等份，擀成1毫米厚。
- 将蔬菜馅和模具放入馅饼中。
- 在平底锅里煎蛋糕，直到面团准备好。
您还可以在蔬菜组中加入蒲公英叶、萝卜和甜菜头以及荨麻。
香蕉沙拉配苹果和芹菜
这道精瘦但高热量的菜肴可以在 15 分钟内做好。 所有产品都保持新鲜，不适合热处理。 在夏天，它是一种轻松快捷的小吃。
成分：
- 香蕉;
- 苹果;
- 番茄;
- 芹菜叶；
- 胡椒粉;
- 沙拉;
- 蛋黄酱。
制备方法：
- 将香蕉纵向切成两部分，不要损坏果皮（它将用作盘子）。
- 将生菜、西红柿和苹果切碎，用蛋黄酱调味，混合。
- 涂在香蕉上。
菜做好了。
夏季蔬菜沙拉
这种饮食犹太沙拉含有最少的卡路里和丰富的维生素——这是节食者所需要的。 所有成分都是新鲜使用的，可以无限量添加。 沙拉可以吃也可以喝。
成分：
- 沙拉;
- 芹菜叶；
- 欧芹配莳萝；
- 黄瓜;
- 苹果;
- 辣根叶、醋栗叶和樱桃叶；
- 2瓣大蒜;
- 罗勒;
- 糖和盐。
制备方法：
- 切蔬菜和蔬菜不是很细。
- 把所有东西都放在一个三升的罐子里，留下大约半升的可用空间。
- 加盐和糖各1茶匙。
- 倒入温水，盖上纱布，发酵一天。
- 设定时间后，将格瓦斯单独沥干，丢弃不可食用的叶子，将可食用的叶子切碎。
冷藏后作为 okroshka 或沙拉食用。 您可以添加任何蔬菜，例如香菜、大葱、菠菜。
芹菜减肥汤
这个食谱是一套促进减肥的菜肴的一部分。 烹饪和准备食材需要半个小时。 汤的成分包括具有清洁特性的产品，因此它们的组合对手术后康复的人很有用。
成分：
- 1束芹菜叶和茎；
- 1头中型白菜；
- 5个西红柿;
- 2个保加利亚辣椒；
- 3个灯泡；
- 1,5升水；
- 盐调味。
制备方法：
- 芹菜片、甜椒片和洋葱片任意切割。
- 卷心菜去皮，去掉头部较硬的部分，切掉叶子。
- 将西红柿在沸水中浸泡一分钟，剥皮。
- 混合所有蔬菜，加盐调味，用小火煮25分钟。
趁热上汤。 你也可以用它做汤。 要做到这一点，必须将蔬菜整个煮沸，然后从肉汤中取出，通过搅拌机并再次倒入肉汤。
绿色冰沙配苹果和菠萝
这种富含植物性碳水化合物的减肥饮料能够在早上唤醒身体并赋予其力量直到下午。 一份热量为318大卡，其中蛋白质4克，脂肪13克，碳水化合物48克。 你可以在15分钟内煮熟。
成分：
- 2个青苹果；
- 芹菜的茎和叶；
- 1个小黄瓜;
- 半个菠萝；
- 半个鳄梨；
- Xnumx菠菜;
- 四分之一石灰；
- 150 克冰。
制备方法：
- 将黄瓜、苹果、芹菜和鳄梨切成薄片。
- 菠萝和酸橙去皮，也切。
- 把所有东西都通过搅拌机，加冰。
您可以在食谱中添加新鲜薄荷、草莓、覆盆子和其他含水水果。 这种饮料可以在早上与您一起跑步，它可以提神并调理身体，使水平衡正常化。
禁忌
除了芹菜叶的有益特性外，它还有自己的禁忌症。 胃溃疡和酸度低的人不能大量食用蔬菜。 血色素沉着症患者也禁用它，其中体内的铁水平超过正常水平和高钾血症 - 钾过多，心肌受损。 由于芹菜叶中存在磷而导致肾结石，应注意适度。
芹菜中所含的嘌呤会影响尿酸的沉积，尿酸以盐的形式沉积在关节中。 因此，痛风性关节炎患者不建议食用芹菜叶。 这也适用于严重肥胖的人。 对于这些人来说，有必要吃促进液体排泄的食物，而不是嘌呤所做的储存。
结论
叶芹菜的利弊直接取决于人体的状态和食用时的分寸感。 要了解蔬菜作物对身体的影响，您需要倾听您的病情。 这是一种相当强壮的植物，既可以对器官和整体健康产生有益的影响，也可以产生破坏性的影响。