红菇
- 科：担子菌门（Basidiomycetes）
- 细分：Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- 类别： 伞菌纲（Agaricomycetes）
- 亚类：Incertae sedis（位置不确定）
- 订单：Russulales (Russulovye)
- 科：红菇科（Russula）
- 属：红菇（Russula）
- 类型： 红菇 (Russula)
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红菇通常是最容易辨认的蘑菇之一。 同时，对物种的准确定义是困难的，有时甚至是不可能的。 尤其是在照片识别方面。
“怎么会这样？ - 你问。 “这是一个明显的矛盾！”
一切都很好。 没有矛盾。 你可以确定蘑菇的属——红菇（Russula）——一目了然。 确定该物种的红菇可能非常困难：需要大量额外的信息。
- 一张清晰的照片，具有良好的成人色彩再现，而不是旧蘑菇。
- 一张从上面看的帽子照片，一张盘子的照片和一张盘子安装位置的照片。
- 如果腿部有蛀牙，则需要在垂直截面中拍摄腿部照片。
- 您可以在这篇文章中阅读更多关于用于识别的照片：如何拍摄蘑菇以进行识别。
- 如果在切口上观察到颜色变化，最好也拍下来，或者至少用文字详细描述一下。
- 发现蘑菇的地点的描述。 地理数据可能很重要，因为有些物种只在某些地区生长。 但有关该地点的信息更为重要：森林类型、附近生长的树木、山丘或湿地。
- 有时，如何从帽子上取下皮肤很重要：半径的三分之一，一半，几乎到中心。
- 气味非常重要。 仅仅闻蘑菇的味道是不够的：你需要“伤害”果肉，压碎盘子。
- 有些物种只有在煮熟时才会“显露”它们的特殊气味。
- 理想情况下，最好在蘑菇的不同部分对 KOH（和其他化学物质）进行反应并记录颜色变化。
- 品味总是很重要。
让我们分开谈谈味道。
品尝你的红菇 仅由 如果您绝对确定它是红菇。 如果没有这个信心，就放弃吃蘑菇的想法吧。
永远不要捡起别人收集并扔掉的蘑菇帽，即使在你看来它是红菇。
舔一片蘑菇果肉是不够的。 你只需要咀嚼一小块，“溅”一下就可以感受味道。 之后，您需要吐出蘑菇果肉并用水彻底漱口。
清晰的照片和/或切口颜色变化的描述将有助于识别 Subloader（是的，它们也来自红菇属（Russula）。
对气味和味道的清晰描述将有助于区分 Valuy、Podvaluy（它们也是 russul、russula）和 valui-like russula。 仅仅说“恶心的气味”或“难闻的”是不够的，试着找一些比较（例如，腐臭的油、腐烂的鱼、腐烂的卷心菜、发霉的湿气、石油产品或医药化学品——所有这些都很重要）。
最常见、描述清楚且相当容易识别的红菇类型有几十种，例如 20-30 种。但自然界中还有更多这样的现象。维基百科显示大约有 250 个物种，Michael Kuo 认为还有更多，多达 750 个。
我们只能等到它们都被详细研究和描述了。
在 WikiMushroom 上，您可以在红菇页面上找到红菇列表。
描述正在逐步添加。
在确定红菇时，您不应该只关注这个列表，它非常不完整，您不应该不惜一切代价尝试确定红菇的物种。 通常，表明 Russula sp - “某种 russula”就足够了。
照片：维塔利·古梅纽克。