充满奶油，杏仁，松露，无馅，巧克力，迷你版，甚至是自制的豪华食谱......每年 西班牙消费了大约 30 万个 roscones de Reyes, 根据消费者和用户组织 (OCU)。 在这些日子里，一旦 2021 年开始，这种典型的美食甜点就成为庆祝圣诞节的最后一个假期必不可少的，期待已久的 国王节。
的传统 罗斯科·德·雷耶斯 它起源于罗马时代，在法国延续了每年 6 月 XNUMX 日举行的“豆节”，用豆类制作圆面包。 在 S. XNUMX 世纪，甜食中还添加了一枚金币，因此豆类开始具有负面意义，迫使找到它的人支付 roscón 的费用。
本篇 2021 它为最大胆的人提供了新奇事物、伟大经典、令人惊讶的馅料和其他格式。 今天在 汇总 我们精选了 XNUMX 款 roscones——从经典经典到最大胆的新奇——用这些来让你的客人大吃一惊 最新的圣诞报价.
小公爵
编制 奥里尔·巴拉格, 传统甜点有 Briox 版本，没有馅料、奶油、松露或烤奶油，并装饰有蜜饯 - 橙子、甜瓜和樱桃 - 杏仁和两种糖 小公爵.
对于 Oriol Balaguer 来说，一款好的 roscón 的制作是基于“长时间的发酵，大约 48 小时，柔软的质量和平衡的橙花点”。
价格： 从€14
米娅面包店
用天然橙花水手工揉捏，淋上杏仁和超蓬松的珍珠糖。 开 米娅面包店 在这些日期的美味圣诞节建议中，还有 Roscón de Reyes。
面对家庭纠纷：填或不填，米娅面包店选择提供两种选择，如果获胜的选择是填补它，它将是 100% 天然奶油 毫无疑问，它不会让任何人无动于衷。
价格： 从€18
马略卡糕点
将近九年之后，roscón de 马略卡糕点 它继续由高强度的国家和意大利面粉、优质阿斯图里亚斯黄油、带有天然预发酵成分的新鲜酵母、鸡蛋、糖、橙子和柠檬皮以及橙花水的混合物制成。 当然，您不能错过自 1940 年以来已成为 roscón 品牌标志的一款： 马可纳杏仁 烤豆。
此外，这些 roscones 的秘密在于，在块面团的其余部分中，它的传统形成始终是手工制作的，其余部分是块状的，并且经过长时间控制的发酵，使其具有独特的香气和质地。
价格: 20 欧元起
La Miguiña 的 Madreamiga
在其位于马德里 Cuatro Caminos 附近的翻新车间中采用天然成分制成，新的 La Miguiña 的 Roscón de Reyes de Madreamiga 已经设法使这种圣诞快乐变得复杂和发展。
每个过滤袋 成分 在这种 roscón 中，它们具有一流的品质，并且大部分是天然来源且距离较近。 其中主要的有：散养母鸡的散养鸡蛋； 加利西亚手工黄油； 全糖； 来自 Luca de Tena 的橙花水； 海盐和特级初榨橄榄油。 反过来，除了这些 roscones 唯一的装饰是用手工蜜饯有机橙子、自制糖浆、焦糖脆杏仁和撒上糖，完全没有人工香精之外，面团还含有有机面粉。
此外，作为新奇事物，今年圣诞节的 roscones La Miguiña 的 Madreamiga 它们可以发送到西班牙的任何地方。
价格： ￥29,90万起
巴贝特的烤箱
El 巴贝特罗斯康 2021 押注于一种新格式，圆形而不是椭圆形，并结合模具，除了赋予 roscón 创新美感之外，还有利于开发精致的面包屑，同时又飘逸又多汁。
自制装饰包括糖和冷蜜饯，这是车间开发的一种技术，以确保这种水果保持其所有香气。
价格： ￥20,95万起
马略基纳
La 马略卡岛 它与传统的 Roscón de Reyes 一起庆祝这些庆祝活动，根据其历史，一百多年前马德里第一家糕点店推出这种甜点。
在工坊以传统方式制作不同尺寸的圣诞甜点，在这些日子里，圣诞甜点有经典版本，里面有奶油、奶油或松露，所有这些都装饰有杏仁、蜜饯——樱桃、甜瓜和橙子——和糖。
价格： 从 6,5 欧元。
[H] 阿里娜
根据餐饮平台 富达, [H] 阿里娜 它是马德里最受欢迎的品尝 roscón 的地方之一。 由酸面团、橙花水、柠檬和橙皮、杏仁和蜜饯制成，质地轻盈、蓬松且不过分甜。 虽然毫无疑问，最受欢迎的是 roscón de nata，它遵循与传统相同的配方，但充满了他们在车间本身制作的精美鲜奶油。
每个过滤袋 [H] arina 的 roscones 它们也可以从您的在线商店购买，在家中享用。
价格： 从 23 欧元。
东方人
传统糕点 东方人 以最特别的甜甜圈之一加入 Fudeat 名单，特别适合那些患有食物不耐受症的人。
多汁、柔嫩、味道鲜美，让每个尝试过它的人都惊讶于它也是无麸质的。
价格： 爷爷 15 欧元。
莱昂面包师
莱昂面包师，“SIN”和 ECO 面包店几个月来一直在努力寻找配方，并为他们的 Roscón 获得完美的质地和风味。 这种无麸质美食每天以传统方式制作，采用天然成分，不含任何防腐剂或添加剂。
它的选项包括橙子巧克力、传统无馅和迷你版。
价格： 从 2,5 欧元。
巴尔比西亚纳
巴尔比西亚纳 选择去除蜜饯。 “不是每个人都摘下来了吗？” 他们想知道。 他们的 roscón 是 100% 工匠，他们每天都制作，以使其尽可能蓬松。
不加馅，加奶油或巧克力馅，这些roscones也可以在全国范围内购买。
价格： 从€27
足不出户
在我们生活的这些大流行时期，另一个不错的选择是足不出户准备经典的 roscón。 在“今年我们不吃豆子”的座右铭下，奥迪和 Jordi Roca 被认为是世界上最好的糕点厨师之一，负责 El Celler de Can Roca 餐厅的甜点，展示了 e-roscón 的食谱，今年圣诞节最具创新性的 Roscon de Reyes 以及您足不出户就能做的事情。
成分：5 盐克、蔗糖 53 克、新鲜酵母 21 克、巴氏杀菌鸡蛋 220 克、强力面粉 440 克、全脂牛奶 44 克、黄油 220 克、整个蜜饯柚子（柚子）、18 克骰子橙子果酱、柠檬果酱块18克、柑橘皮（袋）18克、杏仁碎7克、珍珠糖50克、香草橙花鲜奶油50克
步骤：在碗中混合牛奶和酵母。 将面粉、盐、蔗糖和牛奶和酵母混合物放入搅拌机中，搅拌均匀。 加入鸡蛋、黄油，最后加入橙子、柠檬、蜜饯柚子和橘子皮。 当面团变稠时，让它在冰箱中静置 3 小时。 将面团从冰箱中取出，在光滑的表面上成型，然后将其塑造成 roscón，然后让它发酵 3 小时。
接下来，在生的松饼上涂上蛋黄、杏仁颗粒和珍珠糖。 放入烤箱130度烤40分钟。 最后，从烤箱中取出，离开 冷却并填充 奶油在底部。 用新鲜水果或蜜饯装饰。