“温度越高，食物或饮用水中的塑料就越多，”亚利桑那州立大学生物设计研究所医疗环境工程中心主任 Rolf Halden 说。
大多数塑料产品会向它们所含的饮料或食物中释放少量化学物质。 随着温度和暴露时间的增加，塑料中的化学键越来越断裂，化学物质更有可能最终进入食物或水中。 根据美国食品和药物管理局 (FDA) 的说法，释放的化学物质数量太少，不会引起健康问题，但从长远来看，小剂量会导致大问题。
在炎热的夏日使用一次性奶瓶
您在超市货架上发现的大多数水瓶都是由一种叫做聚对苯二甲酸乙二醇酯 (PET) 的塑料制成的。 亚利桑那州立大学研究人员 2008 年的一项研究表明，热量如何加速 PET 塑料中锑的释放。 锑用于制造塑料，高剂量时可能有毒。
在实验室实验中，加热到 38 度的瓶装水需要 65 天才能检测到超过安全标准的锑含量。 密苏里大学塑料研究科学家 Julia Taylor 写道：“热量有助于破坏塑料瓶等塑料中的化学键，这些化学物质会迁移到它们所含的饮料中。”
2014 年，科学家在中国水瓶中出售的水中发现了大量的锑和一种名为 BPA 的有毒化合物。 2016 年，科学家在墨西哥出售的瓶装水中发现了高含量的锑。 两项研究都在超过 65° 的条件下测试了水，这是最坏的情况。
根据国际瓶装水协会行业组织的说法，瓶装水应在与其他食品相同的条件下储存。 “瓶装水在紧急情况下发挥着重要作用。 如果您处于脱水的边缘，那么水的含量无关紧要。但对于普通消费者而言，使用塑料瓶不会带来任何好处，“哈尔登说。
因此，塑料瓶不宜长时间暴露在强烈的阳光下，夏天也不宜留在车内。
可重复使用的容器怎么样？
可回收水瓶通常由高密度聚乙烯 (HDPE) 或聚碳酸酯制成。 与聚碳酸酯不同，HDPE 大多被回收计划所接受。
为了使这些瓶子坚硬而有光泽，制造商经常使用双酚 A 或 BPA。 BPA 是一种内分泌干扰物。 这意味着它会破坏正常的荷尔蒙功能并导致许多危险的健康问题。 研究将 BPA 与乳腺癌联系起来。 美国食品和药物管理局 (FDA) 禁止在婴儿奶瓶和防溢奶瓶中使用 BPA。 许多制造商已通过逐步淘汰 BPA 来回应消费者的担忧。
“不含 BPA 并不一定意味着安全，”泰勒说。 她指出，通常用作替代品的双酚-S“在结构上与 BPA 相似，并且具有非常相似的特性。”
风险有多高？
“如果你每天喝一瓶PET水，它会损害你的健康吗？ 可能不会，”哈尔登说。 “但如果你每天喝20瓶，那么安全问题就完全不同了。” 他指出，累积效应对健康的潜在影响最大。
就个人而言，哈尔登上路时更喜欢金属水瓶而不是可重复使用的塑料水瓶。 “如果你不想让塑料进入你的身体，就不要在社会上增加它，”他说。