黑伏特加是一种异国情调的饮料。 在大多数情况下，购买它是为了在派对上营造一种特殊的氛围或用于鸡尾酒中。 这种饮料与传统伏特加的区别仅在于颜色，因为制造商试图保持标准的感官指标，并使用具有中性味道的植物染料实现深色调。
黑伏特加的历史
创造黑色伏特加的想法来自英国营销人员马克·多尔曼（Mark Dorman）在旧金山出差期间。 这位商人自己说，这个想法是在他参观一家城市酒吧时产生的，那里有大约 XNUMX 种伏特加酒可供选择，只有两种咖啡——黑咖啡或奶油咖啡。 然后，企业家决定开发一种烈性饮料，这种烈性饮料以其不同寻常的颜色，必将吸引游客到饮酒场所的注意力。
Mark Dorman 将 500 万英镑的积蓄投资于他自己的独立公司，该公司开始试验酒精的着色。 开发新产品的难点在于普通的植物染料改变了饮料的味道，这并不能让创业者满意。 缅甸金合欢树皮提取物解决了这个问题，当地人几个世纪以来一直使用这种树皮来鞣制皮革。 草药添加剂将乙醇染成黑色，但不会以任何方式影响其感官特性。
1998 年推出了新的 Blavod 伏特加（黑色伏特加的简称）。该公司立即设法与英国主要的酒吧连锁店签订合同，并且在一段时间内，即使没有对广告进行大量投资，该品牌仍然是畅销书。
但是，一个独立的小公司，只有一种产品，是无法与行业巨头竞争的。 Mark Dorman 试图吸引投资以扩大生产，但最终负债累累，并于 2002 年离职从事其他项目。 现在该品牌归英国公司 Distil plc 所有。
优质伏特加基于经过三次蒸馏的双重过滤谷物酒精。 味道甜美，没有酒精味，略带明显的草本色调。 当与其他成分混合时，Blavod 为鸡尾酒带来不同寻常且充满活力的色彩。 该产品是小批量生产的。
黑伏特加的流行高峰在万圣节。
其他知名品牌的黑伏特加
黑四十
受英国成功的启发，意大利公司 Allied Brands 发布了其版本的 Black Forty 黑色伏特加，该伏特加也用儿茶树皮提取物着色。 馏出物由意大利南部种植的硬质小麦制成。 酒精是通过谷物原料的三次蒸馏获得的。 具有典型伏特加香气的饮料口感顺滑，没有强烈的味道。
亚历山大·普希金黑伏特加
亚历山大·普希金黑伏特加的核心是一种由腐植酸和优质伏特加“亚历山大·普希金”制成的染料，根据诗人直系后裔的家庭配方调制而成。 深色物质存在于泥炭中，在民间医学中用于清洁身体。 用腐殖质染色乙醇的方法由著名的苦艾酒制造商捷克公司 Fruko-Schulz 获得专利。 伏特加酒后味微苦。
俄罗斯黑伏特加由位于下诺夫哥罗德的 Khlebnaya Sleza LLC 工厂生产。 作为四十度酊剂的一部分——酒精“Lux”、黑胡萝卜汁和奶蓟提取物，它并非没有食用色素。 每个瓶子都有一个单独的编号。 酒的味道很温和，所以伏特加很容易喝，也很适合搭配鸡尾酒。
如何喝黑伏特加
黑伏特加酒的味道和平常没有太大区别，可以搭配经典小吃冰镇后饮用。 自第一批 Blavod 发布以来，该公司已开发了大约十几种鸡尾酒，其配方已发布在该品牌的官方网站上。
最受欢迎的是 Blavod Manhattan：在 100 毫升苦艾酒中加入 50 毫升伏特加和 20 毫升樱桃苦酒，然后在摇酒器中混合，倒入马提尼酒杯中。 结果是一种带有浓郁红色调的饮料，让人联想到血液。