营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量(热量,蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素和矿物质) 100克 可食用的部分。
养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100%正常 |
卡路里值 | 270千卡 | 1684千卡 | 16% | 5.9% | 624克 |
蛋白质 | 10.32克 | 76克 | 13.6% | 5% | 736克 |
脂肪 | 2.02克 | 56克 | 3.6% | 1.3% | 2772克 |
碳水化合物 | 49.85克 | 219克 | 22.8% | 8.4% | 439克 |
消化纤维 | 2.8克 | 20克 | 14% | 5.2% | 714克 |
水 | 32.97克 | 2273克 | 1.5% | 0.6% | 6894克 |
灰色 | 2.04克 | ~ | |||
维生素 | |||||
叶黄素+玉米黄质 | 47μg | ~ | |||
维生素B1,硫胺素 | 0.541毫克 | 1.5毫克 | 36.1% | 13.4% | 277克 |
维生素B2,核黄素 | 0.28毫克 | 1.8毫克 | 15.6% | 5.8% | 643克 |
维生素B4,胆碱 | 15.7毫克 | 500毫克 | 3.1% | 1.1% | 3185克 |
维生素B5,泛酸 | 0.332毫克 | 5毫克 | 6.6% | 2.4% | 1506克 |
维生素B6,吡ido醇 | 0.067毫克 | 2毫克 | 3.4% | 1.3% | 2985克 |
维生素B9,叶酸 | 180μg | 400μg | 45% | 16.7% | 222克 |
维生素B12,钴胺素 | 0.05μg | 3μg | 1.7% | 0.6% | 6000克 |
维生素C,抗坏血酸 | 1.7毫克 | 90毫克 | 1.9% | 0.7% | 5294克 |
维生素E,α-生育酚,TE | 0.36毫克 | 15毫克 | 2.4% | 0.9% | 4167克 |
维生素K,叶醌 | 1.4μg | 120μg | 1.2% | 0.4% | 8571克 |
维生素PP,无 | 4.99毫克 | 20毫克 | 25% | 9.3% | 401克 |
宏量营养素 | |||||
钾钾 | 129毫克 | 2500毫克 | 5.2% | 1.9% | 1938克 |
钙,钙 | 197毫克 | 1000毫克 | 19.7% | 7.3% | 508克 |
镁,镁 | 28毫克 | 400毫克 | 7% | 2.6% | 1429克 |
钠钠 | 477毫克 | 1300毫克 | 36.7% | 13.6% | 273克 |
硫S | 103.2毫克 | 1000毫克 | 10.3% | 3.8% | 969克 |
磷P | 107毫克 | 800毫克 | 13.4% | 5% | 748克 |
微量元素 | |||||
铁,铁 | 4.65毫克 | 18毫克 | 25.8% | 9.6% | 387克 |
锰,锰 | 0.63毫克 | 2毫克 | 31.5% | 11.7% | 317克 |
铜,铜 | 160μg | 1000μg | 16% | 5.9% | 625克 |
硒 | 26.3μg | 55μg | 47.8% | 17.7% | 209克 |
锌,锌 | 1.4毫克 | 12毫克 | 11.7% | 4.3% | 857克 |
可消化的碳水化合物 | |||||
淀粉和糊精 | 44.5克 | ~ | |||
单糖和二糖(糖) | 3.47克 | 最多100г | |||
必需氨基酸 | |||||
精氨酸* | 0.48克 | ~ | |||
缬氨酸 | 0.534克 | ~ | |||
组氨酸* | 0.236克 | ~ | |||
异亮氨酸 | 0.475克 | ~ | |||
亮氨酸 | 0.767克 | ~ | |||
赖氨酸 | 0.529克 | ~ | |||
蛋氨酸 | 0.181克 | ~ | |||
苏氨酸 | 0.389克 | ~ | |||
tryptophan | 0.127克 | ~ | |||
苯丙氨酸 | 0.491克 | ~ | |||
可替换氨基酸 | |||||
丙氨酸 | 0.472克 | ~ | |||
天冬氨酸 | 0.713克 | ~ | |||
甘氨酸 | 0.408克 | ~ | |||
谷氨酸 | 2.601克 | ~ | |||
脯氨酸 | 0.835克 | ~ | |||
丝氨酸 | 0.489克 | ~ | |||
酪氨酸 | 0.304克 | ~ | |||
半胱氨酸 | 0.214克 | ~ | |||
饱和脂肪酸 | |||||
饱和脂肪酸 | 0.533克 | 最多18.7г | |||
16:0棕榈 | 0.308克 | ~ | |||
18:0硬脂精 | 0.224克 | ~ | |||
单不饱和脂肪酸 | 0.478克 | 最小16.8г | 2.8% | 1% | |
18:1油酸(omega-9) | 0.478克 | ~ | |||
18:1顺 | 0.478克 | ~ | |||
多不饱和脂肪酸 | 0.921克 | 从11.2到20.6 | 8.2% | 3% | |
18:2亚油酸 | 0.832克 | ~ | |||
18:3亚麻酸 | 0.089克 | ~ | |||
18:3欧米茄3,亚麻酸 | 0.089克 | ~ | |||
脂肪酸ω-3 | 0.089克 | 从0.9到3.7 | 9.9% | 3.7% | |
脂肪酸ω-6 | 0.832克 | 从4.7到16.8 | 17.7% | 6.6% |
能量值为270 kcal。
- 盎司= 28.35克(76.5 kCal)
- 松饼= 52克(140.4 kCal)
英式松饼,原味,烘烤,添加丙酸钙(E282 – 致癌),(包括发酵面包) 富含维生素和矿物质,例如:维生素B1 – 36,1%,维生素B2 – 15,6%,维生素B9 – 45%,维生素PP – 25%,钙– 19,7%,磷– 13,4 ,25,8%,铁– 31,5%,锰– 16%,铜– 47,8%,硒– 11,7%,锌– XNUMX%
- 维生素B1 是碳水化合物和能量代谢最重要的酶的一部分,可为人体提供能量和可塑性物质,以及支链氨基酸的代谢。 缺乏这种维生素会导致神经,消化系统和心血管系统的严重疾病。
- 维生素B2 参与氧化还原反应,增强视觉分析仪的色彩灵敏度和深色适应性。 维生素B2摄入不足会伴随皮肤,粘膜,光线和暮光视力受损。
- 维生素B6 作为辅酶,它们参与核酸和氨基酸的代谢。 叶酸缺乏会导致核酸和蛋白质的合成受损,从而导致细胞生长和分裂受到抑制,尤其是在快速增殖的组织:骨髓,肠上皮等中。怀孕期间叶酸摄入不足是早产的原因之一,营养不良,先天性畸形和儿童发育障碍。 叶酸和高半胱氨酸水平与心血管疾病的风险之间存在密切关系。
- 维生素PP 参与能量代谢的氧化还原反应。 维生素摄入不足会破坏皮肤,胃肠道和神经系统的正常状态。
- 钙 是我们骨骼的主要组成部分,充当神经系统的调节器,参与肌肉收缩。 钙缺乏会导致脊柱,骨盆骨骼和下肢的矿物质脱矿,增加骨质疏松症的风险。
- 磷 参与许多生理过程,包括能量代谢,调节酸碱平衡,是磷脂,核苷酸和核酸的一部分,是骨骼和牙齿矿化所必需的。 缺乏会导致厌食,贫血,病。
- 铁 是具有各种功能的蛋白质(包括酶)的一部分。 参与电子,氧气的运输,确保氧化还原反应的过程和过氧化的活化。 摄入不足会导致血色素减少性贫血,肌红蛋白缺乏症的骨骼肌无力,疲劳加剧,心肌病,萎缩性胃炎。
- 锰 参与骨骼和结缔组织的形成,是参与氨基酸,碳水化合物,儿茶酚胺代谢的酶的一部分; 胆固醇和核苷酸合成所必需的。 消费不足会伴有生长减慢,生殖系统紊乱,骨组织脆性增加,碳水化合物和脂质代谢紊乱。
- 铜 是具有氧化还原活性的酶的一部分,参与铁代谢,刺激蛋白质和碳水化合物的吸收。 参与为人体组织提供氧气的过程。 缺乏表现为心血管系统和骨骼形成障碍,结缔组织发育异常的发展。
- 硒 –人体抗氧化防御系统的重要元素,具有免疫调节作用,参与甲状腺激素作用的调节。 缺乏会导致Kashin-Beck病(关节,脊柱和四肢多处畸形的骨关节炎),Keshan病(地方性心肌病),遗传性血栓形成。
- 锌 它是300多种酶的组成部分,参与碳水化合物,蛋白质,脂肪,核酸的合成和分解过程以及许多基因表达的调节。 摄入不足会导致贫血,继发性免疫缺陷,肝硬化,性功能障碍和胎儿畸形。 最近的研究表明,高剂量的锌具有破坏铜吸收从而促进贫血发展的能力。
标签: 卡路里含量 270 kcal,化学成分,营养价值,维生素,矿物质,什么对英式松饼有益,原味,烤,添加丙酸钙(E282 – 致癌),(包括面包酵母),卡路里,营养,有益健康的特性 英语松饼,普通的,烤的,添加丙酸钙(E282 – 致癌),(包括发酵面包)