熏鲑鱼卷。 视频食谱
Lavash 是一种看起来更像叶子的薄高加索面包，鲑鱼是一种美味的红鱼。 看起来，这些不同的产品有什么共同点？ 但是，如果你巧妙地将一种与另一种结合起来，甚至添加其他几种成分，你就会得到一道很棒的冷开胃菜——三文鱼皮塔饼卷。
熏鲑鱼卷可搭配日常餐桌和节日餐桌食用。 此外，鲑鱼熔岩制作简单快捷。 填充有多种选择，例如，您可以将鲑鱼与香草、各种蔬菜混合。
熏鲑鱼卷、奶油奶酪和香草：烹饪方法
烹饪所需食材： – 1 个皮塔饼； – 200 克咸鲑鱼； – 150-200 克 Viola 奶油奶酪或类似的； – 一小束莳萝。
把咸鲑鱼切成小块。 将莳萝冲洗干净，晾干并切碎。 把香草和奶油奶酪一起搅拌。 在半张皮塔饼面包上涂上薄薄的一层。 盖上另一半，稍微抹平。 把三文鱼放在上面，切成小薄片。 尝试使用新鲜的皮塔饼面包，这样您就可以轻松地将其卷曲。
如果lavash有时间变硬，请撒上少许温水，等待它再次变软。
小心地用保鲜膜包好制成的卷并冷藏约 1-2 小时。 这是必要的，以便它完全饱和。 取下薄膜，切成约 1,5-2 厘米厚的部分。 您可以横切和斜切。 将三文鱼皮塔饼卷放在盘子上即可食用。
您可以使用其他草药代替莳萝，例如欧芹、香菜、芹菜。
熏鲑鱼罐头卷：烹饪方法
烹饪所需食材： – 1 个皮塔饼； – 1 罐罐装三文鱼汁； – 2 汤匙蛋黄酱或酸奶油； – 100 克硬奶酪； - 盐; – 黑胡椒粉调味。
把鱼从罐子里拿出来，沥干多余的液体。 用叉子将三文鱼捣碎，加入 1 汤匙蛋黄酱或酸奶油，用盐、胡椒调味并搅拌。 用中号磨碎机磨碎奶酪，加入 1 汤匙蛋黄酱并搅拌。
将奶酪与蛋黄酱（酸奶油）的混合物涂在半张皮塔饼面包上，均匀分布。 盖上另一半，涂上三文鱼和蛋黄酱的混合物。 卷起，用塑料薄膜包裹并冷藏。 1-2 小时后，取下铝箔，切开卷并食用。
熏鲑鱼卷和新鲜黄瓜：烹饪方法
皮塔饼卷的馅料可能大不相同。 例如，您可以用三文鱼和新鲜黄瓜或西红柿制作皮塔饼卷。
烹饪所需材料：
– 1 个皮塔饼； – 150-200 克咸鲑鱼；
– 1 根黄瓜； – 2 汤匙蛋黄酱或酸奶油。
把三文鱼切成小薄片，把黄瓜切成很薄的薄片。 铺一张皮塔饼，用蛋黄酱或酸奶油刷一半，然后铺上鲑鱼。 盖上另一半，刷上蛋黄酱（酸奶油），铺上黄瓜片。 扭动卷，盖上保鲜膜，冷藏数小时。 当卷冷却并浸湿后，将其切成几部分即可食用。
可以用西红柿代替黄瓜。 用非常锋利的刀将它们切成薄片，让多余的液体排出。 接下来，按照上述方法准备菜肴。
熏鲑鱼熔岩卷：烹饪方法
你可以用三文鱼做皮塔饼，不用咸鱼，而是熏鱼。 结果，这道菜会变得非常好吃。
烹饪所需食材： – 1 个皮塔饼； – 300 克烟熏三文鱼（热熏或冷熏）； – 2瓣大蒜； – 1 束莳萝； – 1 汤匙蛋黄酱或酸奶油； – 少许盐。
把熏鲑鱼切成薄片。 将大蒜和洗净的青菜切碎，加盐研磨，直至形成均匀的稀粥。 把它铺在一张皮塔饼面包上。 将鲑鱼盘均匀地铺在上面。 将带馅的皮塔饼卷成一卷，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。 最好将面包卷放在冰箱中过夜，因为它会变得特别嫩。
大蒜可以通过压蒜器或在细刨丝器上磨碎
用于填充皮塔饼卷的其他选项
您还可以用较便宜的美味鱼制作美味的皮塔饼卷。 例如，如果我们谈论的是红鱼，鲑鱼可以成功地被更便宜的粉红鲑鱼或红鲑鱼取代。 此类面包卷的绝佳馅料将由烟熏梭鱼、鲶鱼、梭鱼、鲷鱼等制成。作为附加成分，白软干酪、羊乳酪、腌黄瓜、橄榄非常适合。 总之，每个烹饪专家在准备带有鱼的皮塔饼面包卷时，都可以使用可用的食材并专注于自己的口味。