营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量(热量,蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素和矿物质) 100克 可食用的部分。
养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100%正常 |
卡路里值 | 163千卡 | 1684千卡 | 9.7% | 6% | 1033克 |
蛋白质 | 4.24克 | 76克 | 5.6% | 3.4% | 1792克 |
脂肪 | 4.86克 | 56克 | 8.7% | 5.3% | 1152克 |
碳水化合物 | 26.26克 | 219克 | 12% | 7.4% | 834克 |
消化纤维 | 0.1克 | 20克 | 0.5% | 0.3% | 20000克 |
水 | 63.64克 | 2273克 | 2.8% | 1.7% | 3572克 |
灰色 | 0.9克 | ~ | |||
维生素 | |||||
维生素A,稀土 | 27μg | 900μg | 3% | 1.8% | 3333克 |
视黄醇 | 0.027毫克 | ~ | |||
β-胡萝卜素 | 0.005毫克 | 5毫克 | 0.1% | 0.1% | 100000克 |
叶黄素+玉米黄质 | 1μg | ~ | |||
维生素B1,硫胺素 | 0.043毫克 | 1.5毫克 | 2.9% | 1.8% | 3488克 |
维生素B2,核黄素 | 0.246毫克 | 1.8毫克 | 13.7% | 8.4% | 732克 |
维生素B4,胆碱 | 19.6毫克 | 500毫克 | 3.9% | 2.4% | 2551克 |
维生素B5,泛酸 | 0.728毫克 | 5毫克 | 14.6% | 9% | 687克 |
维生素B6,吡ido醇 | 0.054毫克 | 2毫克 | 2.7% | 1.7% | 3704克 |
维生素B9,叶酸 | 18μg | 400μg | 4.5% | 2.8% | 2222克 |
维生素B12,钴胺素 | 0.58μg | 3μg | 19.3% | 11.8% | 517克 |
维生素C,抗坏血酸 | 0.9毫克 | 90毫克 | 1% | 0.6% | 10000克 |
维生素E,α-生育酚,TE | 0.03毫克 | 15毫克 | 0.2% | 0.1% | 50000克 |
维生素K,叶醌 | 0.5μg | 120μg | 0.4% | 0.2% | 24000克 |
维生素PP,无 | 0.498毫克 | 20毫克 | 2.5% | 1.5% | 4016克 |
宏量营养素 | |||||
钾钾 | 193毫克 | 2500毫克 | 7.7% | 4.7% | 1295克 |
钙,钙 | 129毫克 | 1000毫克 | 12.9% | 7.9% | 775克 |
镁,镁 | 13毫克 | 400毫克 | 3.3% | 2% | 3077克 |
钠钠 | 81毫克 | 1300毫克 | 6.2% | 3.8% | 1605克 |
硫S | 42.4毫克 | 1000毫克 | 4.2% | 2.6% | 2358克 |
磷P | 111毫克 | 800毫克 | 13.9% | 8.5% | 721克 |
微量元素 | |||||
铁,铁 | 0.35毫克 | 18毫克 | 1.9% | 1.2% | 5143克 |
锰,锰 | 0.038毫克 | 2毫克 | 1.9% | 1.2% | 5263克 |
铜,铜 | 23μg | 1000μg | 2.3% | 1.4% | 4348克 |
硒 | 3.7μg | 55μg | 6.7% | 4.1% | 1486克 |
锌,锌 | 0.5毫克 | 12毫克 | 4.2% | 2.6% | 2400克 |
可消化的碳水化合物 | |||||
单糖和二糖(糖) | 19.49克 | 最多100г | |||
葡萄糖(葡萄糖) | 0.69克 | ~ | |||
乳糖 | 5.59克 | ~ | |||
麦芽糖 | 0.29克 | ~ | |||
蔗糖 | 12.76克 | ~ | |||
果糖 | 0.16克 | ~ | |||
甾醇 | |||||
胆固醇 | 15毫克 | 最大300毫克 | |||
脂肪酸 | |||||
变性 | 0.28克 | 最多1.9г | |||
饱和脂肪酸 | |||||
饱和脂肪酸 | 2.542克 | 最多18.7г | |||
4:0油腻 | 0.085克 | ~ | |||
6:0尼龙 | 0.047克 | ~ | |||
8:0辛酸 | 0.037克 | ~ | |||
10:0随想 | 0.087克 | ~ | |||
12:0月桂酸 | 0.101克 | ~ | |||
14:0神秘主义 | 0.365克 | ~ | |||
15:0十五烷酸 | 0.038克 | ~ | |||
16:0棕榈 | 1.171克 | ~ | |||
17:0人造黄油 | 0.023克 | ~ | |||
18:0硬脂精 | 0.58克 | ~ | |||
20:0花生米 | 0.007克 | ~ | |||
22:0遗传 | 0.001克 | ~ | |||
单不饱和脂肪酸 | 1.206克 | 最小16.8г | 7.2% | 4.4% | |
14:1肉豆蔻 | 0.025克 | ~ | |||
16:1棕榈油 | 0.042克 | ~ | |||
17:1十七碳烯 | 0.008克 | ~ | |||
18:1油酸(omega-9) | 1.13克 | ~ | |||
20:1血脂(omega-9) | 0.001克 | ~ | |||
多不饱和脂肪酸 | 0.297克 | 从11.2到20.6 | 2.7% | 1.7% | |
18:2亚油酸 | 0.269克 | ~ | |||
18:3亚麻酸 | 0.022克 | ~ | |||
20:4花生四烯 | 0.005克 | ~ | |||
脂肪酸ω-3 | 0.022克 | 从0.9到3.7 | 2.4% | 1.5% | |
脂肪酸ω-6 | 0.274克 | 从4.7到16.8 | 5.8% | 3.6% |
能量值为163 kcal。
- 锥= 103克(167.9 kCal)
快餐,锥形软香草牛奶冰淇淋 富含维生素和矿物质,例如:维生素B2 – 13,7%,维生素B5 – 14,6%,维生素B12 – 19,3%,钙– 12,9%,磷– 13,9%
- 维生素B2 参与氧化还原反应,增强视觉分析仪的色彩灵敏度和深色适应性。 维生素B2摄入不足会伴随皮肤,粘膜,光线和暮光视力受损。
- 维生素B5 参与蛋白质,脂肪,碳水化合物的代谢,胆固醇的代谢,一些激素,血红蛋白的合成,促进肠道中氨基酸和糖类的吸收,支持肾上腺皮质的功能。 缺乏泛酸会导致皮肤和粘膜受损。
- 维生素B12 在氨基酸的代谢和转化中起重要作用。 叶酸和维生素B12是相互关联的维生素,并参与血液形成。 缺乏维生素B12会导致部分或继发性叶酸缺乏症以及贫血,白细胞减少症,血小板减少症。
- 钙 是我们骨骼的主要组成部分,充当神经系统的调节器,参与肌肉收缩。 钙缺乏会导致脊柱,骨盆骨骼和下肢的矿物质脱矿,增加骨质疏松症的风险。
- 磷 参与许多生理过程,包括能量代谢,调节酸碱平衡,是磷脂,核苷酸和核酸的一部分,是骨骼和牙齿矿化所必需的。 缺乏会导致厌食,贫血,病。
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