营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 103千卡 | 1684千卡 | 6.1% | 5.9% | 1635克 |
| 蛋白质 | 4.71克 | 76克 | 6.2% | 6% | 1614克 |
| 脂肪 | 2.75克 | 56克 | 4.9% | 4.8% | 2036克 |
| 碳水化合物 | 8.62克 | 219克 | 3.9% | 3.8% | 2541克 |
| 消化纤维 | 10.6克 | 20克 | 53% | 51.5% | 189克 |
| 水 | 70.78克 | 2273克 | 3.1% | 3% | 3211克 |
| 灰色 | 2.54克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素A，稀土 | 180μg | 900μg | 20% | 19.4% | 500克 |
| 维生素B1，硫胺素 | 0.033毫克 | 1.5毫克 | 2.2% | 2.1% | 4545克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.137毫克 | 1.8毫克 | 7.6% | 7.4% | 1314克 |
| 维生素B5，泛酸 | 1.356毫克 | 5毫克 | 27.1% | 26.3% | 369克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.632毫克 | 2毫克 | 31.6% | 30.7% | 316克 |
| 维生素B9，叶酸 | 112μg | 400μg | 28% | 27.2% | 357克 |
| 维生素C，抗坏血酸 | 2.2毫克 | 90毫克 | 2.4% | 2.3% | 4091克 |
| 维生素PP，无 | 4.674毫克 | 20毫克 | 23.4% | 22.7% | 428克 |
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 494毫克 | 2500毫克 | 19.8% | 19.2% | 506克 |
| 钙，钙 | 429毫克 | 1000毫克 | 42.9% | 41.7% | 233克 |
| 镁，镁 | 156毫克 | 400毫克 | 39% | 37.9% | 256克 |
| 钠钠 | 34毫克 | 1300毫克 | 2.6% | 2.5% | 3824克 |
| 硫S | 47.1毫克 | 1000毫克 | 4.7% | 4.6% | 2123克 |
| 磷P | 108毫克 | 800毫克 | 13.5% | 13.1% | 741克 |
| 微量元素 | |||||
| 铁，铁 | 2.4毫克 | 18毫克 | 13.3% | 12.9% | 750克 |
| 锰，锰 | 6.704毫克 | 2毫克 | 335.2% | 325.4% | 30克 |
| 铜，铜 | 320μg | 1000μg | 32% | 31.1% | 313克 |
| 硒 | 0.9μg | 55μg | 1.6% | 1.6% | 6111克 |
| 锌，锌 | 2.66毫克 | 12毫克 | 22.2% | 21.6% | 451克 |
能量值为103 kcal。
- 切碎的杯子= 23克（23.7 kCal）
- 植物= 22克（22.7 kCal）
伊凡茶窄叶，叶子，生 富含维生素和矿物质，例如：维生素A – 20％，维生素B5 – 27,1％，维生素B6 – 31,6％，维生素B9 – 28％，维生素PP – 23,4％，钾– 19,8％ ，钙– 42,9％，镁– 39％，磷– 13,5％，铁– 13,3％，锰– 335,2％，铜– 32％，锌– 22,2％
- 维生素A 负责正常发育，生殖功能，皮肤和眼睛健康以及维持免疫力。
- 维生素B5 参与蛋白质，脂肪，碳水化合物的代谢，胆固醇的代谢，一些激素，血红蛋白的合成，促进肠道中氨基酸和糖类的吸收，支持肾上腺皮质的功能。 缺乏泛酸会导致皮肤和粘膜受损。
- 维生素B6 参与中枢神经系统的免疫应答，抑制和兴奋过程的维持，氨基酸的转换，色氨酸，脂质和核酸的代谢，有助于红细胞的正常形成，维持正常水平血液中的同型半胱氨酸维生素B6摄入不足会导致食欲下降，皮肤状况恶化，高半胱氨酸血症，贫血。
- 维生素B6 作为辅酶，它们参与核酸和氨基酸的代谢。 叶酸缺乏会导致核酸和蛋白质的合成受损，从而导致细胞生长和分裂受到抑制，尤其是在快速增殖的组织：骨髓，肠上皮等中。怀孕期间叶酸摄入不足是早产的原因之一，营养不良，先天性畸形和儿童发育障碍。 叶酸和高半胱氨酸水平与心血管疾病的风险之间存在密切关系。
- 维生素PP 参与能量代谢的氧化还原反应。 维生素摄入不足会破坏皮肤，胃肠道和神经系统的正常状态。
- 钾 是主要的细胞内离子，参与水，酸和电解质平衡的调节，参与神经冲动，压力调节的过程。
- 钙 是我们骨骼的主要组成部分，充当神经系统的调节器，参与肌肉收缩。 钙缺乏会导致脊柱，骨盆骨骼和下肢的矿物质脱矿，增加骨质疏松症的风险。
- 镁 参与能量代谢，蛋白质，核酸的合成，对膜具有稳定作用，是维持钙，钾和钠稳态的必要条件。 镁缺乏会导致低镁血症，增加患高血压，心脏病的风险。
- 磷 参与许多生理过程，包括能量代谢，调节酸碱平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齿矿化所必需的。 缺乏会导致厌食，贫血，病。
- 铁 是具有各种功能的蛋白质（包括酶）的一部分。 参与电子，氧气的运输，确保氧化还原反应的过程和过氧化的活化。 摄入不足会导致血色素减少性贫血，肌红蛋白缺乏症的骨骼肌无力，疲劳加剧，心肌病，萎缩性胃炎。
- 锰 参与骨骼和结缔组织的形成，是参与氨基酸，碳水化合物，儿茶酚胺代谢的酶的一部分； 胆固醇和核苷酸合成所必需的。 消费不足会伴有生长减慢，生殖系统紊乱，骨组织脆性增加，碳水化合物和脂质代谢紊乱。
- 铜 是具有氧化还原活性的酶的一部分，参与铁代谢，刺激蛋白质和碳水化合物的吸收。 参与为人体组织提供氧气的过程。 缺乏表现为心血管系统和骨骼形成障碍，结缔组织发育异常的发展。
- 锌 它是300多种酶的组成部分，参与碳水化合物，蛋白质，脂肪，核酸的合成和分解过程以及许多基因表达的调节。 摄入不足会导致贫血，继发性免疫缺陷，肝硬化，性功能障碍和胎儿畸形。 最近的研究表明，高剂量的锌具有破坏铜吸收从而促进贫血发展的能力。
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