配料家禽或野味沙拉
| 库罗帕特卡·贝莱亚（kuropatka belaya） | 200.0（克） |
| 黄瓜 | 2.0（个） |
| 沙拉 | 100.0（克） |
| 鸡蛋 | 2.0（克） |
| 苹果 | 1.0（克） |
| 食盐 | 0.5（克） |
| 糖粉 | 0.5（茶匙） |
| 蛋黄酱 | 150.0（克） |
| 南方酱 | 0.5（汤匙） |
| 柠檬汁 | 1.0（汤匙） |
| 土豆 | 5.0（个） |
制备方法
水煮或炸榛鸡（鹧鸪或鸡肉）、煮土豆、黄瓜（或小黄瓜）、煮熟的鸡蛋和去皮的苹果切成薄片，将生菜叶切成2-3片，全部放入碗，盐，与蛋黄酱和酱汁混合，加入盐、醋（或柠檬汁）和糖粉。 将做好的沙拉放入沙拉碗中的滑梯中，用生菜叶和几片煮熟的鸡蛋以及西红柿片和新鲜黄瓜片装饰。
您可以使用应用程序中的配方计算器，考虑到维生素和矿物质的损失来创建自己的配方。
营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 198.8千卡 | 1684千卡 | 11.8% | 5.9% | 847克 |
| 蛋白质 | 5.6克 | 76克 | 7.4% | 3.7% | 1357克 |
| 脂肪 | 15.1克 | 56克 | 27% | 13.6% | 371克 |
| 碳水化合物 | 10.9克 | 219克 | 5% | 2.5% | 2009克 |
| 有机酸 | 2.4克 | ~ | |||
| 消化纤维 | 1.1克 | 20克 | 5.5% | 2.8% | 1818克 |
| 水 | 92.8克 | 2273克 | 4.1% | 2.1% | 2449克 |
| 灰色 | 1.3克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素A，稀土 | 200μg | 900μg | 22.2% | 11.2% | 450克 |
| 视黄醇 | 0.2毫克 | ~ | |||
| 维生素B1，硫胺素 | 0.09毫克 | 1.5毫克 | 6% | 3% | 1667克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.09毫克 | 1.8毫克 | 5% | 2.5% | 2000克 |
| 维生素B4，胆碱 | 12.8毫克 | 500毫克 | 2.6% | 1.3% | 3906克 |
| 维生素B5，泛酸 | 0.3毫克 | 5毫克 | 6% | 3% | 1667克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.3毫克 | 2毫克 | 15% | 7.5% | 667克 |
| 维生素B9，叶酸 | 11.8μg | 400μg | 3% | 1.5% | 3390克 |
| 维生素B12，钴胺素 | 0.3μg | 3μg | 10% | 5% | 1000克 |
| 维生素C，抗坏血酸 | 15.5毫克 | 90毫克 | 17.2% | 8.7% | 581克 |
| 维生素D，钙化醇 | 0.005μg | 10μg | 0.1% | 0.1% | 200000克 |
| 维生素E，α-生育酚，TE | 5.5毫克 | 15毫克 | 36.7% | 18.5% | 273克 |
| 维生素H，生物素 | 0.8μg | 50μg | 1.6% | 0.8% | 6250克 |
| 维生素PP，无 | 2.3296毫克 | 20毫克 | 11.6% | 5.8% | 859克 |
| 烟酸 | 1.4毫克 | ~ | |||
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 406毫克 | 2500毫克 | 16.2% | 8.1% | 616克 |
| 钙，钙 | 27.2毫克 | 1000毫克 | 2.7% | 1.4% | 3676克 |
| 镁，镁 | 25.3毫克 | 400毫克 | 6.3% | 3.2% | 1581克 |
| 钠钠 | 103毫克 | 1300毫克 | 7.9% | 4% | 1262克 |
| 硫S | 55毫克 | 1000毫克 | 5.5% | 2.8% | 1818克 |
| 磷P | 84.1毫克 | 800毫克 | 10.5% | 5.3% | 951克 |
| 氯，氯 | 85毫克 | 2300毫克 | 3.7% | 1.9% | 2706克 |
| 微量元素 | |||||
| 铝，铝 | 623.5μg | ~ | |||
| 玻尔 | 75.7μg | ~ | |||
| 钒V | 99.7μg | ~ | |||
| 铁，铁 | 1.5毫克 | 18毫克 | 8.3% | 4.2% | 1200克 |
| 碘我 | 5.4μg | 150μg | 3.6% | 1.8% | 2778克 |
| 钴 | 4.5μg | 10μg | 45% | 22.6% | 222克 |
| 锂锂 | 46.3μg | ~ | |||
| 锰，锰 | 0.1709毫克 | 2毫克 | 8.5% | 4.3% | 1170克 |
| 铜，铜 | 143.8μg | 1000μg | 14.4% | 7.2% | 695克 |
| 钼，钼。 | 7.5μg | 70μg | 10.7% | 5.4% | 933克 |
| 镍镍 | 4.8μg | ~ | |||
| 锡奥洛沃 | 11.4μg | ~ | |||
| ，Rb | 289.2μg | ~ | |||
| 氟F | 33μg | 4000μg | 0.8% | 0.4% | 12121克 |
| 铬，铬 | 8.6μg | 50μg | 17.2% | 8.7% | 581克 |
| 锌，锌 | 0.7356毫克 | 12毫克 | 6.1% | 3.1% | 1631克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 淀粉和糊精 | 8.2克 | ~ | |||
| 单糖和二糖（糖） | 1.4克 | 最多100г | |||
| 甾醇 | |||||
| 胆固醇 | 1.2毫克 | 最大300毫克 |
能量值为198,8 kcal。
家禽或野味沙拉 富含维生素和矿物质，例如：维生素A – 22,2％，维生素B6 – 15％，维生素C – 17,2％，维生素E – 36,7％，维生素PP – 11,6％，钾– 16,2， 45，14,4％，钴-17,2％，铜-XNUMX％，铬-XNUMX％
- 维生素A 负责正常发育，生殖功能，皮肤和眼睛健康以及维持免疫力。
- 维生素B6 参与中枢神经系统的免疫应答，抑制和兴奋过程的维持，氨基酸的转换，色氨酸，脂质和核酸的代谢，有助于红细胞的正常形成，维持正常水平血液中的同型半胱氨酸维生素B6摄入不足会导致食欲下降，皮肤状况恶化，高半胱氨酸血症，贫血。
- 维生素C 参与氧化还原反应，免疫系统的功能，促进铁的吸收。 缺乏会导致牙龈松弛和流血，由于毛细血管的通透性和脆性增加而流鼻血。
- 维生素E 具有抗氧化特性，是性腺，心肌功能所必需的，是细胞膜的通用稳定剂。 缺乏维生素E时，会观察到红细胞的溶血和神经系统疾病。
- 维生素PP 参与能量代谢的氧化还原反应。 维生素摄入不足会破坏皮肤，胃肠道和神经系统的正常状态。
- 钾 是主要的细胞内离子，参与水，酸和电解质平衡的调节，参与神经冲动，压力调节的过程。
- 钴 是维生素B12的一部分。 激活脂肪酸代谢和叶酸代谢的酶。
- 铜 是具有氧化还原活性的酶的一部分，参与铁代谢，刺激蛋白质和碳水化合物的吸收。 参与为人体组织提供氧气的过程。 缺乏表现为心血管系统和骨骼形成障碍，结缔组织发育异常的发展。
- 铬系列 参与血糖水平的调节，增强胰岛素的作用。 缺乏导致葡萄糖耐量降低。
食谱成分的热量和化学成分家禽或野味沙拉每100克
- 254千卡
- 14千卡
- 16千卡
- 157千卡
- 47千卡
- 0千卡
- 399千卡
- 627千卡
- 418千卡
- 33千卡
- 77千卡
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