营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 257千卡 | 1684千卡 | 15.3% | 6% | 655克 |
| 蛋白质 | 15.38克 | 76克 | 20.2% | 7.9% | 494克 |
| 脂肪 | 11.76克 | 56克 | 21% | 8.2% | 476克 |
| 碳水化合物 | 21.41克 | 219克 | 9.8% | 3.8% | 1023克 |
| 消化纤维 | 1.2克 | 20克 | 6% | 2.3% | 1667克 |
| 水 | 48.02克 | 2273克 | 2.1% | 0.8% | 4733克 |
| 灰色 | 2.23克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素A，稀土 | 32μg | 900μg | 3.6% | 1.4% | 2813克 |
| 视黄醇 | 0.017毫克 | ~ | |||
| α-胡萝卜素 | 9μg | ~ | |||
| β-胡萝卜素 | 0.166毫克 | 5毫克 | 3.3% | 1.3% | 3012克 |
| 番茄红素 | 237μg | ~ | |||
| 叶黄素+玉米黄质 | 72μg | ~ | |||
| 维生素B1，硫胺素 | 0.176毫克 | 1.5毫克 | 11.7% | 4.6% | 852克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.169毫克 | 1.8毫克 | 9.4% | 3.7% | 1065克 |
| 维生素B4，胆碱 | 16.6毫克 | 500毫克 | 3.3% | 1.3% | 3012克 |
| 维生素B5，泛酸 | 0.911毫克 | 5毫克 | 18.2% | 7.1% | 549克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.279毫克 | 2毫克 | 14% | 5.4% | 717克 |
| 维生素B9，叶酸 | 34μg | 400μg | 8.5% | 3.3% | 1176克 |
| 维生素B12，钴胺素 | 0.46μg | 3μg | 15.3% | 6% | 652克 |
| 维生素C，抗坏血酸 | 3.8毫克 | 90毫克 | 4.2% | 1.6% | 2368克 |
| 维生素D，钙化醇 | 0.2μg | 10μg | 2% | 0.8% | 5000克 |
| 维生素E，α-生育酚，TE | 0.5毫克 | 15毫克 | 3.3% | 1.3% | 3000克 |
| 维生素K，叶醌 | 8.4μg | 120μg | 7% | 2.7% | 1429克 |
| 维生素PP，无 | 4.748毫克 | 20毫克 | 23.7% | 9.2% | 421克 |
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 256毫克 | 2500毫克 | 10.2% | 4% | 977克 |
| 钙，钙 | 92毫克 | 1000毫克 | 9.2% | 3.6% | 1087克 |
| 镁，镁 | 31毫克 | 400毫克 | 7.8% | 3% | 1290克 |
| 钠钠 | 605毫克 | 1300毫克 | 46.5% | 18.1% | 215克 |
| 硫S | 153.8毫克 | 1000毫克 | 15.4% | 6% | 650克 |
| 磷P | 224毫克 | 800毫克 | 28% | 10.9% | 357克 |
| 微量元素 | |||||
| 铁，铁 | 1.32毫克 | 18毫克 | 7.3% | 2.8% | 1364克 |
| 铜，铜 | 97μg | 1000μg | 9.7% | 3.8% | 1031克 |
| 硒 | 14.6μg | 55μg | 26.5% | 10.3% | 377克 |
| 锌，锌 | 1.17毫克 | 12毫克 | 9.8% | 3.8% | 1026克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 单糖和二糖（糖） | 4.99克 | 最多100г | |||
| 甾醇 | |||||
| 胆固醇 | 38毫克 | 最大300毫克 | |||
| 饱和脂肪酸 | |||||
| 饱和脂肪酸 | 3.372克 | 最多18.7г | |||
| 4：0油腻 | 0.085克 | ~ | |||
| 6：0尼龙 | 0.038克 | ~ | |||
| 8：0辛酸 | 0.022克 | ~ | |||
| 10：0随想 | 0.049克 | ~ | |||
| 12：0月桂酸 | 0.04克 | ~ | |||
| 14：0神秘主义 | 0.28克 | ~ | |||
| 16：0棕榈 | 1.915克 | ~ | |||
| 18：0硬脂精 | 0.943克 | ~ | |||
| 单不饱和脂肪酸 | 4.5克 | 最小16.8г | 26.8% | 10.4% | |
| 16：1棕榈油 | 0.21克 | ~ | |||
| 18：1油酸（omega-9） | 4.216克 | ~ | |||
| 20：1血脂（omega-9） | 0.063克 | ~ | |||
| 22：1 Erucova（omega-9） | 0.011克 | ~ | |||
| 多不饱和脂肪酸 | 3.207克 | 从11.2到20.6 | 28.6% | 11.1% | |
| 18：2亚油酸 | 2.884克 | ~ | |||
| 18：3亚麻酸 | 0.287克 | ~ | |||
| 20：4花生四烯 | 0.036克 | ~ | |||
| 脂肪酸ω-3 | 0.287克 | 从0.9到3.7 | 31.9% | 12.4% | |
| 脂肪酸ω-6 | 2.92克 | 从4.7到16.8 | 62.1% | 24.2% |
能量值为257 kcal。
快餐、俱乐部三明治（三层）、脆皮鸡肉、培根、西红柿、奶酪、沙拉和蛋黄酱 富含维生素和矿物质，例如：维生素B1 – 11,7％，维生素B5 – 18,2％，维生素B6 – 14％，维生素B12 – 15,3％，维生素PP – 23,7％，磷– 28％ ，硒– 26,5％
- 维生素B1 是碳水化合物和能量代谢最重要的酶的一部分，可为人体提供能量和可塑性物质，以及支链氨基酸的代谢。 缺乏这种维生素会导致神经，消化系统和心血管系统的严重疾病。
- 维生素B5 参与蛋白质，脂肪，碳水化合物的代谢，胆固醇的代谢，一些激素，血红蛋白的合成，促进肠道中氨基酸和糖类的吸收，支持肾上腺皮质的功能。 缺乏泛酸会导致皮肤和粘膜受损。
- 维生素B6 参与中枢神经系统的免疫应答，抑制和兴奋过程的维持，氨基酸的转换，色氨酸，脂质和核酸的代谢，有助于红细胞的正常形成，维持正常水平血液中的同型半胱氨酸维生素B6摄入不足会导致食欲下降，皮肤状况恶化，高半胱氨酸血症，贫血。
- 维生素B12 在氨基酸的代谢和转化中起重要作用。 叶酸和维生素B12是相互关联的维生素，并参与血液形成。 缺乏维生素B12会导致部分或继发性叶酸缺乏症以及贫血，白细胞减少症，血小板减少症。
- 维生素PP 参与能量代谢的氧化还原反应。 维生素摄入不足会破坏皮肤，胃肠道和神经系统的正常状态。
- 磷 参与许多生理过程，包括能量代谢，调节酸碱平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齿矿化所必需的。 缺乏会导致厌食，贫血，病。
- 硒 –人体抗氧化防御系统的重要元素，具有免疫调节作用，参与甲状腺激素作用的调节。 缺乏会导致Kashin-Beck病（关节，脊柱和四肢多处畸形的骨关节炎），Keshan病（地方性心肌病），遗传性血栓形成。
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