配料香醋
| 腌黄瓜 | 300.0（克） |
| 土豆 | 8.0（个） |
| 胡萝卜 | 3.0（个） |
| 洋葱 | 200.0（克） |
| 甜菜 | 4.0（个） |
| 青豆 | 250.0（克） |
| 香菜 | 10.0（克） |
| 葵花籽油 | 200.0（克） |
制备方法
在果皮上煮蔬菜。 切碎所有成分，然后与植物油混合。
您可以使用应用程序中的配方计算器，考虑到维生素和矿物质的损失来创建自己的配方。
营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 130.1千卡 | 1684千卡 | 7.7% | 5.9% | 1294克 |
| 蛋白质 | 1.7克 | 76克 | 2.2% | 1.7% | 4471克 |
| 脂肪 | 10.3克 | 56克 | 18.4% | 14.1% | 544克 |
| 碳水化合物 | 8.2克 | 219克 | 3.7% | 2.8% | 2671克 |
| 有机酸 | 0.2克 | ~ | |||
| 消化纤维 | 1.6克 | 20克 | 8% | 6.1% | 1250克 |
| 水 | 75.6克 | 2273克 | 3.3% | 2.5% | 3007克 |
| 灰色 | 1.3克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素A，稀土 | 900μg | 900μg | 100% | 76.9% | 100克 |
| 视黄醇 | 0.9毫克 | ~ | |||
| 维生素B1，硫胺素 | 0.07毫克 | 1.5毫克 | 4.7% | 3.6% | 2143克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.05毫克 | 1.8毫克 | 2.8% | 2.2% | 3600克 |
| 维生素B5，泛酸 | 0.2毫克 | 5毫克 | 4% | 3.1% | 2500克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.1毫克 | 2毫克 | 5% | 3.8% | 2000克 |
| 维生素B9，叶酸 | 7.6μg | 400μg | 1.9% | 1.5% | 5263克 |
| 维生素C，抗坏血酸 | 6毫克 | 90毫克 | 6.7% | 5.1% | 1500克 |
| 维生素E，α-生育酚，TE | 4.6毫克 | 15毫克 | 30.7% | 23.6% | 326克 |
| 维生素H，生物素 | 0.5μg | 50μg | 1% | 0.8% | 10000克 |
| 维生素PP，无 | 0.8822毫克 | 20毫克 | 4.4% | 3.4% | 2267克 |
| 烟酸 | 0.6毫克 | ~ | |||
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 288.3毫克 | 2500毫克 | 11.5% | 8.8% | 867克 |
| 钙，钙 | 21.2毫克 | 1000毫克 | 2.1% | 1.6% | 4717克 |
| 镁，镁 | 20.3毫克 | 400毫克 | 5.1% | 3.9% | 1970克 |
| 钠钠 | 12.2毫克 | 1300毫克 | 0.9% | 0.7% | 10656克 |
| 硫S | 15.8毫克 | 1000毫克 | 1.6% | 1.2% | 6329克 |
| 磷P | 47.9毫克 | 800毫克 | 6% | 4.6% | 1670克 |
| 氯，氯 | 30.4毫克 | 2300毫克 | 1.3% | 1% | 7566克 |
| 微量元素 | |||||
| 铝，铝 | 288.9μg | ~ | |||
| 玻尔 | 115.1μg | ~ | |||
| 钒V | 60.5μg | ~ | |||
| 铁，铁 | 0.8毫克 | 18毫克 | 4.4% | 3.4% | 2250克 |
| 碘我 | 3.3μg | 150μg | 2.2% | 1.7% | 4545克 |
| 钴 | 2.3μg | 10μg | 23% | 17.7% | 435克 |
| 锂锂 | 21.1μg | ~ | |||
| 锰，锰 | 0.2031毫克 | 2毫克 | 10.2% | 7.8% | 985克 |
| 铜，铜 | 76.9μg | 1000μg | 7.7% | 5.9% | 1300克 |
| 钼，钼。 | 5.5μg | 70μg | 7.9% | 6.1% | 1273克 |
| 镍镍 | 4.7μg | ~ | |||
| ，Rb | 258.7μg | ~ | |||
| 氟F | 18.6μg | 4000μg | 0.5% | 0.4% | 21505克 |
| 铬，铬 | 6.8μg | 50μg | 13.6% | 10.5% | 735克 |
| 锌，锌 | 0.278毫克 | 12毫克 | 2.3% | 1.8% | 4317克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 淀粉和糊精 | 4.4克 | ~ | |||
| 单糖和二糖（糖） | 3.8克 | 最多100г |
能量值为130,1 kcal。
香醋 富含维生素和矿物质，例如：维生素A – 100％，维生素E – 30,7％，钾– 11,5％，钴– 23％，铬– 13,6％
- 维生素A 负责正常发育，生殖功能，皮肤和眼睛健康以及维持免疫力。
- 维生素E 具有抗氧化特性，是性腺，心肌功能所必需的，是细胞膜的通用稳定剂。 缺乏维生素E时，会观察到红细胞的溶血和神经系统疾病。
- 钾 是主要的细胞内离子，参与水，酸和电解质平衡的调节，参与神经冲动，压力调节的过程。
- 钴 是维生素B12的一部分。 激活脂肪酸代谢和叶酸代谢的酶。
- 铬 参与血糖水平的调节，增强胰岛素的作用。 缺乏导致葡萄糖耐量降低。
每100克调味料香醋的热量含量和化学成分
- 13千卡
- 77千卡
- 35千卡
- 41千卡
- 42千卡
- 40千卡
- 49千卡
- 899千卡
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