营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 43千卡 | 1684千卡 | 2.6% | 6% | 3916克 |
| 蛋白质 | 0.47克 | 76克 | 0.6% | 1.4% | 16170克 |
| 脂肪 | 0.26克 | 56克 | 0.5% | 1.2% | 21538克 |
| 碳水化合物 | 9.12克 | 219克 | 4.2% | 9.8% | 2401克 |
| 消化纤维 | 1.7克 | 20克 | 8.5% | 19.8% | 1176克 |
| 水 | 88.06克 | 2273克 | 3.9% | 9.1% | 2581克 |
| 灰色 | 0.39克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素A，稀土 | 47μg | 900μg | 5.2% | 12.1% | 1915克 |
| α-胡萝卜素 | 2μg | ~ | |||
| β-胡萝卜素 | 0.274毫克 | 5毫克 | 5.5% | 12.8% | 1825克 |
| β隐黄质 | 589μg | ~ | |||
| 番茄红素 | 1828μg | ~ | |||
| 叶黄素+玉米黄质 | 89μg | ~ | |||
| 维生素B1，硫胺素 | 0.023毫克 | 1.5毫克 | 1.5% | 3.5% | 6522克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.027毫克 | 1.8毫克 | 1.5% | 3.5% | 6667克 |
| 维生素B4，胆碱 | 6.1毫克 | 500毫克 | 1.2% | 2.8% | 8197克 |
| 维生素B5，泛酸 | 0.191毫克 | 5毫克 | 3.8% | 8.8% | 2618克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.038毫克 | 2毫克 | 1.9% | 4.4% | 5263克 |
| 维生素B9，叶酸 | 37μg | 400μg | 9.3% | 21.6% | 1081克 |
| 维生素C，抗坏血酸 | 60.9毫克 | 90毫克 | 67.7% | 157.4% | 148克 |
| 维生素E，α-生育酚，TE | 0.3毫克 | 15毫克 | 2% | 4.7% | 5000克 |
| β生育酚 | 0.02毫克 | ~ | |||
| γ生育酚 | 0.09毫克 | ~ | |||
| 生育酚 | 0.01毫克 | ~ | |||
| 维生素K，叶醌 | 2.6μg | 120μg | 2.2% | 5.1% | 4615克 |
| 维生素PP，无 | 0.357毫克 | 20毫克 | 1.8% | 4.2% | 5602克 |
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 182毫克 | 2500毫克 | 7.3% | 17% | 1374克 |
| 钙，钙 | 20毫克 | 1000毫克 | 2% | 4.7% | 5000克 |
| 镁，镁 | 21毫克 | 400毫克 | 5.3% | 12.3% | 1905克 |
| 钠钠 | 8毫克 | 1300毫克 | 0.6% | 1.4% | 16250克 |
| 硫S | 4.7毫克 | 1000毫克 | 0.5% | 1.2% | 21277克 |
| 磷P | 10毫克 | 800毫克 | 1.3% | 3% | 8000克 |
| 微量元素 | |||||
| 铁，铁 | 0.25毫克 | 18毫克 | 1.4% | 3.3% | 7200克 |
| 锰，锰 | 0.04毫克 | 2毫克 | 2% | 4.7% | 5000克 |
| 铜，铜 | 45μg | 1000μg | 4.5% | 10.5% | 2222克 |
| 硒 | 0.6μg | 55μg | 1.1% | 2.6% | 9167克 |
| 锌，锌 | 0.08毫克 | 12毫克 | 0.7% | 1.6% | 15000克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 单糖和二糖（糖） | 7.82克 | 最多100г | |||
| 葡萄糖（葡萄糖） | 4.09克 | ~ | |||
| 果糖 | 3.73克 | ~ | |||
| 必需氨基酸 | |||||
| 精氨酸* | 0.01克 | ~ | |||
| 缬氨酸 | 0.01克 | ~ | |||
| 组氨酸* | 0.005克 | ~ | |||
| 异亮氨酸 | 0.008克 | ~ | |||
| 亮氨酸 | 0.016克 | ~ | |||
| 赖氨酸 | 0.025克 | ~ | |||
| 蛋氨酸 | 0.002克 | ~ | |||
| 苏氨酸 | 0.011克 | ~ | |||
| tryptophan | 0.008克 | ~ | |||
| 苯丙氨酸 | 0.009克 | ~ | |||
| 可替换氨基酸 | |||||
| 丙氨酸 | 0.014克 | ~ | |||
| 天冬氨酸 | 0.049克 | ~ | |||
| 甘氨酸 | 0.018克 | ~ | |||
| 谷氨酸 | 0.033克 | ~ | |||
| 脯氨酸 | 0.01克 | ~ | |||
| 丝氨酸 | 0.015克 | ~ | |||
| 酪氨酸 | 0.005克 | ~ | |||
| 饱和脂肪酸 | |||||
| 饱和脂肪酸 | 0.081克 | 最多18.7г | |||
| 12：0月桂酸 | 0.002克 | ~ | |||
| 14：0神秘主义 | 0.013克 | ~ | |||
| 16：0棕榈 | 0.06克 | ~ | |||
| 18：0硬脂精 | 0.004克 | ~ | |||
| 单不饱和脂肪酸 | 0.072克 | 最小16.8г | 0.4% | 0.9% | |
| 16：1棕榈油 | 0.038克 | ~ | |||
| 18：1油酸（omega-9） | 0.034克 | ~ | |||
| 多不饱和脂肪酸 | 0.058克 | 从11.2到20.6 | 0.5% | 1.2% | |
| 18：2亚油酸 | 0.011克 | ~ | |||
| 18：3亚麻酸 | 0.047克 | ~ | |||
| 脂肪酸ω-3 | 0.047克 | 从0.9到3.7 | 5.2% | 12.1% | |
| 脂肪酸ω-6 | 0.011克 | 从4.7到16.8 | 0.2% | 0.5% |
能量值为43 kcal。
- 杯子，立方体= 140克（60.2 kCal）
- 捣碎的杯子= 230克（98.9 kCal）
- 大（5-3 / 4英寸长x 3-1 / 4英寸直径）= 380 g（163.4 kCal）
- 中（5-1 / 8英寸长x 3英寸直径）= 304克（130.7 kCal）
- 小（4-1 / 2英寸长x 2-3 / 4英寸直径）= 152克（65.4 kCal）
番木瓜 富含维生素和矿物质，例如：维生素C – 67,7％
- 维生素C 参与氧化还原反应，免疫系统的功能，促进铁的吸收。 缺乏会导致牙龈松弛和流血，由于毛细血管的通透性和脆性增加而流鼻血。
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