随着天气的暖和，野餐成为主要娱乐活动之一。 而且，当然，在露天进行的主要处理是放火上的肉。 而且不管怎么煮，主要的是不要煮过肉。 由于串烧焦，变黑的块会产生致癌作用，从而引起癌症。
如何不让烧烤致癌：5个提示
1.腌制肉。 腌料有助于保护食物免受致癌物的侵害。
2. 烧烤时选择脂肪含量不高的肉，因为饱和脂肪酸也是致癌的危险因素。 最完美的是羊肉，经常使用的猪肉更喜欢切掉所有的脂肪。
3. 彻底清洁烤架、烤肉串。 烤架最好在铝箔上铺上孔——这将保护肉免受可能克服的火焰的影响并使其变黑。
4.如果烤肉串有点过份，则必须将多余的部分切掉。
5. 蔬菜串和青菜串更好吃，因为它们含有膳食纤维和促进消化的纤维。