营养价值和化学成分。
下表列出了其中的营养成分（卡路里，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 食用部分。
| 养分 | 联系电话 | 诺玛** | 正常百分数（100克） | 100 kcal中正常值的百分比 | 规范的100％ |
| 卡路里 | 81大卡 | 1684大卡 | 4.8% | 5.9% | 2079克 |
| 蛋白质 | 5.22克 | 76克 | 6.9% | 8.5% | 1456克 |
| 脂肪 | 0.36克 | 56克 | 0.6% | 0.7% | 15556克 |
| 碳水化合物 | 9.53克 | 219克 | 4.4% | 5.4% | 2298克 |
| 膳食纤维 | 5.3克 | 20克 | 26.5% | 32.7% | 377克 |
| 水 | 77.96克 | 2273克 | 3.4% | 4.2% | 2916克 |
| 灰色 | 1.64克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素B1，硫胺素 | 0.106毫克 | 1.5毫克 | 7.1% | 8.8% | 1415克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.067毫克 | 1.8毫克 | 3.7% | 4.6% | 2687克 |
| 维生素B4，胆碱 | 30.5毫克 | 500毫克 | 6.1% | 7.5% | 1639克 |
| 维生素B5，泛酸 | 0.13毫克 | 5毫克 | 2.6% | 3.2% | 3846克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.08毫克 | 2毫克 | 4% | 4.9% | 2500克 |
| 维生素B9，叶酸 | 26μg | 400微克 | 6.5% | 8% | 1538克 |
| 维生素C，抗坏血酸 | 0.8毫克 | 90毫克 | 0.9% | 1.1% | 11250克 |
| 维生素E，α-生育酚，TE | 0.02毫克 | 15毫克 | 0.1% | 0.1% | 75000克 |
| γ生育酚 | 0.69毫克 | ~ | |||
| 三角洲生育酚 | 0.02毫克 | ~ | |||
| 维生素K，叶醌 | 4.1μg | 120微克 | 3.4% | 4.2% | 2927克 |
| 维生素PP，没有 | 0.494毫克 | 20毫克 | 2.5% | 3.1% | 4049克 |
| 甜菜碱 | 0.1毫克 | ~ | |||
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 260毫克 | 2500毫克 | 10.4% | 12.8% | 962克 |
| 钙，钙 | 29毫克 | 1000毫克 | 2.9% | 3.6% | 3448克 |
| 镁，镁 | 30毫克 | 400毫克 | 7.5% | 9.3% | 1333克 |
| 钠钠 | 117毫克 | 1300毫克 | 9% | 11.1% | 1111克 |
| 硫S | 52.2毫克 | 1000毫克 | 5.2% | 6.4% | 1916 |
| 磷P | 106毫克 | 800毫克 | 13.3% | 16.4% | 755克 |
| 矿物质 | |||||
| 铁，铁 | 1.25毫克 | 18毫克 | 6.9% | 8.5% | 1440克 |
| 锰，锰 | 0.291毫克 | 2毫克 | 14.6% | 18% | 687克 |
| 铜，铜 | 147μg | 1000微克 | 14.7% | 18.1% | 680克 |
| 硒 | 1.1μg | 55微克 | 2% | 2.5% | 5000克 |
| 锌，锌 | 0.62毫克 | 12毫克 | 5.2% | 6.4% | 1935 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 淀粉和糊精 | 8.9克 | ~ | |||
| 单糖和二糖（糖） | 1.85克 | 最大100克 | |||
| 蔗糖 | 1.85克 | ~ | |||
| 必需氨基酸 | |||||
| 精氨酸* | 0.295克 | ~ | |||
| 缬氨酸 | 0.31克 | ~ | |||
| 组氨酸* | 0.148克 | ~ | |||
| 异亮氨酸 | 0.254克 | ~ | |||
| 亮氨酸 | 0.456克 | ~ | |||
| 赖氨酸 | 0.376克 | ~ | |||
| 蛋氨酸 | 0.07克 | ~ | |||
| 苏氨酸 | 0.197克 | ~ | |||
| 色氨酸 | 0.064克 | ~ | |||
| 苯丙氨酸 | 0.317克 | ~ | |||
| 氨基酸 | |||||
| 丙氨酸 | 0.244克 | ~ | |||
| 天冬氨酸 | 0.673克 | ~ | |||
| 甘氨酸 | 0.218克 | ~ | |||
| 谷氨酸 | 0.863克 | ~ | |||
| 脯氨酸 | 0.307克 | ~ | |||
| 丝氨酸 | 0.337克 | ~ | |||
| 酪氨酸 | 0.127克 | ~ | |||
| 半胱氨酸 | 0.05克 | ~ | |||
| 饱和脂肪酸 | |||||
| 那萨迪尼脂肪酸 | 0.125克 | 最大18.7克 | |||
| 14：0神秘主义 | 0.005克 | ~ | |||
| 16：0棕榈 | 0.082克 | ~ | |||
| 18：0硬脂酸 | 0.038克 | ~ | |||
| 单不饱和脂肪酸 | 0.147克 | 最少16.8克 | 0.9% | 1.1% | |
| 16：1棕榈油 | 0.008克 | ~ | |||
| 18：1油酸（omega-9） | 0.012克 | ~ | |||
| 18：1 CIS | 0.127克 | ~ | |||
| 多不饱和脂肪酸 | 0.174克 | 从11.2-20.6克 | 1.6% | 2% | |
| 18：2亚油酸 | 0.083克 | ~ | |||
| 18：3亚麻酸 | 0.051克 | ~ | |||
| 18：3 omega-3，α-亚麻酸 | 0.04克 | ~ | |||
| 脂肪酸ω-3 | 0.04克 | 从0.9至3.7克 | 4.4% | 5.4% | |
| 脂肪酸ω-6 | 0.083克 | 从4.7至16.8克 | 1.8% | 2.2% |
能量值为81 kcal。
豆类，肾脏，红色，成熟，罐头，低钠 富含维生素和矿物质，例如磷和13.3％，锰-14,6％，铜-14,7％
- 磷 它参与许多生理过程，包括能量代谢，调节酸碱平衡，是骨骼和牙齿矿化所需的磷脂，核苷酸和核酸的一部分。 缺乏会导致厌食，贫血，病。
- 锰 参与骨骼和结缔组织的形成，是参与氨基酸，碳水化合物，儿茶酚胺代谢的酶的一部分； 胆固醇和核苷酸合成所需的。 摄入不足会伴有生长迟缓，生殖系统紊乱，骨骼脆弱性增加，碳水化合物和脂质代谢紊乱。
- 铜 是具有氧化还原活性的酶的一部分，参与铁代谢，刺激蛋白质和碳水化合物的吸收。 与氧气一起参与人体组织的过程。 该缺陷表现为心血管系统形成受损和结缔组织发育异常的骨骼发育。
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