营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 102千卡 | 1684千卡 | 6.1% | 6% | 1651克 |
| 蛋白质 | 4.8克 | 76克 | 6.3% | 6.2% | 1583克 |
| 脂肪 | 0.47克 | 56克 | 0.8% | 0.8% | 11915克 |
| 碳水化合物 | 19克 | 219克 | 8.7% | 8.5% | 1153克 |
| 有机酸 | 2.4克 | ~ | |||
| 消化纤维 | 1.1克 | 20克 | 5.5% | 5.4% | 1818克 |
| 水 | 70克 | 2273克 | 3.1% | 3% | 3247克 |
| 灰色 | 2.7克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素A，稀土 | 300μg | 900μg | 33.3% | 32.6% | 300克 |
| β-胡萝卜素 | 1.8毫克 | 5毫克 | 36% | 35.3% | 278克 |
| 维生素B1，硫胺素 | 0.15毫克 | 1.5毫克 | 10% | 9.8% | 1000克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.17毫克 | 1.8毫克 | 9.4% | 9.2% | 1059克 |
| 维生素B4，胆碱 | 38.5毫克 | 500毫克 | 7.7% | 7.5% | 1299克 |
| 维生素B5，泛酸 | 0.85毫克 | 5毫克 | 17% | 16.7% | 588克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.63毫克 | 2毫克 | 31.5% | 30.9% | 317克 |
| 维生素B9，叶酸 | 25μg | 400μg | 6.3% | 6.2% | 1600克 |
| 维生素C，抗坏血酸 | 45毫克 | 90毫克 | 50% | 49% | 200克 |
| 维生素E，α-生育酚，TE | 1毫克 | 15毫克 | 6.7% | 6.6% | 1500克 |
| 维生素H，生物素 | 4.5μg | 50μg | 9% | 8.8% | 1111克 |
| 维生素K，叶醌 | 11.4μg | 120μg | 9.5% | 9.3% | 1053克 |
| 维生素PP，无 | 2.6毫克 | 20毫克 | 13% | 12.7% | 769克 |
| 烟酸 | 1.9毫克 | ~ | |||
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 875毫克 | 2500毫克 | 35% | 34.3% | 286克 |
| 钙，钙 | 20毫克 | 1000毫克 | 2% | 2% | 5000克 |
| 镁，镁 | 50毫克 | 400毫克 | 12.5% | 12.3% | 800克 |
| 钠钠 | 15毫克 | 1300毫克 | 1.2% | 1.2% | 8667克 |
| 硫S | 51毫克 | 1000毫克 | 5.1% | 5% | 1961克 |
| 磷P | 68毫克 | 800毫克 | 8.5% | 8.3% | 1176克 |
| 氯，氯 | 232毫克 | 2300毫克 | 10.1% | 9.9% | 991克 |
| 微量元素 | |||||
| 铁，铁 | 2.3毫克 | 18毫克 | 12.8% | 12.5% | 783克 |
| 碘我 | 9μg | 150μg | 6% | 5.9% | 1667克 |
| 钴 | 25μg | 10μg | 250% | 245.1% | 40克 |
| 锰，锰 | 0.2毫克 | 2毫克 | 10% | 9.8% | 1000克 |
| 铜，铜 | 460μg | 1000μg | 46% | 45.1% | 217克 |
| 钼，钼。 | 30μg | 70μg | 42.9% | 42.1% | 233克 |
| 硒 | 5.3μg | 55μg | 9.6% | 9.4% | 1038克 |
| 锌，锌 | 1.1毫克 | 12毫克 | 9.2% | 9% | 1091克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 淀粉和糊精 | 1克 | ~ | |||
| 单糖和二糖（糖） | 18克 | 最多100г | |||
| 饱和脂肪酸 | |||||
| 饱和脂肪酸 | 0.1克 | 最多18.7г | |||
| 多不饱和脂肪酸 | |||||
| 脂肪酸ω-3 | 0.007克 | 从0.9到3.7 | 0.8% | 0.8% | |
| 脂肪酸ω-6 | 0.152克 | 从4.7到16.8 | 3.2% | 3.1% |
能量值为102 kcal。
- 汤匙（“顶部”除外，液态食品）= 30克（30.6大卡）
- 茶匙（液体食品除外的“最高”）= 10克（10.2大卡）
番茄酱。 罐头食品 富含维生素和矿物质，例如：维生素A – 33,3％，β-胡萝卜素– 36％，维生素B5 – 17％，维生素B6 – 31,5％，维生素C – 50％，维生素PP – 13％，钾– 35％，镁– 12,5％，铁– 12,8％，钴– 250％，铜– 46％，钼– 42,9％
- 维生素A 负责正常发育，生殖功能，皮肤和眼睛健康以及维持免疫力。
- β-胡萝卜素 是维生素原A，具有抗氧化特性。 6 mcgβ-胡萝卜素相当于1 mcg维生素A。
- 维生素B5 参与蛋白质，脂肪，碳水化合物的代谢，胆固醇的代谢，一些激素，血红蛋白的合成，促进肠道中氨基酸和糖类的吸收，支持肾上腺皮质的功能。 缺乏泛酸会导致皮肤和粘膜受损。
- 维生素B6 参与中枢神经系统的免疫应答，抑制和兴奋过程的维持，氨基酸的转换，色氨酸，脂质和核酸的代谢，有助于红细胞的正常形成，维持正常水平血液中的同型半胱氨酸维生素B6摄入不足会导致食欲下降，皮肤状况恶化，高半胱氨酸血症，贫血。
- 维生素C 参与氧化还原反应，免疫系统的功能，促进铁的吸收。 缺乏会导致牙龈松弛和流血，由于毛细血管的通透性和脆性增加而流鼻血。
- 维生素PP 参与能量代谢的氧化还原反应。 维生素摄入不足会破坏皮肤，胃肠道和神经系统的正常状态。
- 钾 是主要的细胞内离子，参与水，酸和电解质平衡的调节，参与神经冲动，压力调节的过程。
- 镁 参与能量代谢，蛋白质，核酸的合成，对膜具有稳定作用，是维持钙，钾和钠稳态的必要条件。 镁缺乏会导致低镁血症，增加患高血压，心脏病的风险。
- 铁 是具有各种功能的蛋白质（包括酶）的一部分。 参与电子，氧气的运输，确保氧化还原反应的过程和过氧化的活化。 摄入不足会导致血色素减少性贫血，肌红蛋白缺乏症的骨骼肌无力，疲劳加剧，心肌病，萎缩性胃炎。
- 钴 是维生素B12的一部分。 激活脂肪酸代谢和叶酸代谢的酶。
- 铜 是具有氧化还原活性的酶的一部分，参与铁代谢，刺激蛋白质和碳水化合物的吸收。 参与为人体组织提供氧气的过程。 缺乏表现为心血管系统和骨骼形成障碍，结缔组织发育异常的发展。
- 钼 它是提供含硫氨基酸，嘌呤和嘧啶代谢的许多酶的辅助因子。
产品食谱番茄酱。 罐头食品
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能量值或卡路里含量 是人体在消化过程中从食物中释放的能量。 产品的能量值以每 100 克的千卡 (kcal) 或千焦 (kJ) 为单位。 产品。 用来衡量食物能量值的千卡也称为“食物卡路里”，因此在以（千）卡路里表示卡路里时，往往会省略千前缀。 您可以查看俄罗斯产品的详细能量表。
营养价值 –产品中碳水化合物，脂肪和蛋白质的含量。
食品的营养价值 –食品的一组特性，在这些特性的存在下，人们满足了必需物质和能量的生理需求。
维生素，是人类和大多数脊椎动物饮食中少量需要的有机物质。 维生素通常由植物而非动物合成。 人类每天对维生素的需求仅为几毫克或几微克。 与无机物质不同，维生素会被强烈加热而破坏。 在烹饪或食品加工过程中，许多维生素不稳定且“丢失”。