成分冰淇淋与水果罐头或浆果
冰淇淋,奶油 | 75.0(克) |
罐装蜜饯糖浆 | 20.0(克) |
糖 | 5.0(克) |
杏仁甜 | 12.0(克) |
鲜奶油或酸奶油 | 25.0(克) |
水果罐头 | 25.0(克) |
制备方法
将冰淇淋放在花瓶中,花瓶上装饰着水果罐头或浆果,倒入浓糖浆(通过煮沸水果罐头糖浆或浆果和糖获得),再撒上切碎的烤坚果。 鲜奶油从水果或浆果周围的包膜中释放出来。
您可以使用应用程序中的配方计算器,考虑到维生素和矿物质的损失来创建自己的配方。
营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量(热量,蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素和矿物质) 100克 可食用的部分。
养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100%正常 |
卡路里值 | 222.9千卡 | 1684千卡 | 13.2% | 5.9% | 755克 |
蛋白质 | 4.5克 | 76克 | 5.9% | 2.6% | 1689克 |
脂肪 | 15.5克 | 56克 | 27.7% | 12.4% | 361克 |
碳水化合物 | 17.5克 | 219克 | 8% | 3.6% | 1251克 |
有机酸 | 0.05克 | ~ | |||
消化纤维 | 0.3克 | 20克 | 1.5% | 0.7% | 6667克 |
水 | 42.6克 | 2273克 | 1.9% | 0.9% | 5336克 |
灰色 | 0.8克 | ~ | |||
维生素 | |||||
维生素A,稀土 | 80μg | 900μg | 8.9% | 4% | 1125克 |
视黄醇 | 0.08毫克 | ~ | |||
维生素B1,硫胺素 | 0.05毫克 | 1.5毫克 | 3.3% | 1.5% | 3000克 |
维生素B2,核黄素 | 0.2毫克 | 1.8毫克 | 11.1% | 5% | 900克 |
维生素B4,胆碱 | 12.8毫克 | 500毫克 | 2.6% | 1.2% | 3906克 |
维生素B5,泛酸 | 0.2毫克 | 5毫克 | 4% | 1.8% | 2500克 |
维生素B6,吡ido醇 | 0.08毫克 | 2毫克 | 4% | 1.8% | 2500克 |
维生素B9,叶酸 | 8.7μg | 400μg | 2.2% | 1% | 4598克 |
维生素B12,钴胺素 | 0.2μg | 3μg | 6.7% | 3% | 1500克 |
维生素C,抗坏血酸 | 0.5毫克 | 90毫克 | 0.6% | 0.3% | 18000克 |
维生素D,钙化醇 | 0.03μg | 10μg | 0.3% | 0.1% | 33333克 |
维生素E,α-生育酚,TE | 4.1毫克 | 15毫克 | 27.3% | 12.2% | 366克 |
维生素H,生物素 | 1.7μg | 50μg | 3.4% | 1.5% | 2941克 |
维生素PP,无 | 1.347毫克 | 20毫克 | 6.7% | 3% | 1485克 |
烟酸 | 0.6毫克 | ~ | |||
宏量营养素 | |||||
钾钾 | 185.8毫克 | 2500毫克 | 7.4% | 3.3% | 1346克 |
钙,钙 | 118.7毫克 | 1000毫克 | 11.9% | 5.3% | 842克 |
镁,镁 | 40.9毫克 | 400毫克 | 10.2% | 4.6% | 978克 |
钠钠 | 32.4毫克 | 1300毫克 | 2.5% | 1.1% | 4012克 |
硫S | 39.9毫克 | 1000毫克 | 4% | 1.8% | 2506克 |
磷P | 119.7毫克 | 800毫克 | 15% | 6.7% | 668克 |
氯,氯 | 43毫克 | 2300毫克 | 1.9% | 0.9% | 5349克 |
微量元素 | |||||
铁,铁 | 0.6毫克 | 18毫克 | 3.3% | 1.5% | 3000克 |
碘我 | 21.9μg | 150μg | 14.6% | 6.6% | 685克 |
钴 | 0.7μg | 10μg | 7% | 3.1% | 1429克 |
锰,锰 | 0.2462毫克 | 2毫克 | 12.3% | 5.5% | 812克 |
铜,铜 | 28.2μg | 1000μg | 2.8% | 1.3% | 3546克 |
钼,钼。 | 4.2μg | 70μg | 6% | 2.7% | 1667克 |
硒 | 0.07μg | 55μg | 0.1% | 78571克 | |
氟F | 24.7μg | 4000μg | 0.6% | 0.3% | 16194克 |
铬,铬 | 0.3μg | 50μg | 0.6% | 0.3% | 16667克 |
锌,锌 | 0.4616毫克 | 12毫克 | 3.8% | 1.7% | 2600克 |
可消化的碳水化合物 | |||||
淀粉和糊精 | 1.7克 | ~ | |||
单糖和二糖(糖) | 9.1克 | 最多100г | |||
甾醇 | |||||
胆固醇 | 13.5毫克 | 最大300毫克 |
能量值为222,9 kcal。
水果罐头或浆果冰淇淋 富含维生素和矿物质,例如:维生素B2 – 11,1%,维生素E – 27,3%,钙– 11,9%,磷– 15%,碘– 14,6%,锰– 12,3%
- 维生素B2 参与氧化还原反应,增强视觉分析仪的色彩灵敏度和深色适应性。 维生素B2摄入不足会伴随皮肤,粘膜,光线和暮光视力受损。
- 维生素E 具有抗氧化特性,是性腺,心肌功能所必需的,是细胞膜的通用稳定剂。 缺乏维生素E时,会观察到红细胞的溶血和神经系统疾病。
- 钙 是我们骨骼的主要组成部分,充当神经系统的调节器,参与肌肉收缩。 钙缺乏会导致脊柱,骨盆骨骼和下肢的矿物质脱矿,增加骨质疏松症的风险。
- 磷 参与许多生理过程,包括能量代谢,调节酸碱平衡,是磷脂,核苷酸和核酸的一部分,是骨骼和牙齿矿化所必需的。 缺乏会导致厌食,贫血,病。
- 碘 参与甲状腺的功能,提供激素(甲状腺素和三碘甲状腺素)的形成。 这对于人体所有组织的细胞生长和分化,线粒体呼吸,跨膜钠的调节和激素运输都是必不可少的。 摄入不足会导致甲状腺功能低下的地方性甲状腺肿,并会使儿童的新陈代谢,动脉低血压,发育迟缓和智力发育减慢。
- 锰 参与骨骼和结缔组织的形成,是参与氨基酸,碳水化合物,儿茶酚胺代谢的酶的一部分; 胆固醇和核苷酸合成所必需的。 消费不足会伴有生长减慢,生殖系统紊乱,骨组织脆性增加,碳水化合物和脂质代谢紊乱。
食谱成分的热量含量和化学成分每100克含水果或浆果罐头的冰淇淋
- 183千卡
- 399千卡
- 609千卡
- 346千卡
- 85千卡
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