对于6人
准备时间：15分钟
350 克熟莫吉特（160 克干）
3大汤匙橄榄油
1汤匙醋
1小茶匙芥末
来自磨坊的盐和胡椒
2个成熟的西红柿
50克金枪鱼罐头
10颗黑橄榄去核
1汤匙罗勒香蒜酱
3大汤匙橄榄油
1柠檬汁
胡椒粉
维林斯
考前准备
1、西红柿去皮去籽，切块。
2. 在搅拌机中，将金枪鱼放入面包屑、橄榄油、橄榄、香蒜酱、柠檬汁和西红柿片中，粗略搅拌以保留几片。
3. 用盐和胡椒调味
4.在verrines中，分发调味的mogettes，在上面添加鞑靼。
烹饪技巧
创建您的食谱，用红豆或鹰嘴豆代替 mogettes，用沙丁鱼或烟熏鲱鱼代替金枪鱼……
很高兴知道
Mogettes的烹饪方法
要获得 350 克煮熟的 mogettes，从大约 160 克干产品开始。 强制浸泡：在 12 倍体积的水中浸泡 2 小时 - 促进消化。 用冷水冲洗。 用冷水和 3 份无盐水开始烹饪。
煮沸后指示性烹饪时间
盖上盖子，用小火炖 2 小时。