我转向植物性饮食的原因并不是直接的，就像我的一些熟人一样。 当我更多地了解我盘子里牛排的不同方面时，我的喜好慢慢发生了变化。 首先我切出红肉，然后是奶制品、鸡肉、鱼，最后是鸡蛋。
当我阅读《快餐国家》并了解如何在工业农场饲养动物时，我第一次遇到了工业屠宰。 说得客气一点，我吓坏了。 在此之前，我对此一无所知。
我的部分无知是我浪漫地认为我的政府会照顾动物作为食物。 我可以理解美国的虐待动物和环境问题，但我们加拿大人不一样，对吧？
实际上，加拿大几乎没有任何法律可以保护农场动物免受虐待。 动物被殴打、致残并被关在狭小的环境中，这对于它们短暂的存在来说是可怕的。 在追求增产的过程中，经常违反加拿大食品控制局规定的标准。 随着我国政府放宽对屠宰场的要求，仍然存在于法律中的保护措施正在慢慢消失。 现实情况是，与世界其他地区一样，加拿大的畜牧场与许多环境、健康、动物权利和农村社区可持续性问题有关。
随着有关工厂化农业及其对环境、人类和动物福利的影响的信息已经公开，越来越多的人，包括穆斯林，正在选择以植物为基础的饮食。
素食主义或素食主义是否违反伊斯兰教？
有趣的是，素食穆斯林的想法引起了一些争议。 Gamal al-Banna 等伊斯兰学者同意，出于多种原因，包括他们个人信仰的表达，选择素食/素食的穆斯林可以自由地这样做。
Al-Banna 说：“当一个人成为素食主义者时，他们这样做的原因有很多：同情心、生态、健康。 作为一名穆斯林，我相信先知（穆罕默德）希望他的追随者健康、善良，而不是破坏自然。 如果有人认为这可以通过不吃肉来实现，他们不会为此下地狱。 这是一件好事。” 受欢迎的美国穆斯林学者哈姆扎·优素福·哈森（Hamza Yusuf Hasson）警告工厂化养殖的伦理和环境问题，以及与过度肉类消费相关的健康问题。
优素福确信工业肉类生产的负面后果——虐待动物、对环境和人类健康的有害影响、该系统与世界饥饿增加的联系——与他对穆斯林伦理的理解背道而驰。 在他看来，保护环境和动物权利并不是与伊斯兰教格格不入的概念，而是神圣的处方。 他的研究表明，伊斯兰教的先知穆罕默德和大多数早期穆斯林都是半素食主义者，只在特殊场合吃肉。
素食主义对一些苏菲主义者来说并不是一个新概念，例如向西方介绍苏菲主义原则的奇什蒂·伊纳亚特汗、不允许在他的教派中食用动物产品的苏菲派谢赫巴瓦·穆哈耶丁、巴士拉的拉比娅等。最受尊敬的女性苏菲圣徒之一。
环境、动物和伊斯兰教
另一方面，也有科学家，例如埃及宗教事务部的科学家，他们认为“动物是人类的奴隶。 它们是给我们吃的，所以素食主义不是穆斯林。”
这种将动物视为人们消费的东西的观点存在于许多文化中。 我认为穆斯林中可能存在这样一个概念，这是对古兰经中哈里发（总督）概念的误解的直接结果。 你的主对天使说：“我将在地球上设立一位统治者。” （《古兰经》2:30）是他让你们成为世上的继承者，并在一定程度上将你们中的一些人抬高到其他人之上，以用他所赐给你们的东西来考验你们。 诚然，你的主是迅速的惩罚。 诚然，他是宽恕的，仁慈的。 （古兰经 6:165）
快速阅读这些经文可能会得出结论，人类优于其他生物，因此有权随意使用资源和动物。
幸运的是，有学者对这种死板的解释提出异议。 其中两位也是伊斯兰环境伦理领域的领军人物：约翰华盛顿大学伊斯兰研究教授 Seyyed Hossein Nasr 博士和伊斯兰生态与环境科学基金会主任兼创始人 Fazlun Khalid 博士. 他们提供基于同情和怜悯的解释。
纳斯尔博士和哈立德博士解释的阿拉伯语哈里发也意味着在地球上保持平衡和正直的保护者、监护人、管家。 他们相信“哈里发”的概念是我们的灵魂自愿与神圣创造者达成的第一个协议，它支配着我们在世界上的所有行为。 “我们献上天、地、山来承担责任，他们不肯承担，害怕承担，而人承担了。” （古兰经 33:72）
然而，“哈里发”的概念必须与第 40 节 57 节相协调，该节说：“的确，天地的创造比人的创造更大。”
这意味着地球是比人类更伟大的创造形式。 在这种情况下，我们人民必须以谦卑而非优越的态度履行职责，主要着眼于保护地球。
有趣的是，古兰经说地球及其资源是供人和动物使用的。 “他为受造物建立了地球。” （古兰经，55:10）
因此，一个人在遵守动物对土地和资源的权利方面承担了额外的责任。
选择地球
对我来说，植物性饮食是满足保护动物和环境的精神使命的唯一途径。 也许还有其他持相似观点的穆斯林。 当然，这种观点并不总是存在，因为并非所有自决的穆斯林都只受信仰的驱使。 我们可能同意或不同意素食主义或纯素食主义，但我们可以同意，无论我们选择什么道路，都必须包括保护我们最宝贵的资源——我们的星球的意愿。
阿尼拉·穆罕默德