营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 235千卡 | 1684千卡 | 14% | 6% | 717克 |
| 蛋白质 | 7.7克 | 76克 | 10.1% | 4.3% | 987克 |
| 脂肪 | 1.8克 | 56克 | 3.2% | 1.4% | 3111克 |
| 碳水化合物 | 43.3克 | 219克 | 19.8% | 8.4% | 506克 |
| 消化纤维 | 2.7克 | 20克 | 13.5% | 5.7% | 741克 |
| 水 | 42.1克 | 2273克 | 1.9% | 0.8% | 5399克 |
| 灰色 | 2.2克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素B1，硫胺素 | 0.181毫克 | 1.5毫克 | 12.1% | 5.1% | 829克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.154毫克 | 1.8毫克 | 8.6% | 3.7% | 1169克 |
| 维生素B5，泛酸 | 0.446毫克 | 5毫克 | 8.9% | 3.8% | 1121克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.043毫克 | 2毫克 | 2.2% | 0.9% | 4651克 |
| 维生素B9，叶酸 | 37μg | 400μg | 9.3% | 4% | 1081克 |
| 维生素B12，钴胺素 | 0.04μg | 3μg | 1.3% | 0.6% | 7500克 |
| 维生素C，抗坏血酸 | 0.1毫克 | 90毫克 | 0.1% | 90000克 | |
| 维生素PP，无 | 1.566毫克 | 20毫克 | 7.8% | 3.3% | 1277克 |
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 131毫克 | 2500毫克 | 5.2% | 2.2% | 1908克 |
| 钙，钙 | 52毫克 | 1000毫克 | 5.2% | 2.2% | 1923克 |
| 镁，镁 | 21毫克 | 400毫克 | 5.3% | 2.3% | 1905克 |
| 钠钠 | 464毫克 | 1300毫克 | 35.7% | 15.2% | 280克 |
| 硫S | 77毫克 | 1000毫克 | 7.7% | 3.3% | 1299克 |
| 磷P | 133毫克 | 800毫克 | 16.6% | 7.1% | 602克 |
| 微量元素 | |||||
| 铁，铁 | 0.89毫克 | 18毫克 | 4.9% | 2.1% | 2022克 |
| 锰，锰 | 0.357毫克 | 2毫克 | 17.9% | 7.6% | 560克 |
| 铜，铜 | 129μg | 1000μg | 12.9% | 5.5% | 775克 |
| 锌，锌 | 0.7毫克 | 12毫克 | 5.8% | 2.5% | 1714克 |
| 必需氨基酸 | |||||
| 精氨酸* | 0.295克 | ~ | |||
| 缬氨酸 | 0.353克 | ~ | |||
| 组氨酸* | 0.17克 | ~ | |||
| 异亮氨酸 | 0.315克 | ~ | |||
| 亮氨酸 | 0.553克 | ~ | |||
| 赖氨酸 | 0.241克 | ~ | |||
| 蛋氨酸 | 0.139克 | ~ | |||
| 苏氨酸 | 0.242克 | ~ | |||
| tryptophan | 0.092克 | ~ | |||
| 苯丙氨酸 | 0.379克 | ~ | |||
| 可替换氨基酸 | |||||
| 丙氨酸 | 0.281克 | ~ | |||
| 天冬氨酸 | 0.398克 | ~ | |||
| 甘氨酸 | 0.28克 | ~ | |||
| 谷氨酸 | 2.419克 | ~ | |||
| 脯氨酸 | 0.809克 | ~ | |||
| 丝氨酸 | 0.376克 | ~ | |||
| 酪氨酸 | 0.233克 | ~ | |||
| 半胱氨酸 | 0.16克 | ~ | |||
| 饱和脂肪酸 | |||||
| 饱和脂肪酸 | 0.259克 | 最多18.7г | |||
| 12：0月桂酸 | 0.001克 | ~ | |||
| 14：0神秘主义 | 0.002克 | ~ | |||
| 16：0棕榈 | 0.212克 | ~ | |||
| 18：0硬脂精 | 0.041克 | ~ | |||
| 单不饱和脂肪酸 | 0.302克 | 最小16.8г | 1.8% | 0.8% | |
| 16：1棕榈油 | 0.027克 | ~ | |||
| 18：1油酸（omega-9） | 0.274克 | ~ | |||
| 20：1血脂（omega-9） | 0.002克 | ~ | |||
| 多不饱和脂肪酸 | 0.888克 | 从11.2到20.6 | 7.9% | 3.4% | |
| 18：2亚油酸 | 0.813克 | ~ | |||
| 18：3亚麻酸 | 0.075克 | ~ | |||
| 脂肪酸ω-3 | 0.075克 | 从0.9到3.7 | 8.3% | 3.5% | |
| 脂肪酸ω-6 | 0.813克 | 从4.7到16.8 | 17.3% | 7.4% |
能量值为235 kcal。
- 盎司= 28.35克（66.6 kCal）
- 松饼= 57克（134 kCal）
英式松饼，普通的，未强化的，不含丙酸钙（E282 – 致癌），（包括发酵面包） 富含维生素和矿物质，例如：维生素B1 – 12,1％，磷– 16,6％，锰– 17,9％，铜– 12,9％
- 维生素B1 是碳水化合物和能量代谢最重要的酶的一部分，可为人体提供能量和可塑性物质，以及支链氨基酸的代谢。 缺乏这种维生素会导致神经，消化系统和心血管系统的严重疾病。
- 磷 参与许多生理过程，包括能量代谢，调节酸碱平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齿矿化所必需的。 缺乏会导致厌食，贫血，病。
- 锰 参与骨骼和结缔组织的形成，是参与氨基酸，碳水化合物，儿茶酚胺代谢的酶的一部分； 胆固醇和核苷酸合成所必需的。 消费不足会伴有生长减慢，生殖系统紊乱，骨组织脆性增加，碳水化合物和脂质代谢紊乱。
- 铜 是具有氧化还原活性的酶的一部分，参与铁代谢，刺激蛋白质和碳水化合物的吸收。 参与为人体组织提供氧气的过程。 缺乏表现为心血管系统和骨骼形成障碍，结缔组织发育异常的发展。
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