什么是rakia
RAKIA （保加利亚语：“rakia”，塞尔维亚语：“rakia”，克罗地亚语：“rakija”）是巴尔干半岛和多瑙河流域大多数国家常见的一种水果白兰地。 这种饮料的强度在 40 到 60 度之间。
对于大多数酒类鉴赏家来说，rakija 提出了许多问题：它是什么，在哪里购买，如何饮用等。这是可以理解的，因为这种酒出现很久以前，但很少被推广，不像同样的伏特加。 只是现在越来越多关于这种有趣饮料的材料出现在网上。 因此，让我们更详细地看一下它！
最受欢迎的白兰地品种是葡萄（主要是保加利亚白兰地）和李子（主要是塞尔维亚白兰地）。
塞尔维亚白兰地
自 2007 年以来，塞尔维亚人 Rakia Slivovitz 商标已在欧盟注册，从名称可以清楚地看出，这种饮料是根据包含李子的配方制成的。 既然现在是其他国家无法复制的专利品牌，那就找货架上的860条码吧。 多亏了这些神奇的数字，您将确保自己免受塞尔维亚 rakia 假货的侵害。
塞尔维亚 rakia 已证明自己是一种开胃酒。 所以，在夏天，习惯上吃一些清淡的沙拉，在冬天——用盐渍或腌制的蔬菜。 此外，干肉片可以作为这种开胃酒的开胃菜。
保加利亚拉基亚
格罗兹多维察（Grozdanka）在保加利亚很受欢迎——由葡萄制成的白兰地。 在山区和水果贫瘠的地区，野生山茱萸或梨可作为 rakija 的水果基地。 山茱萸 rakia 的特点是特别细腻的香气和柔软度。
在冬季，在巴尔干国家，人们习惯于准备一种以 rakia 为基础的特殊温热饮料——greyana rakia 或 Shumada 茶。 这种方法也被称为“保加利亚 Rakia”。 首先，在长柄咖啡壶中融化少许糖。 然后将白兰地倒在那里，如果需要，可以加入蜂蜜、薄荷、肉桂、茴香或豆蔻。 接下来，将饮料煮沸。 上菜前，将一片柠檬放入热白兰地中，然后在紧闭的盖子下浸泡几分钟。 在加热饮料之前，可以用水稍微稀释，但不要超过四分之一。 Greyana rakia 用同样的传统马克杯端上桌。
白兰地的历史
rakia 的确切起源尚不清楚，但据信这个名字来源于阿拉伯语 عرق [ʕaraq]，意思是“海豹”。
由 Filipp Petrunov 领导的考古学家小组最近在保加利亚南部的柳蒂萨堡垒附近发现了一个用于生产 rakia 的蒸馏容器的碎片。 据专家介绍，这一发现可以追溯到公元 XNUMX 世纪，这证明了 rakija 最早出现在保加利亚。
如何喝拉基亚
在其本土地区，rakija 是一种餐桌饮品。 它通常是喝醉的，没有稀释。 由于饮料的浓度很高，一份白兰地不应超过 50 克。 此外，如果你想加入这种饮料，你应该记住它有特殊的高杯子，由传统的锡制或玻璃制成。
这种饮料也很适合搭配当地美食的热菜，例如，以烤肉为主题的巴尔干变体或当地的烤肉串。
Rakia 还提供甜点菜肴。 尤其适合搭配新鲜水果和干果。 干饼干被认为是坚果白兰地最喜欢的零食。
此外，酒精也没有逃脱现代俱乐部文化的影响。 因此，越来越多地它被果汁或滋补品稀释。
在巴尔干饮品的基础上，甚至出现了第一批鸡尾酒，例如蝎子、虎奶和酸白兰地。
相关性：27.08.2015
标签： 白兰地和干邑