另一个健康的甜点。 我在美国的星巴克发现了它，但很明显，他们的版本与我关于健康成分方面什么是伟大的想法完全不符。 因此，我用健康的同类产品代替了糖、黄油、小麦粉。 这是制作香蕉面包的食谱。
配料：3-4 根熟香蕉、80-100 克椰子油、甜味剂（有机蜂蜜（我放 5-6 汤匙）或甜菊糖（1 平汤匙 steviziod））、鸡蛋或亚麻籽一汤匙、茶匙一汤匙苏打水、一撮盐、300-400 克荞麦*或亚麻籽粉、一大把核桃。
制作香蕉面包：
将切碎的香蕉放入大碗中，加入椰子油、蜂蜜或甜菊糖、鸡蛋或亚麻籽替代品（在咖啡研磨机中，研磨亚麻籽，将水加入粉末中，静置几分钟直至变成果冻。所得物质放入面团中。）加入盐和苏打水，用沸水“淬火”。 用搅拌机彻底混合。 最后，逐渐加入面粉，用打蛋器搅拌均匀。 面团应该有很浓的酸奶油稠度。 把核桃掰开，加入面团，搅拌。 用椰子油刷一个深矩形，轻轻撒上面粉，然后将面团倒入其中。 放入预热至 180C 的烤箱中烘烤 40 分钟。 将完成的香蕉面包冷却并切成块。
*这次我不是在网上的专卖店买荞麦粉，而是在生态产品部的绿色十字路口买的。