伞形科的草本植物，学名Petroselinum sativum的欧芹； 也是一种药用植物。 欧芹因其在我们厨房中的使用而闻名。
但除此之外，欧芹具有与彼此同样重要的特性。 跟我来，让我们绕开这个问题。 可以肯定的是，你至少有 喝欧芹汁的 7 个很好的理由。
欧芹是用什么做的？
- 叶绿素
- 从维生素中，坦率地说，我食用欧芹是为了它含有的叶绿素 (1)。 但我不知道她是真正的维生素矿。 欧芹含有维生素 K、C、A、B（维生素 B 的所有化合物）、D 和 E，按重要性排列。
- β-胡萝卜素，这种维生素可以保护您的视力，同时也可以保护您的皮肤。 事实上，β-胡萝卜素会在您体内转化为维生素 A。
- 蛋白质，它含有75%的完整蛋白质。 其中包括：组氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、苏氨酸、香草……
- 水，香菜85%以上是水
- 包括铁在内的多种矿物质。 这使您可以通过食用欧芹汁来对抗贫血。 一杯欧芹汁含有 3,7 毫克，占您每日铁需求量的 20% 以上。
喝欧芹的 7 个好理由
欧芹的抗菌和抗炎特性
欧芹中的维生素 C 可保护、清洁和保护您的身体 (2)。 由于这种维生素的作用，您的身体可以更好地预防癌症。 它还可以净化体内的自由基以及任何类型的毒物。 欧芹中所含的维生素C比橙子中所含的维生素C高出三倍。 定期食用，您可以免受轻微疾病的侵害，例如感冒、咳嗽、湿疹……
欧芹中的黄酮类化合物还可以帮助您对抗过敏。 它们还可以保护您免受癌细胞的侵害。 经常食用欧芹可以预防更多类型的退化性疾病。
由于其所含的丁香酚油，欧芹具有抗炎作用。 对于关节炎和其他疼痛，可以考虑欧芹。 定期喝欧芹汁，以改善您每天的状况。 在食用欧芹汁两周内，您会发现疼痛明显减轻。
您也可以直接在受影响的关节上使用欧芹作为膏药。 会出现明显的改善。
血液系统的盟友
它的绿色并非偶然，欧芹归功于叶绿素，叶绿素有助于血液的产生 (3)。
欧芹使体内的血液更加碱性，从而使血液更好地氧化。 欧芹不仅有助于净化血液中通过呼吸、药物和食物等储存的毒素，而且还有助于制造红细胞。
事实上，叶绿素所含的血红蛋白几乎与您身体产生的血红蛋白相似。 它的消耗促进我们体内更多的血液产生。
维生素 K 也参与血液凝固过程。 它对骨骼的构成和生长也很重要。 它可以防止骨折并帮助骨骼矿化。
维生素 K 在心血管系统中也很重要。 此外，欧芹中含有的强大抗氧化剂可以帮助您净化血液和身体。
如果您有任何与血液系统相关的健康问题，请定期饮用欧芹汁。 特别注意贫血患者。
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欧芹保护您的膀胱和肾脏
作为利尿剂和抗菌剂，欧芹汁将帮助您清除体内毒素。 主要在肝脏、肾脏和膀胱 (4) 中，多项研究表明，前列腺癌患者已通过食用欧芹治愈。 有肾衰竭风险的人也是如此。
欧芹保持消化系统的平衡
欧芹最着名的医疗益处是维持消化系统。 几个世纪以来，不同的民族使用欧芹治疗胃病。 事实上，欧芹的许多特性有助于对抗腹泻、呕吐、绞痛和便秘。
如果腹胀和胀气，我建议你喝欧芹汁，它会很快缓解你的症状。
如果你饭后消化不良或胃痛，我推荐欧芹汁。 富含纤维，它支持消化活动，它还可以刺激你的食欲。
如果胃部不适，可以喝半杯欧芹汁。 它会让你放心。 对于长期治疗，每天早上进食前喝半杯欧芹汁。 欧芹最好的盟友是柠檬。 因此，我建议您始终在欧芹汁中加入柠檬汁。 这不仅会促进这种果汁的消耗，而且柠檬的特性还能促进欧芹中所含营养素的作用。
此外，您将只有半杯装满一天所需的维生素。
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欧芹保护你的头发
如果您有脱发或断裂，您可以食用欧芹汁来解决您的问题 (5)。 欧芹中的抗氧化剂芹菜素以及欧芹中多种营养素的组合有助于头发修复。
它们还有助于其抗菌、抗病毒特性，以对抗真菌和其他物质。
我建议你用欧芹汁洗头。 加入橄榄油（一杯 2 汤匙）。 干发时加几滴柠檬，油性发时加一整个柠檬汁。
欧芹缓解经痛
我十几岁的时候喝了欧芹汁来缓解我的经痛。 这要归功于欧芹的抗炎特性。 抽筋会在 30 分钟内消失。 此外，经常食用欧芹汁有助于调节月经功能障碍。 如果感染，蔓越莓汁是一个不错的选择。
欧芹中所含的 Apiol 对女性和男性的生育系统都有作用。
小心，如果您怀孕了，请在食用欧芹汁前咨询您的医生。
欧芹有助于构建和保护您的骨骼
欧芹中所含的维生素 K 也是一种非常重要的抗氧化剂，对您的骨骼、血液系统以及大脑都有帮助。
作为欧芹汁中维生素 K 的含量，每 1600 克欧芹含有 100 微克 (6)。
因为它富含维生素 K，所以每天喝一份欧芹汁可以防止骨骼相关问题。
欧芹中的叶酸对骨骼生长也非常重要。 它在您的生物体的各种保护和生长过程中至关重要。
欧芹汁配方
欧芹的正确组合是与柠檬、苹果或姜。 这使欧芹的作用提高了一千倍。对于一杯柠檬，你需要：
- 10支欧芹
- ½升矿泉水
- 5汤匙蜂蜜（我喜欢蜂蜜，但你可以减少用量或加1汤匙糖代替）
- 一整颗柠檬的汁
- 清洁欧芹并将它们放入机器中。 加入柠檬汁和蜂蜜。
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让我们坐一分钟喝。
结论
本文介绍了欧芹的药用特性。 它不再只是您菜肴的香气或装饰，它是您自然健康的真正良药。 由于欧芹的作用，可以预防多种疾病。
你有其他药用欧芹或一些美味的欧芹汁食谱吗？ 所以，到你的键盘。