营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 242千卡 | 1684千卡 | 14.4% | 6% | 696克 |
| 蛋白质 | 22.24克 | 76克 | 29.3% | 12.1% | 342克 |
| 脂肪 | 14.87克 | 56克 | 26.6% | 11% | 377克 |
| 碳水化合物 | 2.86克 | 219克 | 1.3% | 0.5% | 7657克 |
| 消化纤维 | 0.5克 | 20克 | 2.5% | 1% | 4000克 |
| 水 | 57.25克 | 2273克 | 2.5% | 1% | 3970克 |
| 灰色 | 2.28克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素A，稀土 | 21μg | 900μg | 2.3% | 1% | 4286克 |
| 视黄醇 | 0.021毫克 | ~ | |||
| 维生素B1，硫胺素 | 0.117毫克 | 1.5毫克 | 7.8% | 3.2% | 1282克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.26毫克 | 1.8毫克 | 14.4% | 6% | 692克 |
| 维生素B5，泛酸 | 0.603毫克 | 5毫克 | 12.1% | 5% | 829克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.183毫克 | 2毫克 | 9.2% | 3.8% | 1093克 |
| 维生素B9，叶酸 | 10μg | 400μg | 2.5% | 1% | 4000克 |
| 维生素B12，钴胺素 | 0.55μg | 3μg | 18.3% | 7.6% | 545克 |
| 维生素E，α-生育酚，TE | 0.44毫克 | 15毫克 | 2.9% | 1.2% | 3409克 |
| β生育酚 | 0.01毫克 | ~ | |||
| γ生育酚 | 0.4毫克 | ~ | |||
| 生育酚 | 0.09毫克 | ~ | |||
| 维生素PP，无 | 6.03毫克 | 20毫克 | 30.2% | 12.5% | 332克 |
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 218毫克 | 2500毫克 | 8.7% | 3.6% | 1147克 |
| 钙，钙 | 28毫克 | 1000毫克 | 2.8% | 1.2% | 3571克 |
| 镁，镁 | 21毫克 | 400毫克 | 5.3% | 2.2% | 1905克 |
| 钠钠 | 559毫克 | 1300毫克 | 43% | 17.8% | 233克 |
| 硫S | 222.4毫克 | 1000毫克 | 22.2% | 9.2% | 450克 |
| 磷P | 233毫克 | 800毫克 | 29.1% | 12% | 343克 |
| 微量元素 | |||||
| 铁，铁 | 1.97毫克 | 18毫克 | 10.9% | 4.5% | 914克 |
| 硒 | 34.2μg | 55μg | 62.2% | 25.7% | 161克 |
| 锌，锌 | 1.3毫克 | 12毫克 | 10.8% | 4.5% | 923克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 淀粉和糊精 | 0.76克 | ~ | |||
| 单糖和二糖（糖） | 1.94克 | 最多100г | |||
| 葡萄糖（葡萄糖） | 0.92克 | ~ | |||
| 麦芽糖 | 0.07克 | ~ | |||
| 蔗糖 | 0.6克 | ~ | |||
| 果糖 | 0.34克 | ~ | |||
| 必需氨基酸 | |||||
| 精氨酸* | 1.343克 | ~ | |||
| 缬氨酸 | 0.915克 | ~ | |||
| 组氨酸* | 0.522克 | ~ | |||
| 异亮氨酸 | 0.842克 | ~ | |||
| 亮氨酸 | 1.444克 | ~ | |||
| 赖氨酸 | 1.529克 | ~ | |||
| 蛋氨酸 | 0.468克 | ~ | |||
| 苏氨酸 | 0.841克 | ~ | |||
| tryptophan | 0.204克 | ~ | |||
| 苯丙氨酸 | 0.82克 | ~ | |||
| 可替换氨基酸 | |||||
| 丙氨酸 | 1.224克 | ~ | |||
| 天冬氨酸 | 1.858克 | ~ | |||
| 羟脯氨酸 | 0.578克 | ~ | |||
| 甘氨酸 | 1.433克 | ~ | |||
| 谷氨酸 | 2.857克 | ~ | |||
| 脯氨酸 | 1.024克 | ~ | |||
| 丝氨酸 | 0.801克 | ~ | |||
| 酪氨酸 | 0.558克 | ~ | |||
| 半胱氨酸 | 0.208克 | ~ | |||
| 甾醇 | |||||
| 胆固醇 | 136毫克 | 最大300毫克 | |||
| 饱和脂肪酸 | |||||
| 饱和脂肪酸 | 3.966克 | 最多18.7г | |||
| 14：0神秘主义 | 0.078克 | ~ | |||
| 16：0棕榈 | 3.146克 | ~ | |||
| 17：0人造黄油 | 0.014克 | ~ | |||
| 18：0硬脂精 | 0.717克 | ~ | |||
| 20：0花生米 | 0.011克 | ~ | |||
| 单不饱和脂肪酸 | 6.737克 | 最小16.8г | 40.1% | 16.6% | |
| 14：1肉豆蔻 | 0.03克 | ~ | |||
| 16：1棕榈油 | 1.126克 | ~ | |||
| 18：1油酸（omega-9） | 5.527克 | ~ | |||
| 20：1血脂（omega-9） | 0.054克 | ~ | |||
| 多不饱和脂肪酸 | 2.838克 | 从11.2到20.6 | 25.3% | 10.5% | |
| 18：2亚油酸 | 2.492克 | ~ | |||
| 18：3亚麻酸 | 0.143克 | ~ | |||
| 18：4个Styoride Omega-3 | 0.027克 | ~ | |||
| 20：2二十碳二烯酸，Omega-6，顺式，顺式 | 0.021克 | ~ | |||
| 20：3二十碳三烯 | 0.03克 | ~ | |||
| 20：4花生四烯 | 0.088克 | ~ | |||
| 脂肪酸ω-3 | 0.208克 | 从0.9到3.7 | 23.1% | 9.5% | |
| 22：5次二十碳五烯（DPC），Omega-3 | 0.027克 | ~ | |||
| 22：六十二碳六烯酸（DHA），Omega-6 | 0.011克 | ~ | |||
| 脂肪酸ω-6 | 2.631克 | 从4.7到16.8 | 56% | 23.1% |
能量值为242 kcal。
- 份= 96克（232.3 kCal）
鸡肉，翅膀，冷冻，上釉，有烧烤味，在对流烤箱中加热 富含维生素和矿物质，例如：维生素B2 – 14,4％，维生素B5 – 12,1％，维生素B12 – 18,3％，维生素PP – 30,2％，磷– 29,1％，硒– 62,2 ％
- 维生素B2 参与氧化还原反应，增强视觉分析仪的色彩灵敏度和深色适应性。 维生素B2摄入不足会伴随皮肤，粘膜，光线和暮光视力受损。
- 维生素B5 参与蛋白质，脂肪，碳水化合物的代谢，胆固醇的代谢，一些激素，血红蛋白的合成，促进肠道中氨基酸和糖类的吸收，支持肾上腺皮质的功能。 缺乏泛酸会导致皮肤和粘膜受损。
- 维生素B12 在氨基酸的代谢和转化中起重要作用。 叶酸和维生素B12是相互关联的维生素，并参与血液形成。 缺乏维生素B12会导致部分或继发性叶酸缺乏症以及贫血，白细胞减少症，血小板减少症。
- 维生素PP 参与能量代谢的氧化还原反应。 维生素摄入不足会破坏皮肤，胃肠道和神经系统的正常状态。
- 磷 参与许多生理过程，包括能量代谢，调节酸碱平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齿矿化所必需的。 缺乏会导致厌食，贫血，病。
- 硒 –人体抗氧化防御系统的重要元素，具有免疫调节作用，参与甲状腺激素作用的调节。 缺乏会导致Kashin-Beck病（关节，脊柱和四肢多处畸形的骨关节炎），Keshan病（地方性心肌病），遗传性血栓形成。
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