纯素或素食饮食有什么好处？
停止食用肉类，或将动物产品放在一边，是一种新的营养形式，不再陌生，如今已变得完全正常。
这就是它的繁荣，目前， 很难找到一家专门针对素食和/或纯素饮食的人的餐厅. 即使是一些提供肉类的，也总是有一个专门的部分，特别是对于遵循这种饮食方式的人。 此外，在许多情况下，字母表示每个食谱所携带的食物，以及过敏原和动物源性食物。
采用这种新型营养可为您的身体带来多种益处 这将改善和/或防止某些疾病在您的身体中出现。 但始终，在决定进行这种特定饮食之前，强烈建议您咨询您的常规医生，因为他是第一手了解您的健康状况的人，并且可以正确地指出什么是最适合的你。
素食主义者和纯素食主义者的区别
我们这些不是这方面专家的人倾向于认为成为素食主义者与成为素食主义者是一样的，但事实并非如此。 虽然总的来说，这两个群体都不吃肉，但两者之间还是存在一些显着差异。 让我们来认识他们吧！
- 素：他们不吃肉或鱼，但许多人会继续食用动物源性食物，例如蜂蜜、鸡蛋或牛奶。 在这个组中，我们可以找到蛋素食者、乳素食者和蛋乳素食者。 一些人出于健康原因将他们的饮食变成素食，而另一些人则因为没有造成他们在农场受到的虐待。
- 素食主义者: 是最高级别。 素食主义者不吃肉或鱼，也不吃来自动物的食物（鸡蛋、牛奶、蜂蜜……）。 反过来，他们不使用由动物皮制成的衣服或配饰，或在动物身上进行过测试或携带任何动物源产品（如蜂蜜、诺丽娜或胭脂红）的化妆品。 素食主义者是一种生活哲学，旨在承认动物有权免于人类使用和剥削。
遵循素食或纯素饮食的好处
如果您最终选择了这些饮食（始终在您的医生的指导下），以下是遵循这些饮食的一些好处：
- 帮助控制体重，更容易保持健康体重：基于食用富含蛋白质、碳水化合物含量低且热量水平较低的水果和蔬菜的饮食对控制体重有很大帮助。
- 降低心血管风险：当您摄入低得多的所有类型脂肪时，您有助于预防与心脏功能相关的某些疾病，例如糖尿病、肥胖症、高血压或心脏病。 它甚至可以降低患结肠癌或胃癌的机会。
- 帮助控制过敏：通过从饮食中去除乳制品、甲壳类动物或鸡蛋，可以缓解许多食物过敏，因为这些类型的食物是最重要的过敏原。
- 它充当解毒剂：这种饮食的食物中的高纤维含量有助于身体自然排毒。
- 健康的其他方面得到显着改善：采用素食可以减少便秘、痔疮和退行性疾病，以及沙门氏菌、大肠杆菌和李斯特菌等食源性疾病。