我们继续讨论有用的和不太有用的脂肪。 我们的营养师 Oleg Vladimirov 解释了为什么多不饱和 Omega-6 脂肪酸对身体有害。
Omega 6 大约含有 10 种成分，其中最重要的是亚油酸和花生四烯酸. 虽然必需脂肪酸，如微量元素，必须存在于人类食物中，但过量的欧米茄 6 确实会伤害我们的身体。 事实是，花生四烯酸转化为炎症介质前列腺素和白三烯，可引发哮喘、关节炎、动脉粥样硬化、血栓形成、血管和免疫炎症疾病，也可导致肿瘤的出现。
Omega 6 的来源非常广泛。 首先，这些是植物油：棕榈油、大豆油、油菜籽油、向日葵油、月见草油、琉璃苣油、黑醋栗、大豆、大麻、玉米、棉花和红花。 除植物油外，欧米茄 6 还存在于禽肉、鸡蛋、向日葵和南瓜子、鳄梨、谷物和面包、腰果、山核桃和椰子中。
必需脂肪 Omega 3 和 Omega 6 的最佳比例为 1:4，但在现代，甚至是膳食营养中，这个比例有时会偏向 Omega 6 十倍！ 正是这种不平衡会导致各种疾病。 为了避免这种情况，你需要增加饮食中Omega 3相对于Omega 6的比例，即多吃含有Omega 3的食物。